Buritos fi Messikani: dixx sempliċi bi storja għanja

Il-kurrent ikel Messikani huwa dejjem kapaċi li sorpriża anki l-Gourmet aktar sofistikati. Abounding riċetti ta 'laħam u tiġieġ platti biż-żieda ta' ħwawar qawwija fit-tramuntana, fin-nofsinhar-lvant huwa sostitwit platti aktar nutrittivi mill-ħut u frott tal-baħar. buritos waħdu fil-Messiku jistgħu jiġu ppreparati fil-modi differenti li jużaw kombinazzjoni ta 'ingredjenti apparentement totalment inharmonious.

Ftit nies jafu li l-kċina oriġinali tal-poplu ħarsu pjuttost differenti. F'ħin wieħed, kien influwenzat minn ħafna popli, inklużi l-conquerors. Dan huwa l-Indjani li daħħlet il-tradizzjoni fil-qamħ u CHILI, u l-Ispanjoli kontra l-Franċiżi li fetħet il-poplu Messikan abbundanza ta 'ħaxix u metodi ta' preparazzjoni ta 'prodotti tal-forn. Forsi kien taħt l-influwenza tagħhom buritos dixx fil-Messiku sar eżattament it-tip ta 'togħma, kif nafuha fil-mument. Huwa, fil-fatt, Meatloaf bil-ħaxix u varjetà ta 'ħwawar, mgeżwra kejk qamħ artab. Madankollu, hemm ħafna varjazzjonijiet ta 'dan: huwa buritos bil-tiġieġ minflok il-laħam tradizzjonali, insalata u krema qarsa sabiex ittaffi l-togħma qawwija mal kunserva minflok bżar CHILI, eċċ

kostitwenti ta '

Biex tagħmel dan dixx sempliċi bżonn xi ingredjenti: tortillas tortillas tradizzjonali, laħam ikkapuljat jew għażliet tiġieġ (inqas xaħam għandhom jintgħażlu għażla, eż, ċanga art jew tas-sider tat-tiġieġa) - 600-700 gramma, varjetajiet ġobon - 250-300 gramma wieħed kbar basla u tewm sinniet diversi, bżar qampiena (preferibbilment - aħmar biex jagħtu kulur karatteristiku) u par tadam. Buritos fil-Messiku għandha neċessarjament tkun b'togħma bright, sabiex jieħdu imżiewed akutezza ftit bżar jaħraq, il-meraq ta nofs lumija, melħ u ħwawar.

preparazzjoni

Il-ħxejjex ippreparati għandhom ikunu mnaddfa sewwa, maħsula u maqtugħa kubi żgħar jew flieli tawwali. Imbagħad, għall-preparazzjoni tal-zalza għandu jkun overcook l-żejt veġetali, u mbagħad jsarrfu nar bil-mod sakemm il-umdità tkun evaporat. Imbagħad ikollok bżonn li jiżdiedu meraq tal-lumi fil-livell pan u ħallih infuse ftit. F'dan iż-żmien, aħna qed inħejju l-laħam għal buritos. Ricetta dixx tinvolvi ż-żieda li braised bil-basal u tewm, laħam, fażola. Issa jibqa 'l-iktar ħaġa importanti: minn kejkijiet laħam, ferra zalza stewed u togħma fuq quċċata ma' ġobon maħkuk u wrap pakkett. buritos lesta fl Messikani għandhom jitqiegħdu fuq folja tal-ħami jew forn microwave u dawwar il-forn sakemm il-ġobon fuq barra u fil-mili ikun inħall.

Ladarba dawn huma lesti, dawn għandhom jiġu imbexxex ma bżar jaħraq u japplika immedjatament għat-tabella, minħabba dan il-platt għandhom ikunu jittiekel sħun ħafna, pajpijiet sħun. U jekk imħabba tiegħek aktar minn togħmiet Gourmet frisk fil-mili fuq nett tal-ġobon jistgħu jiġu stabbiliti u maqtugħin jew saħansitra ħodor mqatta, speċjalment cilantro jew ħass xierqa. Ukoll l-togħma, inti tista 'żżid varjetà ta' ħwawar: paprika u turmeric, allspice u bżar iswed, bħala l-zalza tista 'ssir fuq il-bażi ta' krema, mingħajr l-bżar mal-platt jistgħu jieklu u l-membri iżgħar tal-familja.