Delicious u b'saħħithom aringi ħut: il-kontenut kaloriku u l-aħjar riċetti

Forsi hemm ebda ħut fil-kċina Russu, l-aktar komuni u popolari minn aringi. Ukoll, dak ikla festiva kompluta mingħajr narezochka fragranti, imħawwar bil żejt fragranti u imbexxex bil-basal? Dan snack mhux għal xejn li hekk spiss użat il-epitetu "ruħ." U il-ġimgħa, huwa tajjeb, minħabba li l-sejħa ma tista 'ħut aringi għaljin anki fi żminijiet diffiċli ta' kriżi. Iżda dan ma jagħmilx xi inqas festiva! Ħafna familji b'mod ġenerali huma sħiħa ta 'kunfidenza li s-sena l-ġdida u mhux frowned mingħajr il-tradizzjonali "pil". U li dan "coat" il-ħaġa prinċipali? Naturalment, l-aringa ħut!

Tali attitudni reverent l-esperjenza ta 'dan il-ħut mhux biss ammiraturi tal tradizzjonijiet kulinari Russi. Mhux inqas bħal aringi, Norveġiżi u Finlandiżi, Żvediżi u Ġermaniżi, u fil-kċejjen ta 'nazzjonijiet oħra hemm platti kbir ħafna ma' dan il-ħut.

mistress esperjenza jinsistu li jħassru l-ħut huwa diffiċli, iżda għadu possibbli. Għalhekk, ejjew ddur lejn l-prinċipji ġenerali u r-regoli tal-preparazzjoni ta 'platti varji ta' aringi.

Iż-żona u l-valur industrijali

Ħafna nies jafu li l-aringi - ħut tal-baħar. Ħafna tagħha fl-Ibħra Iswed, Kaspjan, Baltiċi u oħrajn. Hi jiċċaqlaq ukoll u baxx temperaturi. Aringi maqbuda anki l-kosti ta 'Greenland.

Xi speċijiet aringi jirnexxu fl-ilma ħelu. Rikki fl dan il-ħut kummerċjali siewja, per eżempju, id-Danubju u Don.

Għal ħafna pajjiżi, l-landlocked, il-sajd industrijali għall-aringi huwa direzzjoni prijorità tal-ekonomija. Il-ħabitat naturali ta 'dan il-ħut spiss possibbli li jintlaħqu bastimenti Norveġiżi Russa u gangmu.

Speċjalment familja u tip

Il-familja ta 'aringi pjuttost estensiv. -membri kollha tagħha għandhom l-istruttura korp simili - tawwali u ċċattjati lateralment. Mouthparts aringi għandu xedaq t'isfel mkabbra. -Xewk huma normalment miżbugħa kulur skur meta mqabbla ma 'korp fidda. Rappreżentant tipika tal-familja huwa familjari għalina lkoll aringi.

speċi ta 'ħut li jappartjenu għal din il-familja, stmat in-numru 188. Barra minn hekk, hemm ukoll sottospeċi. Fost disponibbli fuq sottospeċi ixkafef aringi tagħna ta 'l-aktar komuni huma:

• Atlantiku u aringi tal-Paċifiku;
• aringi;
• dunayka;
• aringa tal-Baltiku.

L-ewwel żewġ subspeċi huma simili biżżejjed li mhux kulħadd sajjied esperjenza se tiddistingwihom kontra xulxin. Paċifiku soltu hija biss ftit akbar. aringa tal-Baltiku huma iżgħar, eħfef, ma xi ftit ta 'għadam. Danubju saħansitra iżgħar, għal kull kilogramm hija 5-7 ħut, iżda huwa fatter u rikkezza. Hemm ukoll il-Don, iżda huwa l-aktar mibjugħa u jittieklu direttament mill-postijiet fil-qrib tas-sajd, kif ukoll il-Baħar l-Iswed. blat baħar hija dejjem iżgħar mill-oċean.

Użu fl-tisjir

aringi ħut huwa użat għall-preparazzjoni ta 'appetizers kiesaħ, insalati, patè. Ippreparat minn din u mili għall volovanov, pancakes, profiteroles. flettijiet aringi, maqtugħin f'biċċiet, huwa permissibbli għall-fajl ta 'awto-starters għall-alkoħol qawwi, iżda ġeneralment il-ħut hija servuta bl-inbid abjad.

