A tradizzjonali Ġermaniż kejk "shtreyzel": il-riċetta fid-dar

Bħal popli kollha tad-dinja, speċjalment l-Ġermaniżi valur istorja kulinari tagħhom, li tokkupa post ta 'unur Streuselkuchen pie, jew "shtreyzel". Min ħarāet bil din ir-riċetta, mhuwiex magħruf. Imma li żammew l-informazzjoni li t-tmiem tal torta XIX kienu jafu u kienu kapaċi biex issajjar f'kull reġjun tal-Ġermanja.

Inizjalment shtreyzel ppreparati abbażi ta 'għaġina leavened mimlija bil-mili tal-frott jew pudina imbexxex ramel u żrar. Illum, kejk u gallettini teħid u shortcake, jiddependi fuq id-densità tal-mili, u ma shtreyzelya għoli differenti.

Kif jagħmlu l-streusel: tisjir sigrieti

suċċess kejk Ġermaniż huwa l-aktar minħabba ż-żieda ta 'zokkor, frak dqiq fiha, li issa hija msejħa wkoll shtreyzelem. Wara ħami isir rosy iqarmeċ u jagħmel il-kejk mhux biss togħma kbira, iżda wkoll dehra presentable.

Mhuwiex diffiċli li jagħmlu l-idejn tagħhom stess laqx kulinari, jew shtreyzel. preparazzjoni Ricetta tinvolvi l-użu ta 'tali ingredjenti: 60 g dqiq, 30 g zokkor u butir għal temperatura ambjentali. Il-proporzjon ottimali għal shtreyzelya: 2: 1: 1. Inti tista 'żżid isfar tal-bajd (għall tiswied). L-ingredjenti kollha flimkien fi skutella waħda, u l-użu furketta regolari sakemm frak huma istat art. Wara din iż-żieda l-massa hija art bl-idejn.

shtreyzelem lest tista sprinkle l-torti, kejkijiet, muffins u l-cookies. Grazzi għall rħas u faċli biex jippreparaw Frak tista 'tikseb qoxra tad-deheb u fragranti fuq ħami ħelu.

Għajnuniet għall-preparazzjoni:

• butir tista 'faċilment tiġi mibdula b'dan marġerina kwalitattiva;
• jekk it-tarbija stick flimkien, ikollok bżonn li żżid magħha ftit dqiq aktar, u jekk crumbles, għall-kuntrarju, żejt;
• shtreyzel jikseb saħansitra tastier jekk inti iżżidhiex fuq it-togħma kannella, zest oranġjo, ġewż mqatta jew kawkaw.

Silesjana kejk "shtreyzel": riċetta ma cottage cheese

Dan riċetta ġej minn Silesia - reġjun storiku fl-Ewropa Ċentrali, li jkopri parti mill-Ġermanja, il-Polonja u r-Repubblika Ċeka. U xorta dibattitu tensjoni: li fil-fatt ħareġ bi shtreyzel reali, Ġermaniżi, Pollakki jew il-Ċeki.

Fil shtreyzel Silesia ippreparat skond riċetta tradizzjonali, jiġifieri fuq il-bażi ta 'għaġina ħmira. Peress li l-mili huwa użat ġobon delikat krema moxx u mbexxa liberally fuq nett tal-frak tat-tisjir kejk.

għaġina pie ħmira qartas magħġuna (7 g), ħġieġ tal-ħalib, 50 g ta 'butir jew marġerina, 50 g ta' zokkor, niskata melħ u 450 g dqiq. Qabel l-kok l-brew mhux meħtieġ. Sempliċiment jgħaqqdu l-ingredjenti kollha u knead l-għaġina elastika. Leave fuq għal nofs siegħa fuq il-mejda, imgeżwer fil-film li ġejjin ftit.

Sadanittant Whip mixer 3 bajd, 200 g ta 'zokkor u l-istess ammont ta' butir sakemm ragħwa ħoxna u għolja. Imbagħad, fl-istess massa, żid 1 kg ġobon krema. Ħawwad sew u jitqiegħdu fil-ħin fil-friġġ.

Għamla shtreyzel. Il-riċetta hija kif ġej: itħan fis frak 200 gramma ta 'zokkor, l-istess ammont ta' butir, daqsxejn ta 'kannella u 350 gramma ta' dqiq.

