Kejk Printed: riċetta. Tula gingerbread

Tisjir bżonn mhux biss l-ruħ, iżda wkoll bl-immaġinazzjoni! Imbagħad, platti tiegħek se jtir bogħod mit-tabelli, u ħbieb se jikkompetu biex jitolbu riċetti dixx firma. Għaliex ma jieħdu nota gingerbread stampati? Forsi dan jista 'jsir fid-dar? Jew ikollhom karrotta tajba biex tmur dritti għal Tula? Għaliex kejkijiet tagħhom huma famużi fid-dinja kollha u li ħarāet bil din il-forma ta 'l-stick? Let us jippruvaw li wieħed jidħol fis-istorja u jsibu riċetta tajba għall gingerbread!

X'inhu l-karrotta?

Din il-prodotti tal-ħelu dqiq, li huwa bbażat fuq test speċjali. Għall-togħma jistgħu jiġu miżjuda ġewż, frott konfettura, żbib, ġamm tal-frott jew għasel. Abitwali magħna kejk għandha forma kemmxejn konvess ma 'mudell fil-parti ta' fuq, li huwa applikat għall-silġ. L-istorja turi li l-karrotta dejjem kienet attribut festivi, kif għall-produzzjoni tiegħu kienu ingredjenti għaljin. L-isem tal-stick huwa bbażat fuq "pikkanti", li jindika li l-preċedentement miżjud miegħu u bżar.

mill-istorja

Għall-ewwel darba fis-gingerbread QK imsemmi. Huma kienu kejkijiet għasel, ħafna iħobb mill-Egyptians qedem. Rumani kważi finalizzati l-riċetta: dawn mhumiex biss kisja ma kejkijiet, iżda wkoll moħmija cookies dritta mill-għasel. Maż-żmien, kejkijiet għasel huma msejħa "lebkuhen". Illum, huwa l-Ġermaniż cookies Milied, li huma mibjugħa fil-Belġju. Fir-Russja, imsejħa Miodowa ħobż gingerbread. Huma saru f'taħlita ta 'dqiq tas-segala ma' għasel u meraq berry. Aktar tard, il-riċetta ġie dilwit ħxejjex selvaġġi u l-għeruq.

Mill-seklu 11 beda biex iġibu fil-ħwawar eżotiku Russu mill-Indja u l-Lvant Nofsani. Imbagħad il-kejk u ltqajna l-isem attwali tagħha. -Paletta ta 'togħmiet jiddependu fuq it-test u ħwawar miżjuda. Kienu popolari iswed bżar, lumi, nagħniegħ, kosbor, vanilla, kemmun, ġinġer, noċemuskata u aktar. stick togħma estern miksub għad-detriment tal-ipproċessar taz-zokkor zhzhonym.

Tula twieled

Peress li l-seklu 18, il-produzzjoni ta 'gingerbread żviluppati kullimkien. Imbagħad għall-ewwel darba ddikjarat lilha nnifisha Tula. istampar gingerbread xorta huwa meqjus prodott elite, iżda aktar affordabbli. Biss hawn ma jifhmux ħaġa waħda: dak li huwa gingerbread stampat?

Hawnhekk huwa neċessarju li jitkellmu dwar il-varjetajiet ta 'karrotti. Dawn jistgħu jiġu stampati, interzjati u ffurmati. L-aktar komuni - biss print Gingerbread, li jsir mill-bord. Il-manifatturi ta 'tali bordijiet imsejħa Znamenshchikov. Huma ħadmu bil-ġir, iżda xi kultant użati tletinijiet betula u lanġas. bordijiet twil kienu mnixxfa f'temperatura naturali u mbagħad coat b'raża jew xama. B'ċirkwit stampat għall gingerbread koperti bi tpinġijiet li l-artist ma jagħmilx-Carver.

kejk stampata kellhom speċi tagħha stess, li waħda minnhom kienet "overclocking". Dawn il-cookies għandhom funzjoni semantika --mistednin overstayers mogħtija imgħallem tagħhom, li jissuġġerixxi li wasal iż-żmien li jkunu jafu.

kejk imnaqqax magħmula bl-użu ta 'moffa metall. Partikolarment qawwija din l-ispeċi kien komuni fit-Tramuntana.

