Tisjir fid-dar: compote Awstrijaka ta 'tuffieħ u qara' aħmar

kċina Awstrijaka hija replete ma platti wunderbare, li ħafna minnhom tħallew barra l-pajjiż storiku. Compote tat-tuffieħ u qara 'aħmar fond ta' nazzjonijiet differenti, u fil-Ġermanja u saret omm fil-livelli kollha. Din ix-xarba densità mhux tas-soltu differenti, predominanza sinifikanti ta 'frott u parti ħaxix tal-likwidu, kif ukoll taħlita inkredibbli ta' togħmiet - qarsa, ħelwa u pikkanti.

Ipprova compote frott Awstrijaka tista 'tkun fil-partijiet differenti tal-globu, mhux biss fir-ristoranti kċina Ewropea tradizzjonali. U inti tista 'pick up u sajjar it yourself! Xejn ikkumplikata dwar dan.

Il-riċetta klassika ta 'stewed

L-ingredjent prinċipali jservi qara ħamranija fragranti. Hija tagħti l-xarba kulur ambra ħelwa u wunderbare. Biex tipprepara compote 'l-Awstrija, aħjar li jagħżlu biċċa qara misjur ħafna, li jiżnu 400 gramma.

Tuffieħ wkoll preferibbli li jagħżlu ħelu. Huwa biżżejjed li jiġi 3-4 biċċiet. Still bżonn madwar 100 ml homemade ħall frott jew għeneb u nofs tazza ta 'zokkor. Ta 'ħwawar f'dan riċetta hija obbligatorja sinniet - 1-2 affarijiet. B'għażla, inti tista 'żżid daqsxejn ta' noċemuskata, kannella, ħlewwa, vanilla u ħlewwa. A par mint weraq żid leħħa ta 'freskezza.

B'ammont ta 'prodott biżżejjed biex biss 500 ml ilma. Fil-fatt, ħafna koki huma avżati biex jissostitwixxu l-ilma fil- meraq tat-tuffieħ, sidru jew tuffieħ inbid.

preparazzjoni

L-ewwel ħaġa li aħna maqtugħin l-qara u tuffieħ kubi ta 'daqs medju. Imla ħall u riżerva sigħat għal 10. Perjodikament ħawwad biex salmura proċess kien b'mod uniformi. Fl-aħħar tal-data dovuta aħna jarmi kollha fil-passatur jixxotta u jagħtu ħall. F'dan iż-żmien, għalli l-ilma bil-ħwawar. prontezza sinjal huwa imqiegħed għall-wiċċ tal-stud. Tuffieħ u t-tagħbija qara fil-likwidu jagħli u għalli compote Awstrijaka fuq minuti ta 'sħana medju 7. Meta x-xorb ikun imsajjar, ikopru pan b'għatu u jitgeżwer b'xugaman.

iservu

Jservi Awstrijaka qara u compote tat-tuffieħ imkessaħ. Normalment, huwa mferra 'f'reċipjent baxx wiesgħa. Libsa u nuċċalijiet, u tazza. Permezz ta 'din huwa mixtieq li tapplika l-mgħaref deżerta ċaflis, metall jew tal-porċellana.

compote Awstrijaka tmur sew mal pasti, pudini, ċereali ħelu. Spiss huwa serva u platti laħam, inklużi logħba. Tista 'jissupplimentaw din ix-xarba majjal mgħolli, f'rombli tal-laħam moħmija, zalzett homemade. Bon appétit!