Kif u meta jiġbru jdgħajjef betula

Birch - siġra mhux tas-soltu, li huwa impossibbli li dan jiġi mħawwad ma kwalunkwe prodott ieħor. Minn żminijiet antiki lill-poplu tar-Russja jkunu magħmula kanzunetti, proverbji u sayings tal-betula, ammirajt sbuħija tagħha u gratefully aċċettat Lara tagħha: injam, qatran, qoxra, kif ukoll meraq betula naturali - xarba iġjeniċi b'saħħithom kbira. Birch jdgħajjef huwa trasparenti u biss togħma kemmxejn ħelwa, minkejja l-kontenut taz-zokkor ta 'madwar 2%. Din ix-xarba favur l-ambjent hija rikka fil-proteini, vitamini, aċidi organiċi, oligoelementi u ġġib ħafna benefiċċji għas-saħħa. jdgħajjef betula jista 'jeqred ġebel fil-kliewi, jgħin ma' mard tal-marrara u l-fwied. Ukoll, huwa utli ħafna għad-diġestjoni, jgħin tnaddaf il-korp minn kull xorta ta 'sustanzi ta' ħsara u huwa għodda toniku eċċellenti. Jum ir-Rebbiegħa m'hemm xejn aħjar minn tazza xarba naturali u iġjeniċi multa pur, li twassalna l-rigal ta 'natura nnifisha. U huwa ferm ħasra li fi żmien meta inti tista 'tiġbor jdgħajjef betula, il-maġġoranza tar-residenti urbani jkollhom l-ebda opportunità bħal din. Anki jekk fil-ħwienet u inti tista 'tixtri din ix-xarba fl bottiljar jitlef ħafna mill-proprjetajiet ta' benefiċċju tagħha. A jdgħajjef betula frisk hija maħżuna fil-friġġ mhux aktar minn żewġ jew tlett ijiem, u mbagħad jibda jiffermenta.

U meta inti tista 'tiġbor jdgħajjef betula? Kif tagħmel dan? Ejja nieħdu fid-dettall l-tweġibiet għal dawn il-mistoqsijiet. Tipikament, il-bidu tal-istaġun, meta jiġbru jdgħajjef betula jista 'jitqies nofs Marzu, iżda din id-darba hija dipendenti ħafna fuq it-temp u l-kondizzjonijiet klimatiċi tar-reġjun f'sena partikolari. Jibdew jiġbru l-meraq possibbli meta l-borra idub. Imbagħad l-għeruq tas-siġra tibda fluss ta 'ilma, u kollha disponibbli fil-għeruq u t-tronk tal-lamtu istokk huwa kkonvertit zokkor, solubbli fl-ilma. Din is-soluzzjoni titla l-tronk li jagħtu ħajja lill ħodor frisk. perjodu ta 'ġbir, sfortunatament, huwa qasir ħafna - biss madwar ġimgħatejn - sa l-ewwel weraq tas-siġra. Huwa aħjar li jiċċaqlaq meraq min-barmil fl-ewwel nofs tal-ġurnata, meta x-xemx hija brillanti jgħajjat għoli. Sabiex jiġi ddeterminat b'mod eżatt jekk il-ħin tant mistenni wasal ġbir meraq, inti għandek bżonn tagħmel titqib żgħir fuq il-bank ma spike rqiqa. Jekk is-sit korriment stands qatra ta 'meraq - imbagħad inti lest li jiġbru. Huwa aħjar li jagħżlu siġar, wieqfa fuq art għoli u truf miftuħa - fejn ħafna xemx. Meraq ta betula għandu kontenut ogħla ta 'nutrijenti.

Huwa importanti ħafna fil-proċess ta 'ġbir l-meraq ma jikkawżax ħsara lill-betula ħafna. Għandu jkun ferm attent għall-għażla ta 'l-injam għal dan il-għan. Hemm każijiet fejn huwa impossibbli li tinġabar jdgħajjef betula hija bl-ebda mod - se joqtlu l-betula. Ir-regola bażika:-siġra m'għandhiex tkun wisq żgħażagħ jew wisq qadima. Huwa magħruf li l-età ta 'siġra huwa determinat mill-ħxuna tal tronk tagħha, sabiex l-aħjar għażla Buda betula b'dijametru ta' 20-30 ċentimetri. Barra minn hekk, is-siġra m'għandux ikun morda. Kif diġà msemmi, ikun aħjar li tfittex għal betula, li jara ħafna ta 'xemx. Wieħed m'għandux ikun greedy u tipprova tieħu l-siġra aktar milli tista 'tagħti: litru ta' meraq għal perjodu ta '2-3 ijiem huwa biżżejjed. Billi tagħżel siġra xierqa jeħtieġ li jsir fil toqba qoxra tiegħu bi skarpell jew sikkina. It-toqba ma jridx ikun eċċessivament fond. Hija mqiegħda tubu jew kanal huwa ta 'l-aluminju jew tal-plastik, li permezz tiegħu l-meraq u se jaħarbu għal barra. Issa jibqa 'biss li jissostitwixxi vapur adattat biex jiġbru l-meraq u jispezzjonaw perjodikament l-milja tagħha. F'xi każijiet, sempliċiment hang-flixkun fuq fergħa miksur, mingħajr ma jikkawżaw ħsara addizzjonali lill betula.

Issa, jaf kif u meta jiġbru jdgħajjef betula, nistgħu nużaw l-għarfien u jiksbu pjaċir inkredibbli u jibbenefikaw mill-użu tax-xarba naturali mill-isbaħ, li l-ishma magħna Birch - isbaħ u qalb lil kull persuna fil- injam Russa.