Tip ta 'gingerbread kienu Russa "Roe". Mill-mod, dan huwa wieħed mis-simboli ta 'Pomeranja. Skond dan il-metodu ta 'manifattura cut-kejkijiet biż-żieda ta' ġulepp taz-zokkor karamelizzat. Kollha kemm huma richly imżejjen bil-massa tal-proteina bit-tarjola u żebgħa.

Il-dinja kollha

Kont taf li fir-Russja l-assortiment aktar sinjuri ta 'gingerbread? Hemm ukoll xi mużewijiet, li aktar minn tliet mitt sena! Hemm huma maħżuna esebiti età simili, sohravnivshie forma oriġinali u l-aroma għasel. Madankollu, biex iduq dan il-kejk mhuwiex rakkomandat minħabba l-valur storiku u, naturalment, ebusija blat. Dawn kejkijiet ilhom niexef.

Iżda n-nies kurżitajra tagħna ma jikkonfondi l-affarijiet ftit u "gingerbread" mużew jattira nies minn madwar id-dinja. Għadhom igawdu domanda selvaġġi gingerbread stampati. Il-forom ta 'produzzjoni tagħhom tista' tvarja, iżda Tula gingerbread faċilment rikonoxxibbli. Wara kollox, huwa imżejjen bi print ta 'kopja stampata fuq il-front. Fuq dawn id-disinji juru karattri fairy tale u ornamenti orjentali. Kultant hemm pil gingerbread ta 'armi ta' bliet jew karattri oħrajn, ħafna drabi patrijottiċi.

Iżda Ryazan tagħmel koppli knisja forma gingerbread u koperti bil glaze abjad. Fil-għaġina żid kemmun u ħlewwa, li jintlaħaq minħabba xi togħma u aroma speċjali bsaten.

erġa 'pprova

Qabel ma aħna laħqu l-riċetta u nistgħu nippruvaw nagħmlu dar gingerbread Tula. Il-proporzjonijiet eżatta, madankollu, ma tkun tista 'tispeċifika, bħala l-kaptan-dulċiera Tula jżommhom sigrieta u mgħoddija minn ġenerazzjoni għal oħra. Madankollu, iggwidata mill togħma tiegħek stess, inti tista 'tipprova li tirrealizza l-riċetta għal gingerbread li kien moħmija 300 sena ilu fil-provinċja ta' Tula.

Fil-butir imdewweb, żid għasel likwidu u bajd. Sewwa whisk-taħlita.

Separatament ffiltrati dqiq u knead l-għaġina fl-ilma bil-melħ.

Mili għandek tagħżel sempliċi - butir tuffieħ. Mill-mod, ma 'dawn mili Shop għall-bejgħ Tula gingerbread. Fid-dar, tuffieħ Uvarov mal-zokkor għal ġamm ħoxna.

Irrombla l-għaġina f'żewġ saffi, u fl-ispazju bejn is-saffi, poġġi l-mili imkessaħ. Issa l-potenzjal ta 'kumpens, tibgħat fil-forn. kejk lest biex jiksaħ u kopertura bl żmalt, u mbagħad jerġa 'jibgħat fil-forn għal glaze grabbed u mwebbsa.

riżultati Beauty

Jekk inti titgħallem kif tagħmel gingerbread stampat, allura jkun meħtieġ, u tinvestiga l-kompożizzjoni tal-żmalt, li permezz tiegħu il-figuri applikati. Għal dan huwa meħtieġ li jkun misħuq abjad tal-bajd zokkor, gradwalment żżid mat-taħlita ta 'lamtu tal-patata kwart kuċċarina u meraq tal-lumi. Il-piż totali għandu jkun ħoxna u tleqq. Poġġi dan fil-borża għaġina u jiġbed l-mudelli fuq il-wiċċ tal-gingerbread. Silġ tibbies malajr ħafna, iżda biex tkun ċert, tibgħat kejk fil-forn. Illum, b'dan il-mod sar ħelu fil-Polonja, il-Belarus, Ewropa ta 'Fuq. Madankollu, kejk Ewropea tixbaħ taħlita bejn gallettini butir u zunnarija tagħna, sabiex l- "indiġeni" barra ma jissodisfax.

Stampat kok zunnarija se jkollhom jużaw il-bord speċjali, iżda llum jistgħu jinxtraw fil-ħwienet. Ukoll, il-riċetta tista 'tkun ikkumplikata, u żżid kosbor, kannella, kardamomu, noċemuskata u qronfol. Kollox hija mħallta fil grinder kafè. Ready "spirti niexef" ma għasel u kannella jinsistu fuq banju ilma, żid iz-zokkor, butir u l-bajd. Massa se jikbru ħafna u ragħwa. Huwa sinjal - wasal iż-żmien biex tneħħi mis-sħana u ħawwad fil-dqiq.