Li jiffurmaw kejk. Irrombla l-għaġina ħmira u poġġih fuq bażi pan rettangolari, ix-xifer ftit mqajma. Fuq indaqs jiddistribwixxu l- mili tal-ġobon u sprinkle ma frak b'kisja. Bake għal 175 gradi 35 minuta.

Il-kejk oriġinali "shtreyzel" mal-frawli: riċetta

Biex tipprepara l-għaġina: Ħallat 50 g ta 'butir artab sakemm konsistenza krema, żid 150 g ta' zokkor u bajd. Fi skutella separata jgħaqqdu dqiq mgħarbula, trab tal-ħami u 10 g ta 'niskata melħ. It-taħlita tal-bajd-żejt, żid l-ingredjenti xott u 100 ml ta 'ħalib. Taħbit bil-mixer u ferra l-batter ġewwa dixx tal-ħami. Top mal-frawli maqtugħa f'biċċiet kbar. shtreyzel Fuq distribwit b'mod uniformi.

Riċetta għal ċipep: biex togħrok jdejh fuq il-4 imgħaref ta 'zokkor u dqiq, 50 g butir u l-istess ammont ta' coconut. Bake pie 35 minuti fi 175 gradi tinxef skewers.

Shtreyzel ma ċirasa

Delikat u mrammla shortcake, mmerraq bil-mili qarsa pjaċevoli u iqarmeċ - x'jista 'jkun aħjar għall-tè xorb dar. Din hija waħda mill-kombinazzjonijiet l-aktar ta 'suċċess ta' prodotti pan "Shtreyzel". ċirasa Ricetta ikkaratterizzat minn sempliċità ta 'kwalitajiet preparazzjoni u togħma għolja.

L-ewwel huwa meħtieġ li tagħmel għaġina shortcrust ta '150 g butir, 50 g ta' zokkor u magħmul trab, bajd u dqiq żewġ tazzi. L-għaġina ma jista 'jiġi mkessaħ, u minnufih mifruxa fil-forma u, wara li jkun inbied il-piż tiegħu (piżelli, ful), tibgħat fil-forn għal 10 minuti.

Sadanittant, tazza ċirasa nodfa mill-għadam, żid żewġ imgħaref ta 'zokkor u l-istess ammont ta' lamtu. Ħawwad. Imbagħad jagħmel shtreyzel. Ricetta preparazzjoni tagħha f'dan il-każ hija l-kundizzjoni għerik li frak 50 g zokkor, 100 g ta 'dqiq u 50 g ta' żejt.

Fuq shortcake tpoġġi ċirasa mili, top indaqs jiddistribwixxu frak u tibgħat kejk fil-forn għal 20 minuta. Aqta shtreyzel aħjar wara li jiksaħ.

Lampun Shtreyzel pie

kejk sottili u delikata ma lampun frisk perfetta għall-tè xorb sajf. Fil-bidu nett tal-preparazzjoni tiegħu jagħmlu frak ta '125 g ta' butir, zokkor, vanilla u 175 g dqiq. Waqt il-preparazzjoni l-bqija għaġina fil-shtreyzel friġġ.

Għall-għaġina bit-tarjola temperatura tal-kamra butir u zokkor tazza. Imbagħad 4 bajd, ħmira qartas aġent (10g) vanillina u dqiq tal-ħġieġ. Knead l-għaġina u immedjatament poġġih fuq folja tal-ħami. Top bl 400 g ta 'lampun u sprinkle l Frak mkessaħ. Shtreyzel, il-riċetta ma 'ritratt li huwa ppreżentat f'din il-paġna, jiksbu fis-sajf fragranti u ħafna fit-togħma. togħma aqwa ħami japprezzaw kollha membri tal-familja tiegħek.

Shtreyzel ċippa ċikkulata

Biex tipprepara l-għaġina għal dan riċetta inti trid tħabbat bil-kikkra zokkor mixer u bajd (2 pcs.) Sa ragħwa fluffy. Imbagħad żid tazza tal-jogurt sħun, kuċċarina baking soda, 2 tazzi dqiq, 50 g ta 'butir imdewweb kesħa u l-vanilla.

Taħbit l-ingredjenti kollha sakemm bla xkiel. L-għaġina tirriżulta hija jitferra 'moffa għall ħami. Fuq ċikkulata dekorazzjoni shtreyzelem ppreparati mill-istess ammont (50 g), dqiq, kawkaw, zokkor u żejt. Bake għal 40 minuta fi 180 gradi.