Dixxijiet baklazhanov.Retsepty tal-ħaxix utli

Brunġiel jappartjeni għall- familja nightshade, u huwa ħaxix rari li ma jistgħux jiġu kkunsmati prima. brunġiel lokali tagħna, huwa bogħod relattiv ta antenati tiegħu mill Xlokk tal-Asja, iċ-Ċina u l-Indja. L-età tal-impjant għandu aktar minn elf sena. Brunġiel huwa wkoll kkultivati fil-Lvant Nofsani, fejn Għarab, imfassla mill-imħabba tiegħu tax-xjenza, il-frott tal-Outlandish miġjuba għall-Ewropa.

Minkejja l-fatt li Brunġiel jistgħu jiġu msajra platti ħafna, u kull mara tad-dar hija riċetta isbaħ għall stew ta brunġiel, kavjar brunġiel jew, fil-bidu nett ta 'marzu tagħhom permezz brunġiel Ewropa ma kinux kif revered kif inhu issa. Jekk l-użu ħażin iseħħ brunġiel u sintomi ta 'avvelenament jseħħu alluċinazzjonijiet. Għalhekk, l-abitanti tal-Ewropa medjevali kienu jibżgħu li tkun ikkultivata u jieklu brunġiel sas-seklu 19, u tathom l-isem "tuffieħ mad cow."

Huwa Bħalissa brunġiel, minħabba togħma tagħhom, ħadu kburija tal-post fost il-ħxejjex. Tabilħaqq, fil-frott maturi fiha brunġiel pektin u aċidi organiċi, vitamini Ċ u R. Grupp B, provitamina A, tannini u karboidrati, xaħmijiet u proteini. Mill-minerali li jinsabu fil brunġiel ram u manjeżju, manganiż, żingu, kobalt, fosfru, ħadid, potassju, sodju u aluminju. Kif tistgħu taraw, il-kontenut minerali rikk ta 'brunġiel jagħmilhom mhux biss Delicious, iżda wkoll ħxejjex utli.

Konxja tal-proprjetajiet ta 'benefiċċju ta' dan veġetali, u jippreparaw biex issajjar "lingwa Teschin" (-riċetta tat brunġiel), ftakar li dan ħaxix huwa speċjalment rakkomandat għal nies li jsofru minn mard kardjovaskulari. Wara kontenut għoli ta 'potassju u sodju huwa muri li tittejjeb il-prestazzjoni tal-muskolu tal-qalb, għall-prevenzjoni ta' aterosklerożi u biex itejbu l-attività tal-marrara u l-kliewi.

Dixxijiet brunġiel riċetti li ma jinkludux ħafna ta 'ħwawar li jaqtgħu u l-imluħa huma rakkomandati għal normalizzazzjoni ta' proċessi metaboliċi fil-ġisem. Brunġiel huma ferm utli għal dawk li jixtiequ li jitilfu l-piż jew sempliċiment biex iżommu piż tiegħek fil-limiti normali. Peress li l-"tadam blu" u platti ta 'brunġiel, riċetti li ma jkunx fihom ħafna ta' xaħam, kaloriji baxx ħafna, saturati u perfettament adattat għal kwalunkwe dieta, huwa użat bħala dijuretiku ħafif u bħala mezz għal tindif musrana artab.

Jekk inti tbati minn platti anemija ta brunġiel, riċetti li kulħadd jaf l-Hostess, inti tista 'ġġib benefiċċji sostanzjali: minħabba li l-frott ta' kulur blu vjola u skur fih ħafna ram u ħadid, u dawn il-minerali huma responsabbli għall-proċess tal-formazzjoni tad-demm fil-ġisem u jikkontribwixxu għall- livell ta 'emoglobina. Barra minn hekk, platti brunġiel, riċetti minn effett ta 'benefiċċju fuq il-ħidma tal-milsa u mudullun l- "blu ftit".

brunġiel Meraq hija proprjetajiet antisettiku u antibatteriċi eċċellenti, li jgħinu biex ilaħħqu ma 'infezzjoni. Għalhekk, meraq tradizzjonali brunġiel mediċina tintuża esternament biex jikkura feriti, qatgħat, feriti u grif.

Barra minn hekk, il-brunġiel sew livelli aktar baxxi ta 'zokkor fid-demm, u għalhekk huma rrakkommandati sabiex jużaw fl-ikel għal persuni li jbatu mid-dijabete. marda oħra li t-tobba jużaw brunġiel, gotta. użu regolari ta 'brunġiel bħala ikel juri l-korp ta' aċidu uriku, l-eċċess tiegħu għandhom tendenza li jipprovokaw gotta. Anke mediċina konvenzjonali jirrakkomanda tiekol brunġiel fl-ikel bħala prodott tad-dieta mill-isbaħ.

Brunġiel jistgħu jiġu msajra bajd, stews, tagħmel insalata, jikkombina l-tewm u t-tadam u żid għall risotto, laħam mixwi u anke nasushit. Wara flieli brunġiel imnixxef jistgħu jiġu msajra fil-istaġun tax-xitwa u sorpriża dar tiegħek dixx Delicious u fit-togħma tal- "blu ftit".