Aħna issa jilħqu iffurmar tal-bord u tnaqqas l-għaġina mill-formazzjoni valur korrispondenti. idejn ħjata Maxx u mbagħad roll out żewġ kejkijiet. Bord huma miksija biż-żejt. Aħjar ta 'kollha qamħ, peress li mhuwiex morr maż-żmien. kejk wieħed jinstallaw abbord u denti tajba fil-forma. Fin-nofs ta 'mili stabbiliti, u li fuq kollox - huwa kejk ieħor li għandu jiġi mqabbad fit-truf tal-ewwel. Biċċa tax-xogħol priporoshit dqiq u mbagħad separati l-għaġina b'sikkina fuq il-formola u l-post fuq il-mejda. It-truf tal-qatgħa u l-post fuq prodott ħami. Bake fuq medium sħana għal madwar kwart ta 'siegħa bogħod bil-karozza. gingerbread Ruddy bżonn li jitneħħew grass u żmalt.

Mill-belt ta 'snien ħelu

snien aktar ħelu spiss isemmu Pokrovsky Gingerbread. U dak huwa tajjeb għall? Għatti l-isem attwali tal-ħelu belt, għaliex hawnhekk minn ġenerazzjoni għall-ġenerazzjoni l-riċetti speċjali stampati gingerbread. Tradizzjonalment huma magħmula fl-industriji artiġjanat żgħar. Xi kultant huwa negozju tal-familja u l-iskala tal-produzzjoni pjuttost modesta - madwar erbat elef kejkijiet fil-ġimgħa. Bl-użu biss il-produzzjoni naturali. Nru palm, u minflok essenza għasel miżjud għasel naturali. Iżda d-differenza ewlenija mill-Tula - in-nuqqas ta 'bajd fit-test, kif ukoll abbundanza ta' ħwawar.

paraguni żbaljati

Spiss Basile kejk meta mqabbla mal-Tula, u mhux favur l-ewwel. U fil-verità, tali paragun ma taqbilx ma ', minħabba l-stick għandha l-istorja tagħha stess, li beda mitejn sena ilu l-proprjetà ta' Konti Baskakov. Waqt it-tisjir l-għaġina sabiex jiffurmaw bordijiet gingerbread moħmija u madwar 25 minuti. Matul ix-xhur sħan, bake kejkijiet fil-forma ta 'annimali, u għall-vaganzi tax-xitwa - fil-forma tas-siġra tal-Milied jew Santa Claus. Dekorazzjoni prodotti li jużaw ikel kulur jew glaze 'l-abjad tal-bajd u zokkor trab. Dan kejk jistgħu jinħażnu għal tliet ġimgħat, iżda huwa b'mod ċar mhux depożiti, minħabba li l-togħmiet aqwa.

Glorja u llum

kejk forma - huwa ħafna fit-togħma u kura sbieħ, iżda minħabba li jista 'jiġi ppreżentat lill-wild bħala rigal. Huwa wkoll għażla tajba ta deżerta għal festa festivi. Jekk l-użu ta 'bordijiet molded li għaġina kaptan jista' jkun kwalunkwe chef. cookies gingerbread bake għall-tieġ, bħala rigal, jew saħansitra tranja. Jiddependi fuq il-kawża, toħloq forma stick u huwa definit mill-mili tagħha. Ħafna fit-togħma, iżda mhux kejkijiet awtentiċi bil-ħalib ikkondensat. Dawn huma ħelwin ħafna, għalhekk huwa aħjar li tixrob tè tagħhom mingħajr zokkor. Barra minn hekk, id-domanda varjetà, krema, custard, mustarda, u, naturalment, għasel. Mod biex jinħoloq gingerbread ma tkunx skaduti, u llum jidher oriġinali ġdid u interessanti.

Hemm forom li huma wżati darba biss u għalhekk saru speċjalment importanti. Per eżempju, zunnarija, prepodnesonny Imperatur Nicholas II, kellhom fuq il-profil tal-wiċċ ċara re u Tula murija l-kaptan fil-gingerbread ħin ma crest tagħha u l-Kremlin Boris Yeltsin u r-Russu Patrijarka Alexis II.