Gallettini fil-isfra. Kif biex issajjar l-bażi perfetta għall-kejk

Sponża kejkijiet - il-bażi għal kważi kull kejkijiet jew deżerti. Fl-Amerika, per eżempju, gallettini kkunsmati biss fil-forma ta 'kolazzjon, ħafif kejk imħawwar bil-ġulepp, ġamm, ġamm, eċċ Hawn huma xi riċetti sempliċi biex jgħinek tipprepara gallettini fuq isfra lush malajr u bl-ebda esperjenza fil-tisjir. Kejkijiet jirriżulta artab ħafna, dawl, elastiċi, huma ideali għall-assemblaġġ ta 'kejkijiet, jew biss għal snack fil-għodu.

Gallettini fil-isfra mal-butir u l-ħalib

ingredjenti kollha:

• Ħalib - 240 ml.
• Butir - 180 gramma.
• Isfra tal-bajd - sitt biċċiet.
• Dqiq - 300 gramma.
• Zokkor - 250 gramma.
• A niskata żgħir ta 'melħ.
• trab tal-ħami - 1 pakkett.
• zokkor vanilla - 1 pakkett.

proċess ta 'preparazzjoni

Ħafna mistress novizzi żbaljatament jaħseb li inti ma tistax bake pedament magnífico għal kejk esklussivament mill-isfra. Dan jista 'jkun gallettini: proteina isfar jew proteina. Imma fil-fatt, biss wieħed mill-isfra miksuba bażi hija ħaġa mhux agħar - issegwi l-riċetta.

Għalhekk, sabiex tipprepara kejk faċli u Delicious fl-isfra tal-bajd iridu jkunu fi skutella separata ħallat l-isfra tal-ħalib, zokkor vanilla, bajd. Ħawwad sew il-furketta soltu jew whisk. M'hemm l-ebda ħtieġa mixer momentum qawwi.

Fil skutella, ħawwad il-dqiq mgħarbula mal trab tal-ħami. Xi nisa tad-dar għal aktar Splendor huwa miżjud ma 'l-piż ta' soda ftit, kif jgħidu, fuq il-ponta ta 'sikkina. Tista 'tagħmel dan, wisq, aktar importanti, ma overdo dan. It-taħlita niexfa se bżonn iżżid il-butir imrattab. Bħala koki b'esperjenza ħafna, għaġina tant iħobb il-sħana ta 'l-idejn, u dawn huma avżati biex jużaw inqas taħlit minn magni l-ingredjenti. Gallettini fil-isfra,-riċetta li noffru, se tkun ibbażata wkoll fuq l-użu tal-forza idejn. Meta ż-żejt jiġi miżjud, għandha tingħata lill lira ta 'piż xott u ħallat ma' żejt. Bħala riżultat, għandek tikseb xi tip ta 'bażi ramel, neżlin f'idejh fis frak.

Dan huwa segwit minn taħlita niexfa u l-provvista tal-ħalib. Issa inti tista 'knead l-għaġina sewwa. Użu għal dan il-għan għandu jkun whisk kċina, sabiex inti se jħossu l-rikkezza tat-taħlita u l-konsistenza tagħha. Meta tisjir fuq għaġina isfra gallettini m'għandux jiġri wisq fluwidu (mhux ilma), iżda mhux wisq ħoxna. Se jixbhu l-konsistenza ta 'krema qarsa minflok rqiqa, faċilment jirriżultaw mill-imgħarfa.

Preheat forn għal 180 grad, biex jistabbilixxu pan b'taħlita ta 'gallettini. Dan deżerta tinħema għal madwar tletin minuta. Jekk inti tisjir kolazzjon normali, allura biżżejjed ta 'kejk. Jekk inti tmur biex tagħmel kejk gingerbread, imbagħad żid l-ammont ta 'ingredjenti fil nofs u bake biss żewġ bażijiet.

Gallettini fil-isfra fuq l-ilma

L-ewwel gallettini kien, nistgħu ngħidu, rikki u l-kompożizzjoni saturati. Imma jekk bl-idejn, per eżempju, l-ebda butir jew ħalib u sajjar kejk malajr Delicious għall-familja simili? F'dan il-każ, u fuq l-ilma li tagħmel gallettini fuq l-isfra. Ricetta ma 'ritratti juru li d-dehra ta' tali qafas għall-kejk ma jkunx differenti mill-ewwel, huwa wkoll ta 'malajr u faċli biex jippreparaw.

ingredjenti

• Ilma - 50 millilitri.
• Isfra - sitt biċċiet.
• Zokkor - 50 gramma.
• Dqiq - 90-100 gramma.
• zokkor vanilla - 1 pakkett.
• trab Baking għall-għaġina jew soda - 1 niskata.
• Lamtu - 35 gramma.

proċess ta 'preparazzjoni

F'dan il-riċetta, aħna impjieg utli ħafna helper kċina - mixer. Naturalment, l-għaġina iħobb idejn, iżda meta l-ingredjenti huma wisq, sabiex ejja ngħidu, sawm, imbagħad taħbit bil whisk ħafna tajjeb sempliċement mhux se taħdem. Allura, żid l-isfra tal-bajd fi skutella. Ferra ftit zokkor u tibda swat. Gradwalment żid il-zokkor, whisk b'veloċità għolja. A ftit minuti jistgħu jiġu miżjuda mal-piż totali tal-ilma.

Sussegwentement, għandna bżonn ħafna ta 'whipping pjuttost konsistenza ħoxna. -Hostess qal li t-testijiet inizjali għandha tiżdied fid-daqs f'kull ħames jew sitt. Dan isir ħoxna, se jkun faċli biex ilaħħqu mal-xfafar mixer. Sakemm it-taħlita hija bit-tarjola fi skutella separata, dqiq, trab tal-ħami, baking soda u lamtu ftit ħawwad. Injetta il-massa granulari fil-bajd gradwalment.

Ipprepara forma ħami jew ħami. Żejt lubricates inforra tagħha jew karta speċjali. Forn minn dan iż-żmien għandu diġà jissaħħan sa 180-190 gradi. Ferra l-massa fil-forma stabbilita fil-forn u stenna 30 minuta. Gallettini fil-żiediet isfar matul ħami huwa mhux agħar, mill-bażi ta 'xi proteini.

Huwa importanti li wieħed jiftakar li ħafna drabi tiftaħ il-forn biex jiċċekkja l-prontezza ta 'kejkijiet u mhuwiex meħtieġ. Proteina se istantanjament jitħallew barra, u l-bażi għall-kejk se jispiċċaw irregolari. kejkijiet isfar mhumiex daqshekk picky matul ħami, iżda xorta ma bħall-intervent frekwenti. Jippruvaw jistabbilixxu b'mod korrett it-temperatura u ħin tat-tisjir. Wara li jgħaddu nofs siegħa jippruvaw biex ittaqqab il-għaġina bil toothpick jew seffud injam. Jekk ikun hemm xejn xellug, il-fondazzjoni hija lesta.

Get kejk b'attenzjoni kbira. Bil-quddiem għandha jitħejja l-wiċċ fejn l-kejkijiet se "mistrieħ". Dan jista 'jkun xugaman jew grill. Ftakar, kejkijiet m'għandux vymoknut, jeħtieġ li jinxef. Ma jkoprux minnhom. Biss jitqiegħed fuq il-grill u jgawdu uċuħ tisjir jew krema.