Ricetta "Aħmar" għal min jibda. Kejk "Ryzhik": riċetta klassika

Illum nixtiequ nitkellmu dwar deżerta sabiħa bħal kejk taħt l-isem divertenti "Redhead". Dan id-dixx għandu xebh ma '"Medovik", iżda għandu offerta unika u togħma ħelwa li jippermettilu li jsir re reali ta' kwalunkwe festa jew parti tat-te. Noffru lill-qorti tiegħek bosta riċetti għal din id-deżerta. Kun żgur li tuża mill-inqas waħda minnhom, u, jemmnu lili, il-membri tal-familja tiegħek u l-mistednin japprezzaw l-isforzi tiegħek.

Kejk "Ryzhik" - riċetta klassika

It-togħma ta 'din id-deżerta x'aktarx tkun familjari għal ħafna minna mit-tfulija. Illum, kif ukoll bosta snin ilu, huwa dejjem disponibbli għall-bejgħ fi ħwienet tal-grocer u tisjir. Madankollu, huwa possibbli u fid-dar li tagħmel kejk "Ryzhik". Ir-riċetta klassika għal dan il-prodott kulinari mhix sigrieta, u fil-preparazzjoni m'hemm xejn ikkumplikat.

Għalhekk, jekk tiddeċiedi li tikkura lilek innifsek u lill-qraba jew lill-klijenti tiegħek b'doża delikata u delikata, allura għandek bżonn tipprepara xi prodotti. Għat-test: ftit bajd żgħir tat-tiġieġ, 80 gramma ta 'zokkor mrammla, koppja ta' tablespoons ta 'għasel, butir - 100 gramma, tliet nuċċalijiet ta' dqiq, 0.5 kuċċarina ta 'vanillina, 1 kuċċarina ta' soda u niskata melħ. Għall-krema: ħġieġ tal-ħalib, tliet imgħaref tad-dqiq, 100 gramma ta 'zokkor mrammla, bajd tat-tiġieġ wieħed u 180-200 gramma ta' butir.

Proċess tat-tisjir

Kejk "Aħmar", ir-riċetta klassika li aħna niddeskrivu, jassumi l-preżenza ta 'bosta kejkijiet, imħallta bil-krema. Għalhekk, aħna nibdew bil-parti ewlenija fil-forma ta 'gallettini. Fi kukun żgħir, ixisħu bajd b'zokkor, vanillina u melħ. Biex tagħmel dan, uża whisk jew furketta. Qabel, il-butir meħud mill-friġġ jinqata 'f'kubi żgħar u jiġi ttrasferit għal skutella bil-bajd. Hawnhekk inżidu l-għasel. Aħna nibagħtu ċ-zalza għal nar dgħajjef u, mingħajr ma ninsew li ħawwad b'mod kostanti, saħħnu sakemm iz-zokkor u ż-żejt jinħall kompletament. Wara dan, żid ħafna soda u issajjar minuta. Neħħi l-massa mill-pjanċa u ħalliha tkessaħ ftit.

Imtella 'd-dqiq u gradwalment poġġiha f'taħlita ta' bajd, zokkor u għasel, għaġna l-għaġina. Jekk għamilt kollox id-dritt, allura għandu jirriżulta li jkun ġentili u artab. L-għaġina lest hija mgeżwra fil-film u mibgħuta għal ftit ħin lill-friġġ.

Waqt li l-għaġina qed tkessaħ, tista 'tmur għall-preparazzjoni tal-krema. Biex tagħmel dan, aqbad il-bajd bil-ħalib, id-dqiq u z-zokkor. Aħna npoġġux it-taħlita fuq in-nar u issajjar, mingħajr ma ninsew li ħawwad, sakemm ħoxna. Imbagħad neħħi l-krema mill-platt u kessaħha ftit. Wara dan, żid il-butir u taħsel ma 'taħlita sakemm tkun bla xkiel. Krema tagħna hija lesta! Neħħiha għal ftit ħin fil-friġġ.

Nieħdu l-għaġina mkessħa u naqsamha f'7-8 partijiet, li kull wieħed minnhom huwa rrumblat rqiq. Qegħdin nuru waħda mill-kejkijiet tal-ġejjieni fuq folja tal-ħami u bake f'forn f'temperatura ta 'madwar 200 grad qabel it-tbajja. Il-qxur moħmi kollu huwa mgħobbi f'pile waħda u maqtugħin truf irregolari. Il-qtugħ jista 'jintaħan u jintuża għal aktar tard biex iżejnu l-kejk.

