Xaħam - nutrijenti ta 'grad għoli

Fi snin reċenti, xaħmijiet għandhom reputazzjoni ħażina, u l-kelma "kolesterol" tikkawża reazzjoni negattiva fost il-popolazzjoni adulta. Sfortunatament, il-moda għat dieta baxx ta 'xaħam fuq fis-sistema alimentari tat-tfal. U dan mhux korretta għal kollox. Tfal żgħar bżonn l-ikel, li għandu ċertu kontenut ta 'xaħam. kontenut ta 'kaloriji ta' ħalib tas-sider b'aktar minn erbgħin fil-mija ta 'dan huwa pprovdut mix-xaħam. Meta jsir kif suppost dieta bilanċjata aħħar għandha tkun madwar 40% ta 'konsumabbli għal tfal akbar - madwar 30%. Jekk il-ġisem tat-tfal ma jidħolx fil suffiċjenti xaħam kwantità, il-prezz jistgħu jkunu għolja ħafna. Wara kollox, din is-sustanza huwa tip ta 'ħażna tal-bank tar-riżorsi tal-enerġija. grass nadif - dan huwa doppju kaloriji bħala karboidrati jew proteini.

Minbarra l-fatt li s-sustanza tipprovdi l-provvista tal-enerġija għall-organiżmu li qed tikber, hija għadha kompitu importanti tal-insulazzjoni ta 'ċelloli tan-nervituri fil-ispina dorsali u moħħ. Xaħam - huwa l-komponent kostitwent prinċipali ta 'ormoni u membrani taċ-ċelloli. Huma jwettqu l-funzjoni tat-trasport vitamini B, A, E, K u oħrajn. Kif tistgħu taraw, din is-sustanza għandu funzjoni utli ħafna. Aktar importanti minn hekk, tipprovdi lill-korp ma 'l-xaħmijiet tajbin f'ċerti proporzjonijiet.

Li ssir parafrażi frażi famuża, nistgħu ngħidu li l-xaħam - mhux dejjem huwa utli. M'hemm l-ebda ħaġa bħala "ħażina" xaħmijiet. Madankollu, numru kbir ta 'kull tip ta' din is-sustanza jistgħu jagħmlu ħsara lill-ġisem. Ikkunsidra l-kwistjoni kollha.

Hemm żewġ tipi ta 'xaħmijiet: saturati u mhux saturati. L-isem jiddeskrivi l-kompożizzjoni kimika. L-aħħar ikollu fil-kompożizzjoni molekulari tagħhom ta 'elementi oħra bħall-idroġenu. Jekk parti mill-bonds ta molekoli ta 'xaħam ma jimtlewx, huma msejħa mhux saturati. Jekk tip wieħed ta 'komunikazzjonijiet għal grupp definit huwa sħiħa, xaħmijiet allura dawk - monoinsaturi. Meta tali numru kbir ta 'gruppi, huma msejħa polyunsaturated. Prodotti tal-annimali - bajd, laħam, ħalib - fih xaħmijiet mhux saturati.

Lipidi, li f'temperatura tal-kamra fl-istat solidu huwa msejjaħ xaħam. U dawk li jkollhom likwidu - żejt. F'ħafna każijiet, dawn tal-aħħar huma mhux saturati, bl-eċċezzjoni ta 'coconut u żejt tal-palm. Huma fihom xaħmijiet saturati. Dan huwa importanti fil-formazzjoni tad-dieta u dieta bilanċjata.

Ta 'min isemmi materjal bħal aċidi grassi. Dawn huma elementi li jikkontribwixxu għall-bini u t-tkabbir ta 'tessuti. Bħal fil-każ ta 'proteini, xi tipi ta' aċidi grassi mhumiex sintetizzati mill-ġisem, u l-organi diġestivi oħrajn magħmulin waqt ipproċessar ta 'xaħam ikkunsmat. Din is-sustanza jgħin biex iżomm u tibni struttura ta 'ċelloli tal-ġisem uman.

Għal xaħam tal-ġisem dejjem jikber - huwa importanti li jikkunsmaw l-element. Il-kwistjoni prinċipali fil-bilanċ. Kull perjodu ta 'żvilupp tat-tfal għandha tkun akkumpanjata minn ċertu ammont ta' kemm xaħmijiet saturati u mhux saturati fil-kombinazzjoni t-tajba.