Adjika ta 'tadam aħdar - riċetti

Adzhika huwa konvenzjonali tħawwir platti Kawkasi. Fil-fatt, huwa zalza mielħa u pikkanti. Dan riċetti tħawwir naraw. Ingredjenti kull familja tiegħu stess.

karatteristiċi platti

Il-komponenti ewlenin huma bżar adzhika sħun, melħ u ħwawar varji inkluż melħin, nagħniegħ, ħabaq, bużbież, kosbor u tewm. Jekk xi ftit bogħod mit-tradizzjonijiet tal-kċina Kawkasi, l-zalza tista 'żżid noti ħelwa u qarsa ftit. Biex tagħmel dan, żid tuffieħ tħawwir, bżar qampiena. Il-prodott lest jistenna aktar bħal ketchup. Jekk adjika meħtieġa mill tadam aħdar magħluqa matul ix-xitwa. Dan jippermetti li inti żżomm il-ħwawar għal żmien twil.

Minn dak u kif tapplika

Adjika ta 'tadam aħdar jistgħu jtejbu l-togħma ta' platti ħafna. Madankollu, ħafna ta 'dan zalza huwa applikat għall tjur, majjal, ċanga, ħut, ħaxix u xi prodotti tal-ħalib. Ipprepara l-dressing fid-dar fil-kantina. Il-ħaġa prinċipali hija li pick riċetta li se jogħġbok-familja kollha.

Mhuwiex meħtieġ li jippreżenta zalza taħraq. Qabel b'togħma adjika għandhom tiksaħ ftit u joqgħod għal diversi sigħat. Ma 'dan zalza se jkun aktar fragranti, u se jħossu Sharpness aħjar.

Kif l-aħjar taħżen

Rigward il-ħażna, imbagħad biss ftit għażliet. Bħala regola, adjika ta tadam aħdar għall-xitwa jagħlaq rari. Dan il-prodott mhuwiex maħsub għall-ħażna fit-tul. Huwa biżżejjed li ċċaqlaq il-zalza ġo 'kontenitur adatt, tiksaħ u mbagħad poġġi fil-friġġ.

Jekk inti għad għandek l-xewqa li tagħlaq il- adjika-xitwa, huwa meħtieġ li jkunu ppreparati fil-banek bil-quddiem. Kontenituri għandu jkun magħmul minn ħġieġ. Banek għandhom jinħaslu sew, preferibbilment f'soluzzjoni soda. Wara li inti tixtieq li sterilizza lilhom. Il-kontenitur b'hekk ippreparat għandek tpoġġi adjika u agħlaq l-għatu sewwa. Aħżen il-zalza f'post frisk u mudlam.

Staġun bil-basla

Allura, kif tipprepara adjika ta 'tadam aħdar? Il-riċetta tat-tħejjija huwa pjuttost sempliċi. Biex tibda tħejji l-ikel. Biex tipprepara l-zalza se jeħtieġu:

• 3 kg ta 'bżar ħelu.
• 2 kg ta 'tadam, aħdar esklussivament.
• 500 gramma ta 'bżar morr.
• 5 imżiewed ta 'basal.
• 6 sinniet tewm imqaxxar.
• Żewġ tazzi ta 'żejt veġetali u ħall.
• 1.5 tazzi ta 'zokkor.
• 1. melħ tazza.

Kif biex issajjar

Adzhika tadam aħdar għandu togħma unika. Hija tikkumplimenta perfettament dixxijiet tal-laħam. Għal preparazzjoni tiegħu għandek bżonn biex tipprepara l-ikel. Biex tibda, naddaf l-żrieragħ mill-bżar, tewm mill-ħliefa. Il-komponenti għandhom jinħaslu sew. Imbagħad, tadam, bżar, tewm u kurrat salvaġġ għandu jiġi mgħaffeġ, mgħoddi minn kappuljat.

