X'inhu l-riċetta? riċetti klassika

Fil-ħinijiet kollha, fi kważi pajjiżi kollha tal-koki dinja u nisa tad-dar ordinarji kok ikliet Delicious li jinkludu varjetà ta 'ingredjenti. U ma tinsa l-sekwenza ta 'preparazzjoni u l-kwantità ta' prodotti, irreġistrati jew mgħoddija bil-fomm minn ġenerazzjoni għal riċetti ġenerazzjoni ta 'platti. Dan huwa l-riċetta li tinkludi l-soltu, riċetti xi awtur klassika u oriġinali huma l-aħjar magħruf, aħna nippruvaw biex jgħidlek f'dan l-artikolu. Ejja tibda!

X'inhu l-riċetta

Nistgħu ngħidu li din il-gwida huwa kif issajjar ċerti prodotti tal-ikel. Hija tinforma dwar l-tisjir, li l-ikel għandhom jittieħdu, f'liema kwantitajiet u l-proporzjonijiet li jużaw liema mod biex jimmaniġġaw u ħawwad. Din tinkludi wkoll l-stmati u jservu platti (diversi modi tagħha), ta 'prodotti tal-ikel lest. Tipikament, l-riċetti aktar Delicious, ittestjati mill-ħin, huma trasmessi bil-fomm (dan bl-inqas kien qabel, meta l-metodu ta 'preparazzjoni ta' platti mogħtija mill-koki tal-għalliem lill-istudent). ppubblikat ukoll fil-pubblikazzjonijiet kulinari varji, stampata jew dik elettronika, huma mqassma lill-programmi televiżivi dwar tisjir.

Dak li huwa inkluż fil-riċetta

• X'inhu l-riċetta għall-ideali? L-ewwelnett, huwa l-isem tad-dixx u jappartjeni għal waħda mill- platti nazzjonali (jekk il-riċetta hija versatili - mhux speċifikat). Per eżempju, "Azu ħaruf tartare".
• It-tieni nett, il-preparazzjoni ta 'dan il-platt.
• Il-lista ta 'ingredjenti, l-ammont u l-proporzjonijiet tal-prodotti, li minnhom huwa magħmul pjanċa partikolari.
• Tagħmir li magħhom il-pudina ikun imsajjar.
• Numru ta 'porzjonijiet li għandu jkollu b'kollox (numru ta' persuni).
• Kaloriji, kontenut ta 'xaħam, proteini, karboidrati, vitamini, oligoelementi.
• Istruzzjonijiet pass pass għall-preparazzjoni.
• Metodu ta 'jservu (meta jingħataw lill iżejnu).

Iżda dan huwa l-ideali. U normalment l-isem riċetta jissuġġerixxi platti, l-ingredjenti u l-kwantità ta 'prodotti, pass mill-istruzzjonijiet tat-tisjir pass - f'verżjoni mqassra.

riċetti klassifikazzjoni

Dawn huma normalment kklassifikati skond it-tip ta 'ikel: insalati u appetizers, minn naħa, korsijiet prinċipali, deżerti, xorb. Sa żmien l-ikla: kolazzjon-ikla ta 'nofsinhar-pranzu (u għal darb'oħra, snack wara nofsinhar, lunch). Permezz ta 'preparazzjoni: moqli, braised, imsajjar, moħmija.

riċetti nazzjonali

Kull kċina għandu riċetti favoriti tagħha stess, il-komponenti ewlenin ta 'tagħha "sinsla."

Il kċina Russu huwa pancakes, soppa tal sauerkraut, torti varji u kejkijiet ma 'mili, widna, botvinya, hash. Ukoll, kejkijiet ġobon, pancakes, ħxejjex imnaddfin varji: kaboċċi, ħjar u t-tadam. Xorb - sbiten, kvass, meraq. Prodotti mitħna tal-qmuħ - ħobża.

Fil-kċina Taljan, per eżempju, dixxijiet nattivi kkunsidrati li l-pizza, għaġin (għaġin ma zalza), risotto, spagetti, lasagna.

Franza - soppa basla, ratatouille, Fondue, croissants, quiche u Eclairs.

Fl-Asja - varjetà ta 'platti bl ross u frott tal-baħar. Hawnhekk l-idea li tali riċetta, xi kultant ffurmati għal sekli sħaħ u għandha kulur nazzjonali multa, uniku u oriġinali. ristoranti No wonder tant popolari, kafetteriji u anke fast kċina ikel madwar id-dinja.

X'inhu l-riċetta għal klassika

Hemm kategorija speċjali ta 'ikel, koki rikonoxxuti b'mod ġenerali, koki professjonisti madwar id-dinja. Din l-hekk imsejħa riċetti klassika. Tkun iktar ċara, aħna għandu jagħti ftit eżempji (u fil-fatt, ħafna minnhom fl kċejjen differenti tad-dinja).

froġa Franċiż

Ingredjenti: tliet bajd, butir - 15 gramma ta 'friska art bżar iswed, melħ, xibt u tursin.

Preparazzjoni. bajd nej fi pawża skutella. Staġun bil-melħ, bżar. Malajr ħawwad il furketta bajd, bħallikieku whipping. Taħlita ta 'meded, jekk fork lift. Fi qali pan, sew imsaħħna, tpoġġi l-butir. Hija għandha tibda ragħwa, iżda ma dawran kannella. Ferra t-taħlita tal-bajd. Aħna qegħdin jistennew għal 10 sekondi sakemm il-grab. Bajd pjuttost magħqud, jinterferixxu b'mod attiv furketta froġa quddiem u lura. Ladarba dan ikun seħħ, aħna separati l-omelet mill-pan u ħawwad fil-pjanċa. Sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi friski mqatta. Iservu sħun.

insalata Grieg

Ingredjenti: żebbuġ bl-għadma maqlugħa - 100 gramma, marjoram niskata, żewġ tadam, bozza waħda aħmar, li niskata ta ore, bżar iswed mitħun, ħjar, ħall, żejt taż-żebbuġa, bżar ħelu - 1 biċċa, bżar aħdar - ħaġa waħda, ġobon feta - 200 gramma.

Preparazzjoni. Ħjar u tadam mini, maqtugħa kubi. Bżar mnaddfa mill-qalba u maqtugħin fi strippi. Basal imqatta 'nofs ċrieki u tippurifika. taħlita Mušk: żejt, marjoram, ħall, ore, bżar u melħ. Feta maqtugħa kubi. Żebbuġ - nofsijiet jew flieli. Kollha ħlief il-ġobon, ħawwad, dressed. FET jiddekomponu fuq quċċata ta 'insalata u jservu.

Of course, f'tali artikolu qasir, huwa impossibbli li jiddeskrivi l-varjetà ta 'riċetti klassika li teżisti. Dawn jinkludu: Olivier u aringi taħt kisja pil, u solyanka hash, casseroles laħam u pizza. Nirrakkomandaw li jippreparaw. Igawdu l-ikla!