Xarba Tang

Żgur ftit jafu b'dawn prodotti tal-ħalib, bħal Tang. Ixrob tradizzjonalment magħmul minn ħalib tal-mogħoż, iżda fis-snin reċenti huwa magħmul minn ta baqra. Il-post fejn twieled il-prodott tal-ħalib huwa meqjus Armenja, Circassia, u b'mod ġenerali fil-Kawkasu jkollhom kull nazzjonalità riċetta speċjali tiegħu stess.

Ixrob Tang twieled b'mod mhux tas-soltu. Il-fatt li l-prodott nomadi ħalib kien permanentement tippreserva meħtieġ - xarba tal-ħalib qares huwa mhux sbieħ ħafna, sabiex ikunu bdew żżid magħha starter speċjali, li taw l-ħalib togħma speċjali. Share a sigriet popli Kawkasi ħmira mhuwiex partikolarment mixtieq, iżda huwa magħruf li l-ħmira użata bħala soluzzjoni tal-melħ.

Tan --xarba, li huwa ta 'benefiċċju għall-ġisem uman. L-ewwelnett, hija għandha ħafna ta 'proteina u lattika aċidi, meħtieġa għall-funzjonament normali tas-sistema tal-ġisem kollu. Minħabba l-ammont kbir ta 'proteina fil-kompożizzjoni, huwa rakkomandat li jinkludu s-setgħa ta' atleti u nies li huma involuti fix-xogħol fiżiku iebes. It-tieni nett, ix-xarba Tang huwa kapaċi li jeqirdu patoġeniċi mikroflora intestinali, minħabba li għandha proprjetajiet batteriċida. U dan kollu minħabba l-aċidu lattiku u alkoħols naturali li jirriżultaw minħabba l-fermentazzjoni tal-ħalib. It-tielet, din ix-xarba jintuża biex jikkura hangover. Sfortunatament, ħafna jbatu minn hangover. Tang xarba malajr normalizes bilanċ melħ ilma fil-ġisem u b'hekk jtaffi uġigħ ta 'ras, sentimenti ta' "dgħjufija" u żżid saħħa. Allura fi kwalunkwe każ xiri Tang xorb, l-użu tiegħu fi kwalunkwe każ notevoli wara ftit użi - ittejjeb b'mod sinifikanti aptit u d-diġestjoni. Mill-mod, dawk li huma ta 'spiss isofru minn disturbi gastrointestinali, ix-xarba għandha tiġi inkluża fid-dieta fuq bażi regolari, minħabba li huwa magħmul minn mikroorganiżmi attivi, adattati sew fl-imsaren. A mikroflora b'saħħithom - huwa ċ-ċavetta għal diġestjoni b'saħħithom u s-saħħa tajba.

Professjonisti mediċi jirrakkomandaw kuljum li tixrob nofs litru ta 'xorb tal-ħalib iffermentat. Dan ser jgħinek biex dejjem tkun fil-forma tajba, inti ser tinsa dwar il-problemi bl-istonku u l-intestini, barra minn hekk, għal żmien itwal tissospendi żgħażagħ, speċjalment il-ġilda, bħal fil xorb tal-ħalib ħafna ta 'proteina, u huwa magħruf, huwa l-materjal tal-bini bażika tal-ġisem.

Issa tikkonsidra t-teknoloġija tal-preparazzjoni ta 'Tang ħalib iffermentat. Ix-xarba huwa ppreparat billi zaskvashivaniya fermenti tal-ħalib (dan jinkludi ħmira ħalib u batterji aċidu lattiku) biż-żieda ta 'ilma mielaħ. Kultant hu anke miżjud ħabaq, xibt u tursin. Ħwawar jagħtu togħma uniċi speċjali tax-xarba, barra minn hekk, huma għandhom proprjetajiet batteriċida qawwija.

Fuq l-ixkafef tal-ħwienet moderni tan deher relattivament reċentement - madwar tużżana snin ilu. Iżda għal dan il-perjodu qasir ta 'żmien huwa rnexxielu jistabbilixxi ruħu mal-aqwa banda - issa huwa użat ħafna Russi. Madankollu, mistrieħ assigurat li tixrob, inti xtrajt fil-maħżen huwa tabilħaqq Thane - inti ma tistax jargumentaw. Minħabba li kull produttur għandu l-teknoloġija tisjir tagħha stess, li sa ċertu punt għadu differenti mill-riċetta tradizzjonali. Għalhekk nipproponi riċetta li għalih inti tista 'tipprepara żfin fid-dar.

Xiri bifidoobogaschenny kefir, żżid magħha ilma kiesaħ ħġieġ mgħolli, melħ togħma u whisk blender. Tista 'tixrob xarba direttament wara l-preparazzjoni, iżda tista stenna ftit aktar b'saħħitha meta hu (madwar 6-12 sigħat).

Mill-mod, hemm tali xarba aċidu lattiku, huwa msejjaħ "Ayran". Li t-togħma huwa simili għal żfin, iżda huwa teknika tisjir kemmxejn differenti.