Ġemel mare: Proprjetajiet u l-karatteristiċi tal-preparazzjoni

Fil-kċina, ħafna mill-pajjiżi Asjatiċi użati bħal eżotiċi "materja prima", bħala l-ħalib ġemel. Minn huwa xarba ippreparat, li normalment tissejjaħ "shubat" (Għarab, Kazakhs u popli oħra). Preċedentement, kien meqjus bħala l-prodott l-aktar importanti tal-nomadi. Għalhekk shubat (jew inkella ġemel debba) hija apprezzata ħafna u issa, grazzi għall-kontenut fil-kompożizzjoni tiegħu minn sustanzi minerali għall-organiżmu.

Proprjetajiet utli ta 'xarba tal-ħalib ġemel

Huwa u jitkellem dwar kif il-ġemel tissejjaħ mare, qrib lejn il-proprjetajiet ta 'ħalib ġemel. Dan il-prodott huwa kkaratterizzat minn togħma speċifika, li jkollhom influwenzata togħma kemmxejn ħelwa. ħalib ġemel huwa sors ewlieni ta 'vitamini u elementi oħra utli fil-deżert. Huwa possibbli li tinstab kontenut għoli ta 'proteini, xaħam, vitamini B, Ċ u D, u minerali (ħadid, kubrit, kalċju, fosfru u oħrajn).

Wkoll dan il-ħalib tal-annimali għandha proprjetajiet anti-infjammatorji u antimikrobiċi li mhumiex mitlufa matul l-ipproċessar. Huma jistgħu jinstabu fil din ix-xarba bħala l-debba ġemel. Dan jista 'jiġi spjegat mill-fatt li l- "bastimenti tal-deżert" huma mitmugħa pjanta speċjali, prima facie attraenti, imma attwalment fih minerali u varjetà ta' aċidu - prickle.

Ġemel debba jista 'jingħata bħala aġent li jnaqqas għal dan il-mard:

• Ażżma u t-tuberkolożi.
• Ċirrożi u mard ieħor tal-ġisem.
• Dijabete.
• mard tal-ġilda, psorajiżi.
• Mard tal-istonku.

Kif do shubat?

Ġemel debba (shubat) huwa pjuttost faċli li tagħmel. Biex tagħmel dan, inti għandu jkollu makkaniżmu speċjali - borża tal-ġilda (torsyk). Iżda jekk tali ħaġa huwa diffiċli li ssib, jistgħu jkunu preparati skutella injam (bramel żgħar). Ta 'ħalib tensjoni ġemel sħun jitferra' kontenitur, żid miegħu l-ħmira u ħalli fil-post "dħul" sħun. Ix-xarba tista 'tiġi kkunsmati wara jum, fl-istess ħin ħawwad fis Zakis mhux meħtieġ. Qabel jservu shubat meħtieġa biex tħallat u ferra fi skutella.

Jiddependi fuq il-ħin tar-residenza tax-xarba, koumiss konvenzjonalment maqsum tipi li ġejjin:

• Żgħażagħ (jum wieħed). Din l-ispeċi għandu togħma ħelwa qarsa, huwa rakkomandat għal dawk li jbatu minn anemija u li qed ireddgħu ommijiet.
• qawwa medja (separati minn 2-3 ijiem). Huwa maħsub li din ix-xarba hija aħjar, minħabba li huwa maħżun għal żmien itwal. Madankollu, it-togħma tagħha hija ħafna aktar aċidużi. Għalhekk huwa possibbli li jiżdiedu l-melħ fil shubat.

fatti interessanti

Hemm każijiet kura ta 'tali mard kumplessi bħal lewkimja u l-kanċer tal-istonku, bl-użu tal-ħalib ġemel u xorb ippreparat minn dan il-prodott. B'hekk, skond l-awtur tal-ktieb fl-ilsien Għarbi "Al-Tarik hidaya Fi mahatyr Dar al--ġinn tiegħek shayatyn" Bedouins għen jirkupraw erba Ingliżi, li kienu diġà fl-aħħar stadju ta 'lewkimja. Meta waslu fid-deżert, il-pazjenti jkunu diġà tilfu t-tama għall-irkupru. Madankollu, li jgħaddi t-trattament, li jinkludi l-użu ta 'ikel u xorb mill-ħalib ġemel, kif ukoll rimedju mill-awrina ta' l-annimal, in-nies rkuprat għal kollox.

Koumiss mill-ħalib ġemel jkollu proprjetajiet terapewtiċi u nutrizzjonali valur. Għarfien dwar dawn "rigali" ta 'natura se tippreserva lonġevità u jirrestawraw is-saħħa mitlufa ta' ħafna nies.