Kull kejk huwa mnaddaf bil-krema u żidhom ma 'xulxin. Iddoqq ukoll il-ġnub tal-kejk tagħna. Fuq in-naħa ta 'fuq u fuq in-naħat dekorazzjoni tad-deżerta bil-frak. Ukoll għal dan, tista 'tuża ġewż imqattgħin. Nitħallu l-kejk fuq il-mejda għal ftit sigħat, sabiex il-kejkijiet ikunu mxarrba tajjeb bil-krema. Imbagħad inneħħuha għal-lejl fil-friġġ. Kejk "Aħmar", ir-riċetta klassika li kont ngħidlek, jirriżulta delikat ħafna, fit-togħma u fragranti. Dan se jaqbel perfettament mat-te, il-kafè jew xorb ieħor.

Kejk "Ryzhik" għasel - riċetta, ritratt

Jekk ilha għal żmien twil riedet issajjar għal deżerta delikata u delikata, imbagħad aċċerta ruħek li tuża dan il-metodu.

Ingredjenti

L-ewwel għandek bżonn takkwista fuq il-prodotti li ġejjin. Għat-test: zokkor granulat - żewġt nuċċalijiet, erba 'bajd tat-tiġieġ, butir - 160 gramma, żewġ tablespoons ta' għasel, żewġ kuċċarini ta 'soda, ħames ħġiġiet ta' dqiq. Għall-krema: 500 ml ta 'krema, kemm krema qarsa u ħġieġ wieħed u nofs ta' zokkor trab. Biex iżejnu l-prodott kulinari tagħna, tista 'tuża ħalib ikkondensat u ftit berries friski.

Proċess tat-tisjir

Bajd, butir, zokkor, għasel u soda jitħalltu fi skutella. Imbagħad poġġih f'banju ta 'l-ilma. Ħawwad sakemm il-massa jkollha konsistenza uniformi. Neħħi mill-banju u ferra d-dqiq kollha f'daqqa. Aħna għaqqad l-għaġina, għandha tirriżulta li tkun twaħħal u ftit likwida, u nneħħuha għal nofs siegħa u siegħa fil-friġġ.

L-għaġina mkessħa tinfirex fuq il-mejda, jekk meħtieġ ħawwad aktar dqiq, u qassamha fi 12-il parti indaqs. Irrombla l-qoxra rqiqa u ħelu fuq folja tal-ħami f'temperatura ta 'bejn 180-200 gradi forn għal diversi minuti qabel ma tbajja. Poġġihom fuq xulxin u għafashom b'sikkina sabiex ikunu l-istess forma.

Issa ngħaddu għall-preparazzjoni tal-krema. Fi skutella, ixerred il-krema qarsa, il-krema u z-zokkor trab. Taħbit bil-miksers, sakemm il-massa tkun kisbet il-konsistenza tal-krema. Ħallat bl-istess mod il-11 kejkijiet, l-aħħar - tmissx. Ahna nhalltu r-ruttam mill-kejk bl-ghajnuna ta 'rolling pin u sprinklehom mal-ğnub tal-kejk taghna. Tista 'tagħmel dan jew b'idejk jew bl-użu ta' spatula.

Minn fuq, il-prodott kulinari tagħna huwa mgħaffeġ b'ħalib ikkondensat jew ċikkulata bis-silġ u dekorati bil-berries. Laħam Delicious huwa lest! Aħna ħalliha soak għal sigħat u toqgħod bilqiegħda biex tixrob te! Kien riċetta sempliċi ħafna u mhux għali wisq "Aħmar". It-togħma tal-għasel ta 'din id-deżerta kważi ma tinħassx, u dan jippermetti li jgawdi dan id-dixx anki għal dawk li verament ma jixbħux dan il-prodott. Bon appetit!

Kif issajjar kejk "Ryzhik" bil-krema qarsa

Jekk tiddeċiedi li tħares id-dar tiegħek b'doża simili, imbagħad ikollok tħejji l-prodotti li ġejjin: żewġ bajd tat-tiġieġ, erba 'tablespoons ta' zokkor, butir - 100 gramma, żewġ kuċċarini ta 'soda, 600 gramma ta' dqiq u 250 gramma ta 'għasel. Għall-krema, neħtieġu 700 gramma ta 'krema qarsa u tazza ta' zokkor.

Proċess tat-tisjir

Ricetta "Aħmar" bil-krema qarsa hija sempliċi ħafna. Madankollu, ir-rappreżentanti tan-nofs dgħajjef tal-umanità jista 'jkollhom problema bil-mixi tal-għaġina għall-kejkijiet. Għalhekk, għal din il-proċedura, huwa mixtieq li tiġi attirata l-qawwa maskili.

