Chicken fil-birra

Ricetta platti tad-dieta "tiġieġ fil-birra" hija magħrufa għal koki żmien twil. Allura tiġieġ imsajjar fil-Medju Evu mill-aċċenn konferma ta 'dan platti delikat fil cookbooks tal-sekli li għaddew.

birer Dawl bi ftit alkoħol jista 'jagħmel anke l-tiġieġ aktar ħorox mmerraq, artab u estremament fit-togħma. Matul xi partijiet tal-karkassa tat-tjur: ġwienaħ, koxxox, isdra, saqajn, anki l-ġewwieni.

Għalhekk, l-ewwel riċetta tissejjaħ "Chicken bil-ħaxix fil-birra." A kilogramma ta 'tiġieġ, mqatta' f'biċċiet, fry fuq iż-żewġ naħat fi pan qali biż-żejt sa kannella dehbi. At this time, ferra l-ilma jagħli matul is-tadam (nofs kilo) għal ħames minuti sabiex faċilment qoxra lilhom mill-ġilda, u maqtugħin kull f'sitt flieli. Mqatta 'b'mod fin tewm (tliet sinniet) u basal (basla) jitqiegħdu fil-żejt tat-tisjir fuq bażi pan u jġibu kulur dehbi fuq nar. Tpoġġihom fi pan ppreparat tadam fuq medium sħana, ħalliha ttektek għal madwar ħames minuti. Imbagħad żid miegħu tazza birra (200 ml), bżar, melħ, ħawwad u għalli għal jagħtu ftit (tnejn jew tlett minuti). Li kollox kien l-tiġieġ: poġġih fil-qali pan fil-zalza ppreparata u ħalliha ttektek mingħajr għatu fuq sħana baxxa għal 35-40 minuti. tiġieġ Wonderful fil-birra hija lesta li tikseb fuq il-mejda tiegħek!

Fit-tieni ingredjent prinċipali platter li ġej huwa ross. Ricetta "Chicken fil-birra" biż-żieda ta 'ross hija tajba għall-użu meta l-familja jiġbor għall-weekend għal pranzu tal-familja. Huwa Hearty u dixx flavorful se jogħġbok kull membru tal-familja. Tiġieġ bir-ross birra huwa ippreparat kif ġej.

Ippreparat maħsula Critz imqatta 10-12 biċċa (ma ninsewx li jitilqu u platti ġewwieni). Fin maqtugħa tewm u tiwi huwa fi f'kontenitur kbir għall-pour nofs litru birra dawl, ferra bżar, sagħtar u melħ. B'hekk tħejjija tal-zalza u ħawwad ingredjenti tiegħu, tpoġġi l-zalza fil-biċċiet tat-tiġieġ li marinate minnhom għal siegħa f'post sħun.

Matul dan iż-żmien, aħna maqtugħin-kubi basla imqaxxar aħmar. bżar jaħraq maqtugħa f'nofsijiet ma 'żrieragħ u tneħħih billi taħsel bl-ilma ġieri. Ixxotta u CHOP l-bżar, cilantro lest li jipprepara dixx "Chicken fil-birra." Her aħna aħsel u fin CHOP.

Immarinat tiġieġ jiksbu mingħand skutella kbira, fejn ikun mindud, u moqli fil-butir fil-livell pan qali sakemm kannella dehbi. Imbagħad bidla preċiż l-tiġieġ fil-forma mħejjija bil-ħitan għolja.

Immarinar fadal fil-kontenitur wara tiġieġ, iffiltra minn għarbiel fin u poġġih fil żagħfran.

basla aħmar fry fuq iż-żejt, fejn tiġieġ inkaljat, immarinat fil-birra. Fry, żid bżar u ħwawar sħun mqatta. Wara l-preparazzjoni tagħhom ċċaqlaq il-ħxejjex għall-tiġieġ.

Maħsula bl-ilma ġieri minn għarbiel fin Ferra ross fis laħam tat-tiġieġ, kkompletati sa l-immarinar bil żagħfran u birra ftit. Tiġieġa nibagħtu fil-forn, imsaħħan minn qabel sa 200 ° C, għal nofs siegħa.

Din id-dixx hija servuta sħun, imżejjen bil ħodor u cilantro.

Fi żmien siegħa inti tista 'kok fuq fuklar miftuħ barra ieħor huwa dixx wunderbare "Chicken fil-birra u bacon." Tħejjija fil cauldron (fl-assenza tiegħu tista 'tieħu turist jew sajd derby).

Ma jkun differita bil-kelma "xaħam" fl-isem tal-riċetta, u meħtieġa total ta '150 gramma. L-ewwel, fil-kitla tpoġġi bacon imfettet irqiq u fry flimkien ma 'l-istess basla mqatta (żewġ kapijiet) għal stat ta' deheb. Tarmi karrotti coarsely maħkuk (tlieta jew erba 'affarijiet), nofs tablespoon ta' turmeric (jew curry) u għal darb'oħra kollox huwa moqli. Żid il-biċċiet tat-tiġieġ fil-cauldron u l-ilma li tagħlaq bil-mod il-laħam. Bżar u melħ, miżjuda mal l-weraq tar-rand. Żewġ patata jingħorok fuq grater multa - u fil-cauldron. Ħawwad u ħalliha ttektek kollox għal ħmistax-il minuta. Imqatta 'ħames jew sitt patata f'biċċiet kbar, żid lill-ikel tat-tisjir fil-cauldron u għal darb'oħra ħalliha ttektek għal ħmistax-il minuta. U issa post birra. litru ta 'dan jitferra' fil-dixx u - għal darb'oħra stewing għal ħmistax-il minuta. Issa kelma għal kondimenti u ħwawar: sprigs fin imqatta tursin u xibt, tewm mgħaffeġ aħna żid l-ingredjenti kollha u neħħi l-kitla mis-sħana. Mal-platt sar imrar pikkanti jieħu ħmistax-il minuta ta 'infużjoni tagħha u timla t-togħma divina. Din id-darba fl-arja aperta se jtir malajr ħafna - u issa inti tista 'tibda platt oerhört fit-togħma - ". Chicken fil-birra u bejken"