Massa uniformi għandha titqiegħed fil-livell pan u sajjar madwar 60 minuta. Wara żmien speċifikat fit-taħlita trid iżżid l-ħall u żejt veġetali, zokkor, melħ. Għalli l-zalza meħtieġa ieħor 20 minuti fuq sħana baxxa. Adzhika tadam aħdar hija lesta. zalza taħraq għandu ferragħ fil-kontenituri ippreparat, u mbagħad roll up.

Tabasco

Kif inkella rrumblati adjika tat-tadam aħdar għall-xitwa? Ħoloq ħafna modi biex jippreparaw tħawwir. Jekk inti tixtieq zalza witty, huwa tajjeb li tingħata attenzjoni lill dan riċetta. meħtieġ għat-tħejjija tal adzhika:

• 3 kilogrammi ta 'tadam, aħdar esklussivament.
• 1 kg ta 'bżar ħelu.
• 8 sinniet tewm.
• 3 pod bżar jaħraq.
• 4 imgħaref ta 'ħall.
• Żewġ tazzi kollha ta 'żejt veġetali.
• 1/2 melħ tazza.

istadji tisjir

adjika sempliċi ta 'tadam aħdar, l-riċetta tagħhom huwa deskritt hawn taħt, sejrin jitgawdew permezz ta' fannijiet kollha ta 'zlazi mhux tas-soltu. Jekk ikun meħtieġ, tħawwir tista 'tagħmel ftit qawwi. Biex tipprepara adjika għandha tħejji bir-reqqa l-ħxejjex. L-ewwel, let nodfa u aħsel. Issa, il-prodotti jridu jiġu maqtugħa f'biċċiet u itħan fi blender. Jekk mixtieq, wieħed jista 'skip permezz ta' kappuljat.

Il-massa li tirriżulta għandha titqiegħed fuq il-sħana u simmer għal siegħa. Fl-aħħar tal-ħxejjex jeħtieġu li jżidu tewm, għadda qabel permezz ta 'l-istampa, melħ, ħall, żejt veġetali. Għalli l-zalza meħtieġa. M'għandekx bżonn aktar minn 20 minuta. adjika akuta lesta. Jibqa 'li pour fil-vażetti sterilizzati u roll sħun.

Staġun bil-horseradish

Ieħor zalza mhux tas-soltu - huwa adjika ta aħdar tadam ma horseradish. Tħejjija ta 'dan kondiment malajr ħafna. Adzhika mit-tadam aħdar f'dan il-każ ma teħtieġx trattament bis-sħana. Ħwawar, li jinkludi għeruq horseradish jistgħu jibqgħu fit-togħma u frisk għal żmien twil. Biex tipprepara l-zalza se jeħtieġu:

• 1.5 kg ta 'tadam aħdar.
• 150 g ta 'horseradish.
• 130 g ta 'tewm imqaxxar.
• 2 pod bżar jaħraq.
• 50 g ta 'melħ tal-mejda.
• 30 gramma ta 'zokkor.
• Xibt - li t-togħma.

proċess ta 'preparazzjoni

Dan Zalza huwa ppreparat mingħajr tisjir. Il-proċess kollu jieħu ftit ħin. il-ħaġa prinċipali - li josservaw kull proporzjon. tadam aħdar għandhom jinħaslu sew u mqattgħin fi kwarti. Horseradish u tewm għandhom ikunu mnaddfa u misħuq. Bżar maqtugħin ċrieki u aħsel xibt. komponenti ppreparati għandhom jiġu mitħun għal massa uniformi. Tista 'tuża kappuljat jew blender. It-taħlita li tirriżulta għandha tiġi miżjuda mal-zokkor u melħ. Ingredjenti meħtieġa biex ħawwad sewwa. Adzhika lesta.

L-zalza tista 'tiġi estiża fil-banek, sterilizzat qabel, u mbagħad mill-qrib. Żomm il-dressing mqiegħda fil-friġġ jew fil-kantina, fejn il mudlam u kiesaħ.