Fi saucepan, waqqa 'l-bajd, iddeskrivi soda, butir, zokkor u għasel u poġġih fuq banju ta' l-ilma. Wara li l-ingredjenti huma xi ftit imsaħħna, ibda 'l-għasel tagħhom b'taħlita sakemm jifforma forma ta' fowm ħoxna u żieda fil-massa fil-volum. It-taħlita sħuna titferra 'fi skutella profonda, allura aħna nixprunaw id-dqiq kollu. Imsaħ l-għaġina, li għandha tinkiseb ftit twaħħal. Qegħdin naqsmuha f'madwar 10 partijiet, li kull wieħed minnhom huwa mdawwar f'qatgħa rqiqa tal-forma mixtieqa. Agħmel dan direttament fuq il-parċmina mqiegħda fuq folja tal-ħami. Għall-kejk ma bużżieqa matul il-ħami, aħna tittaqqab f'diversi postijiet bil-furketta. Nibagħtu l-pan fil-forn imsaħħan sa 200 grad għal 5-7 minuti. Aħna nagħmlu l-istess proċedura bil-kejkijiet kollha. Imbagħad ftit jibredhom u għafashom biex jagħtu l-forma mixtieqa.

Issa ngħaddu għall-preparazzjoni tal-krema. Dan il-proċess huwa sempliċi ħafna: inti biss ħallat il-krema qarsa biz-zokkor sakemm din tinħall u ż-żidiet fil-massa fil-volum. Il-krema għandha tkun likwida, minħabba li għandna bżonn ħafna umdità biex tixxotta l-kejkijiet niexef.

Issa ngħaddu għall-formazzjoni tal-kejk. Aħna nipproponu fuq dixx kbir ta 'kejkijiet u konsistentement tkoprihom b'saff oħxon ta' krema. Aħna nkopru wkoll il-ġnub tal-prodott kulinari tagħna. Sprinkle il-kejk b'qatli mqatta 'mill-kejk. Neħħi d-deżerta għal-lejl fil-friġġ. Fil-għodu tista 'tixrob te b'kelma Delicious! Bon appetit!

Aħna nippreparaw il-kejk "Ryzhik" bil-custard

Jekk spiss tixtri kejk simili f'ħanut jew tisjir, jagħmel sens li tipprova tagħmel it yourself fid-dar. Speċjalment minħabba li r-riċetta "Aħmar" b'taħlita hija sempliċi ħafna, ma teħtieġx il-preżenza ta 'ingredjenti speċjali u hija affordabbli anke għal koki mingħajr esperjenza. Għalhekk, jekk tiddeċiedi, allura għandek bżonn tipprepara l-prodotti li ġejjin: tliet tazzi tad-dqiq, 200 gramma ta 'marġerina jew butir, erba' bajd, tazza ta 'zokkor, 2-3 tablespoons ta' għasel, kuċċarina ta 'soda. Ingredjenti għall-custard: 1.5 tazzi ta 'zokkor, kemm ħalib, tliet bajd u 250 gramma ta' butir.

Proċess tat-tisjir

Huwa rakkomandabbli li tibda bil-krema, sabiex tkun tista 'tberred mill-ħin li inti tiġbor il-kejk tagħna. Ferra l-bajd biz-zokkor, ferra l-ħalib, żid il-butir u poġġi n-nar. Ħawwad b'mod kostanti, sabiex l-għoqod ma jiffurmawx, issajjar sa ħxuna. Neħħi mill-pjanċa, ħawwad sewwa l-miksers u ħalliha tibred.

Issa ngħaddu għall-preparazzjoni tal-kejkijiet. Fi saucepan, dewweb il-butir jew il-marġerina, żid il-bajd, iz-zokkor, l-għasel, is-soda, iġġib il-massa għal tagħli, imbagħad agħti ftit minuti biex issajjar. Aħna pour-taħlita ġo skutella profonda u għaqqadha mad-dqiq. Imsaħ l-għaġina. Aħna naqsmuha f'7-8 biċċiet. Irrombla u bake sakemm imsaffi fil-forn, imsaħħan sa 200 grad. Kejkijiet irfinuti maqtugħin għall-forma mixtieqa. Aħna ma narmonux il-fdalijiet, iżda nħallhom b'buttuna jew blender. Aħna jiġbru kejk tagħna, alternattivament promazyvaya kull custard gallettini . Fuq u naħat imbexxex bil-frak. Nibagħtuha lill-friġġ għal diversi sigħat. Hawn hu l-Delicious "Aħmar" bil-qastan u lest!

Mod ieħor biex tagħmel kejk

Hemm ukoll riċetta "Aħmar" bil-ħalib ikkondensat. L-għaġina hija magħmula bl-istess mod bħal fil-verżjoni preċedenti. Iżda għall-preparazzjoni tal-krema, jintuża ħalib ikkondensat (300 gramma), butir sħun (200 gramma) u qoxra tal-larinġ. Aħna tegħleb il-butir b'taħlita sakemm tiġi ffurmata foam lush, u mbagħad gradwalment jintroduċu ħalib ikkondensat u zest. Twaħħal il-kejkijiet bil-krema u tiġbor il-kejk. Deżerta tista 'tkun imżejna bil berries sbieħ.