Hija tidħol dan il-ħut għat-tisjir ikliet differenti ta 'kċina Ażjatiċi, per eżempju, ħass "Heh." Nru roe inqas valur u ħalib tal- ħut. Kaloriji aringi medja 217 kcal għal kull 100 g

Aringi huwa wieħed mill-ħut ftit li huma fil xi uderzhivayutpozitsii ispiża relattivament żgħar fil-menu kċina haute. Il-ħila biex issajjar aringi Delicious hija kkunsidrata bħala importanti u sinifikanti għal koki ta 'kull livell.

regoli tmelliħ

Forsi dan huwa l-riċetta aktar komuni. Ħut, aringi immellaħ - żieda perfetta għal platti sekondarji patata. Inti tista 'żżid melħ bħala ħut sħiħ u flettijiet fit-tqassim jew sempliċiment maqtugħin f'biċċiet konvenjenti flimkien mal-sinsla u kustilji. L-unika kundizzjoni - it-tneħħija ta ' arkati garġi. Huma jistgħu jagħmlu l-salmura morr.

Għat-tmelliħ bżonn kilogramma ta 'l-Art 2,5 aringi. l. melħ. Mhuwiex rakkomandat li tuża melħ "Extra" ikla, jew għall-aringi jew għal ħut ieħor. Iżda baħar kbar huwa ideali. Huwa jista 'jintuża bħala salmura u ambaxxatur xott.

Jekk inti tixtieq ħwawar, żid il-salmura 5 bżar, par ta 'weraq tar-rand tan-nofs, 3 sinna.

Laħlaħ il-aringi, darba fi platt, sprinkle bil-melħ min-naħat kollha. Ħalli għal jum, jekk inti tixtieq li tikseb immellaħ. Jekk tippjana li tuża salmura, żid 600 ml ta 'ilma u ladarba nofs kuċċarina melħ. Xi jirrakkomanda żżid 1 siegħa. L. zokkor, iżda dan mhuwiex obbligatorju. Zokkor se jagħmlu l-laħam artab, iżda t-togħma ħelwa m'għandhomx jibżgħu, mhux se.

aringi immarinar

Għall-riċetta li ġej tajbin ħafna tipi ta 'ħut: aringi, saury, kavalli, aringi. Għalli litru ta 'ilma, żid 2 tbsp. l. ħall, niskata kardamomu 0.5 h. l. bżar iswed, 4 sinniet, weraq tar-rand 3, 2 h. L. zokkor u 1 tbsp. l. melħ. Meta l-immarinar huwa jibred, ferra l-ħut, kopertura u ħalli joqgħod għal 8-12 sigħat.

Miti u Realtajiet ta 'aringi moqli

ħut aringi serva f'forma trattati termikament huwa ħafna inqas komuni. U kif għall- aringi moqli ġrajjiet walk. Fil-fatt, il-fry tal-ħut huwa possibbli, iżda biss frisk, mhux melħ. Għandu jiġi nnutat li l-togħma tali prodott partikolari ma jkollux. Ħaġa oħra - aringi imsajjar fuq nar. Din hija alternattiva kbir biex kavalli aktar għaljin. Ħut imnaddaf, sprinkle bil-melħ u bżar taħlita ġewwa u barra l-kavità, drizzle ma 'meraq tal-lumi u ħalli għal sagħtejn. Cook l-aringi fuq il-grill jew fuq il-gradilja grill, prevenzjoni fjammi jteptep. Nuqqas ta 'meraq flowing aħmar u kannella dehbi - sinjali xierqa rieda.

istuffat aringi

Ħut aringi tajba u l-verżjoni stewed. A zalza togħma hija komplement kbira għall-purejiet, ross mrammla, poriġ buckwheat jew għaġin.

Aringi Aqta f'biċċiet tat-2 ċm ħxuna, darba fil Kazanok mħallta bil-basal. Ferra taħlita ta 'żejt tal-ġirasol raffinat u te qawwija. Żid ħwawar u melħ. Simmer fuq sħana baxxa għal madwar 40 minuta. Tista 'tibgħat kitla u l-forn - ħin tisjir se jkun nofs siegħa. Jekk inti qed tuża laċċa kaħla, huwa possibbli li jippreparaw għal dan riċetta għal kollox.

