Aringi qali: riċetti tat-tisjir

Ħafna ċittadini jipperċepixxu l-aringi biss f'forma mielħa. Ħafna minnhom qatt ma ħsibt dwar il-fatt li jista 'jkun moqli, iżda jirriżulta pjuttost fit-togħma u exquisite. Aringi qali, mingħajr ebda dubju, jista 'sorpriża il-familja kollha tiegħek. Dan il-ħut huwa rħis biżżejjed, għalhekk din l-għażla se tkun aċċettabbli ħafna għall-biċċa l-kbira tal-familji.

Aringi Grilled ma 'basla

Din ir-riċetta tista 'titqies klassika, u d-dixx li jirriżulta huwa tajjeb biżżejjed biex togħma. M'hemmx prodotti għaljin hawn, ħut u basal biss. Jekk mixtieq, tista 'żżid ammont żgħir ta' inbid mal-basal, imma ta 'min jibda bl-ingredjenti.

Ingredjenti għall-aringi bil-basal

Biex tipprepara dan id-dixx għal żewġ persuni, ser ikollok bżonn:

• Aringi tal-ħut - 1 biċċa;
• Basla - 100 gramma;
• Basal aħdar (mhux obbligatorju) - 40 gramma;
• Inbid abjad (mhux obbligatorju) - 50 gramma;
• Ħxejjex Provençali;
• Dqiq;
• Melħ u bżar;
• Lumi.

Metodu ta 'preparazzjoni

L-ewwel ħaġa li għandek tagħmel hi li tnaqqas il-ħut fuq il-flett. Biex tagħmel dan, l-aringi għandhom jiġu decapitated u, billi tibda mill-post fejn kienet ir-ras, b'sikkina, qatgħa l-laħam tul il-linja, imbaghad bil-mod lejn il-parti tad-denb. Dan il-proċess huwa l-aktar diffiċli biex jitħejja. Il-ħut tal-qtugħ għandu jkun b'attenzjoni kbira, sabiex il-laħam kemm jista 'jkun jibqa' fix-xifer, madankollu, il-flett innifsu m'għandux jixbah il-laħam ikkapuljat tal-ħut. Għal din il-proċedura, huwa aħjar li tuża sikkina qawwija u kbira.

Wara li rriżultaw żewġ fletti sbieħ, għandek teħles mill-għadam kollu. Wara kollox, l-ebda wieħed irid jiekol ħut u jibżgħu li għadam se jaqa '. Biex teħles minnhom, ikollok bżonn takkwista pinzetti. Tista 'tixtri speċjali għall-ħut, u tista' tieħu minn borża kożmetika, dan huwa wkoll kbir għal din il-proċedura.

Meta l-flett ikun kompletament lest, tista 'tibda t-tneħħija tal-ħut. Għal dan, il-flett għandu jinqata 'biex jagħmel 4 biċċiet kwadri. Imbagħad poġġihom fi skutella u żid il-meraq tal-lumi, il-melħ u l-bżar. Biex l-aringi moqli jkun saħansitra aktar mhux tas-soltu, huwa possibbli, jekk mixtieq, li jiżdiedu diversi ħwawar, iżda dan diġà huwa dilettant. Filwaqt li l-ħut qed jimmarka, aħna se nibdew niffriskaw il-basal.

Il-basal irid jitnaddaf, jinħasel u jinqata 'f'nofs anelli. Imbagħad poġġiha fuq qali tal-qali msaħħan tajjeb. Ta 'min jikkunsidra li għal tisjir ta' basal u ħut għandek bżonn żminijiet differenti, għalhekk huwa l-aħjar biex issajjar l-ingredjenti kollha separatament. Meta l-basla tibda toqba, għandek iżżid il-melħ u l-bżar. Tista 'wkoll żżid inbid żgħir u stenna sakemm tevapora, f'dan il-każ il-ħxejjex se jakkwista togħma mhux tas-soltu, se jkun b'togħma ħafifa, li hija inerenti fl-inbid abjad. Meta l-basla tkun imsajra, tista 'titpoġġa f'kontenitur separat u kompli bit-tqattigħ tal-ħut.

Għandek bżonn tieħu l-aringi imfesdaq, arrottab fid-dqiq. Jekk ma hemmx dqiq iddestinat, tista 'tuża l-lamtu tal-patata. Imbagħad poġġi fuq qali tal-qali u fry fuq iż-żewġ naħat sakemm il-ħut isir kulur tad-deheb pjaċevoli.

Wara dan, fuq pjanċa nadifa għandha tqiegħed il-ħut, ferragħ fuq il-basla ta 'fuq u, jekk l-istaġun jippermetti, tista' tnaqqas il-basal aħdar fin u wkoll tbexxexhom bil-ħut. L-aringi grilled jinkiseb permezz ta 'dixx irħis ħafna, iżda fl-istess ħin u ħafna fit-togħma. Għalhekk huwa rakkomandat ħafna li tipprovaha.

Aringi Grilled bl-Isvediż

Din ir-riċetta hija popolari ħafna fl-Isvezja, ma jistax jingħad li f'dan il-każ hemm ħafna differenzi mill-aringi tagħna bil-basal.

Ingredjenti għall-aringi bl-Isvediż:

• Aringi - biċċa 1;
• Butir;
• Dill u tursin;
• Dqiq oħxon (ħafif) tħin;
• Melħ, bżar.

Metodu ta 'preparazzjoni

L-istess bħar-riċetta ta 'qabel, l-ewwel trid tippubblika l-aringi. X'inhu u x'hemm bżonn li jsir diġà huwa magħruf, għalhekk dan il-proċess ma jintlibsx. Meta l-flett ikun kompletament lest għall-użu, għandu jkun immellaħ, imqaxxar u imxerred bil-ħwawar. Imbagħad huwa rrakkomandat li tħalli l-ħut għal għoxrin minuta, b'tali mod li tiekol anana u tursin frisk.

Fl-aħħar ta 'dan iż-żmien, il-flett kollu tal-ħut għandu jiġi rrumblat fi dqiq ta' tħin oħxon. Huwa importanti li tuża dan it-tip ta 'dqiq, dan huwa t-tifsira ta' din ir-riċetta. Wara li l-ħut ikun imħaffef, għandu jiġi moqli. Fil-qali għandek tħoll il-butir, ħawwad sew u poġġi l-ħut mal-ġilda. Ta 'min wieħed jinnota li l-aringi moqli skond ir-riċetta Svediża hija ppreparata biss fil-butir u mhux fi kwalunkwe oħra.

Meta l-ħut fuq iż-żewġ naħat jikseb qoxra deheb sbieħ - ikun lest. Fl-Iżvezja, dan id-dixx jintuża ħafna drabi bil-patata mqaxxra u polpa tal-lingonberry imfarrak. Ukoll, kun żgur li jkollok birra jew inbid fuq il-mejda, iżda f'dan il-każ, dan huwa bir-rieda u fil-burdata.

Konklużjoni

Allura, ħafna issa tgħallmu li hemm tali dixx bħal aringi moqlija. Ir-riċetti għat-tisjir jistgħu jkunu differenti ħafna u inkredibbli. F'dan il-każ, kien hemm riċetti deskritti ħafna standard li ma jeħtiġux ħiliet kulinari kbar, iżda l-platti kollha imsajrin fuqhom huma tajbin ħafna u attraenti esternament.