Zalza għal shawarma jew kif issajjar shawarma

Sabiex jiġi ddeterminat liema zalza għal shawarma joqgħod aktar, ikollok bżonn li jiddefinixxu l-shawarma kunċett.

Fi bliet kbar inti tista 'spiss isibu kjoskijiet, fejn il-vertikali fuq seffud enormi jippreparaw biċċiet fin inċanat tal-laħam ta' oriġini mhux magħrufa. Imbagħad il-laħam ikun imgeżwer fil-ħobż pita, imsejjaħ il-kelma sabiħa "shawarma".

Fil-Kawkasu, dan il-platt huwa imsajjar ma jkunx hekk. Attwalment, inti ma tistax kok shawarma speċifikament. Għall tagħha jaqblu perfettament mal-bqija tal-tiġieġ ixwi filgħaxija, mixwi, laħam mgħolli. Il-laħam gosti aħjar u aħjar, l-tastier jiksbu shawarma lesta. Il-laħam ikun imqatta 'f'biċċiet żgħar, mħallta bil-ħxejjex aromatiċi, bżar u ħwawar oħra.

Fuq il-mejda tat-tqattigħ huwa mifrux pita rqiqa. Normalment fil-ħwienet huwa llubrikat biż mayonnaise. Ukoll, huwa pjuttost possibbli għall-nisa tad-dar għażżien jew mingħajr esperjenza. mayonnaise 'kwalità għolja huwa fit-togħma wisq. Iżda platti bukkett se jkun ferm aktar sinjuri jekk inti tuża zlazi speċjali shawarma. Hija tista 'tkun differenti: abjad, tewm, aħmar, pikkanti jew pikkanti. Biex jitgħallmu kif tipprepara zlazi għall shawarma niddiskutu hawn taħt. And yet ...

Fuq pita tixrid zalza laħam ikkapuljat oiled fuq top - ħxejjex. Hemm post ta 'fantasija. Dan jista 'jkun "Koreani" karrotti, faqqiegħ, tadam frisk u ħjar, insalata kaboċċi ta żgħażagħ ... Fil-qosor, dak kollu li għandek tixtieq fi insalata ordinarja tista' tkun perfetta tikkumplimenta l-laħam. It-tarf t'isfel tal pita huma mitwija sabiex il-mili ma taqax barra, allura irrumblati kejk bil tubu mili, imqiegħed fuq il-zalza għal shawarma ... u bon appétit! U jekk shawarma ftit jibred, inti tista tisħon fil-microwave.

U issa wasal iż-żmien biex jitkellmu dwar kif tipprepara l-zalza għal shawarma.

L-aktar komuni, forsi, l- zalza bajda. Se teħtieġ ammont ugwali ta 'krema qarsa u mayonnaise, tewm, xibt, tursin, cilantro, basal rix, bżar art. ħodor mqatta fin (l-aktar l-aħjar) u għaddew mill-tewm chesnokodavku hija mħallta bil-krema qarsa, mayonnaise, bżar, melħ.

Dan zalza għal perfetta shawarma għal pikniks, fejn huwa impossibbli li jipprepara tħawwir aktar serja. Fid-dar, I spiss notifikata bid zalza laħam klassika bechamel, huwa perfettament adattati u shawarma. Imma I jirnexxilhom vjaġġi aktar faċli riċetta abjad zalza. I simili biex issajjar zalza għal shawarma bbażata fuq jogurt: jirriżulta aktar faċli, aktar artab.

Minbarra dawn l-ingredjenti essenzali, tista 'żżid ħjara mqatta' b'mod fin, tadam, paprika. Dan kollu jiddependi fuq dak li huwa simili ikel.

Mhux inqas popolari zalza ħamra għall shawarma. Huwa l-isem flimkien zlazi kompletament differenti aħmar.

L-aktar sempliċi minnhom huwa ippreparat kif ġej. Meħuda sehem indaqs ta 'tadam, bżar ħelu jew paprika, tewm, bżar jaħraq li t-togħma, ftit qtar ta' żejt taż-żebbuġa. Kollha flimkien, imfarrak fi blender. -Pasta tirriżulta hija miżjuda ħwawar mqatta 'b'mod fin: tista' tkun nagħniegħ, ħabaq, cilantro, salvja, kwalunkwe ieħor. Il-ħwawar aktar użati, l-iżgħar huma maqtugħin, l-aktar fragranti jirriżulta zalza ħamra għall shawarma.

Mill-mod, ħobż pita jistgħu jiġu llubrikat fl-istess ħin żewġ zlazi: flimkien jagħtu sbieħ, bukkett delikat ħafna.

zalza tat-tewm għall shawarma huwa kkaratterizzat minn togħma qawwija. Eżattament bħall-ewwel żewġ għażliet jeħtieġu ħafna ta 'ħxejjex aromatiċi. Il-bażi għall-zalza jagħmlu dan. Fit-tewm blender ġiet art, introdott gradwalment sa bajd nej, żejt veġetali u ftit qtar ħall. Bħala riżultat, għandha tikseb massa omoġenja ta 'bajda, qawwi ħafna u f'daqqa. Huwa jitħawwad bil-ħxejjex aromatiċi friski mqatta u bżar.

Biss nixtieq li wieħed jinnota li kunsens jew super-riċetta zlazi ma teżistix. Il-bajd zalza tat-tewm jistgħu jiġu sostitwiti bl jogurt, ħall - inbid xott, eċċ Kemm namrati - tant riċetti. L-istess japplika għall-aktar shawarma. Għalhekk m'hemmx bżonn li jinkiser lance, tiddiskuti, dixx imsajjar b'mod korrett jew le. Huwa aħjar li juru immaġinazzjoni, jippruvaw u jagħżlu x'inhu l-aktar probabbli għal appell.