Il-proporzjonijiet tal-prodotti li ġejjin:

• 0.5 kg ta 'ħut;
• 2 basal;
• Artikolu 0.3. żejt;
• 1 tbsp. te iswed qawwi (Earl Grey jistgħux jew pruna);
• G - L; 0.5 siegħa..
• bżar - li t-togħma;
• numru żgħir ta 'qoxra basla, turmeric - fakultattiva, li jagħtu dell.

aringi imnixxef

aringi immellaħ, naturalment, huwa dixx fit-togħma u versatili, iżda xi kultant jista 'jkun għeja, anke mill-delicacies aktar favorit. Jekk inti taf kif pickle aringi, mhuwiex diffiċli biex issajjar l-ħut u l-forma mnixxfa-xemx. Tista 'tuża l-istess riċetta li tuża għal salmura. Wara jum, neħħi l-ħut, laħlaħ bl-ilma u blot. karkassa Zapetlyuyte jew biss tagħmel titqib permezz tal-għajn, li jibnu linja. Tistrieħ fuq il-barnuża, fuq il-stufi inklużi. Il-nar għandu jkun medju. Aspirazzjoni u jħallu l-ħut għal siegħa. Wara żmien, irrepeti l-proċedura sakemm ħut hija kif tixtieq. Ftakar li l-aringi - ħut żejtni, huwa rakkomandabbli li ma hang fuq mill-hob, u bejniethom, fejn jiffissa tank tal-ħut għall flowing likwidu.

Huwa possibbli li jinxef u aktar diffiċli li tinkiseb l-ikla ħafifa perfetta għall-birra. U inti tista 'biss ftit zavyalit, li tagħti l-laħam ta' konsistenza elastika mhux tas-soltu. Residenti ta 'djar privati bil-possibbiltà ta' aringi jerk fil-nar duħħan, tikseb il-prodott estremament fit-togħma b'togħma ħafna aktar evidenti.

Tipjip fid-dar

Forsi, għalik se tkun skoperta reali ta 'l-riċetta li ġejjin? aringi ħut, magħmula fid-dar, ma jkunx inferjuri għall-delicacies mixtrija mill-smokehouse. Tinkwetax, inti ma għandekx biex jitnaqqsu ħatab u fooling bil-denb pajpijiet duħħan. Kollu li hu meħtieġ, żgur hemm fuq ponot subgħajk.

Laħlaħ u nixxef b'żewġ aringi, jinqatgħu l-flett tul il-ħniek. Podsolite u bżar u mwarrba sakemm il-ġenb.

Biċċa ta 'fojl tal-kejl dwar 30x30 ċm, mifruxa quddiem u fuq iċ-ċentru pour Nightingale ta' tè weraq imnixxef: aħdar, iswed jew iswed addittiv-frott fjuri. Kebbeb pinholes pakkett labra b'id waħda u l-post l-pan fuq il-volum kbir xott qiegħ. Għatti u tibda tisħin. Meta tara l-fwar fragranti, stabbilit id-dritt fuq l-envelop mal-trej te, li huma flettijiet aringi. Għatti u ħalliha ttektek għal madwar 20 minuti.

Ħalib u aringi roe

Dawn il-prodotti huma wkoll użati estensivament bħala polpa. Ħalib u bajd jistgħu jiġu moqli, duħħan, jerk, iżda ħafna jemmnu li m'hemm xejn aktar Delicious minn pickle minnhom, CHOP fin u mqiegħda fuq il-ħobż u l-butir. Jekk inti marinate jew iżidu melħ aringi, bajd u ħalib li tista 'tibgħat fl-istess pickle (immarinar), u li l-karkassa.

Liema aringi fajl?

Liema ħut huwa l-aħjar adattati għal dan patata ġakketta fi patata rurali jew żgħażagħ bil-ħxejjex aromatiċi u krema qarsa? platti sekondarji ta 'dan ħaxix fil-ċomb f'dan ir-rigward.

kombinazzjoni popolari ta aringi mielħa jew imnaddfin bil-butir u ħobż ismar. Ukoll dan il-ħut f'armonija mal mustarda u rebbiegħa basal. pickles homemade, sauerkraut u faqqiegħ drum - alleati wkoll mhux mibdula aringi.