Taljarini qamħ: riċetti jitħajjar. taljarini qamħ bil-tiġieġ, ħxejjex

nies imqarrun meqjusa bħala xi ħaġa normali, li jipprepara meta jkun hemm ħin biex jagħmlu xi ħaġa aktar interessanti. Sadanittant, taljarini, qamħ jista 'jkun il-bażi għal dixxijiet eżotiku u ħafna fit-togħma, jekk nużaw il-riċetti korretta u ma jkun għażżien biex tittraduċi lilhom. L-aktar sinjuri ta 'kċina Ażjatiċi u Taljan. Fost l-offerti tagħhom hemmhekk, u kumplessi, jeħtieġu ingredjenti kkomplikata ikel, u sempliċi biżżejjed biex ma jeħtiġux tfittxija għal ingredjenti rari.

taljarini qamħ bil-ħaxix fil-Ċiniż

Dan jista 'jiġi ppreparat u dinner fil-verżjoni veġetarjana, iżda l-awturi riċetta jinsistu fuq il-preżenza ta' laħam. Biex tikseb awtentiku, terz ta 'kilogramma ta' majjal imqatta twal, biżżejjed strixxi kbar u tliet sinniet tewm u ċentimetru ġinġer frisk --multa massima. Ħwawar huma moqli fiż-żejt veġetali (qasir ħafna), u mbagħad biex dawn pour żigarella ta 'laħam. Meta dawn isiru mlaħalħa, huma miżjuda ċrieki basla kbira u żewġ bżar qampiena. U meta jkunu moqli, żid l-tadam maħkuk jew mqatta 'b'mod fin. A ftit minuti wara tpoġġi kuċċarina ta 'għasel u ferra soy sauce fil-kwantitajiet, li se jkollhom togħma tiegħek. B'mod parallel, għandhom għalli sakemm taljarini imsajjar, qamħ; tista 'tiġi estiża fuq pjanċi u mqiegħda fuq quċċata ta' it ħxejjex bil-laħam.

tagliatelle

Taljani huma użati b'mod wiesa 'ħafna taljarini qamħ. Riċetti minnhom numerużi u diversi kemm l-gradi pejst li huma rrakkomandati għal dixxijiet speċifiċi. Li ssir meħtieġa l-noodles wiesa proposti (fl-Italja biss hekk imsejħa tagliatelle, iżda tajbin u speċi domestiċi). Terz ta 'kilogramma ta' għaġin mgħolli dente al, jiġifieri, b'tali mod li crunched ftit. Tliet sinniet tewm ċowk u mħallat ma 'kuċċarina ta' qoxra tal-lumi, bżar, melħ u erba mgħaref żejt taż-żebbuġa mhux raffinat. F'dan il-running in flettijiet żgħar tonn kubi taħlita (lira). ħut Għalhekk immarinat, għal nofs minuta fuq kull naħa huwa inkaljat, huwa pour arugula coarsely mqatta (erba tazzi) u kappar immellaħ żgħar (erba imgħaref). Jifga isir ftit minuti wara l-meraq tal-lumi tferrigħ (tliet imgħaref), u biċċa pjanċa immedjatament jitneħħa mill-bord. taljarini qamħ konnessi bil-ħut, podperchivaetsya u imħawwar bil tursin.

fil Malajan

Dan riċetta teħtieġ lista pjuttost kbir ta 'prodotti. Iżda l-dixx finali gosti inti tiftakar għal dejjem, u inti ma jridux biss biex issajjar. Tiġieġ imqatta fi tmien partijiet (jew jieħu favoriti "partijiet" għasafar). Blender sakemm bla xkiel ippanċjati ħamsa bżar żgħir mingħajr żrieragħ, żewġ mgħaref ta 'turmeric, kemmun u trab tal-curry, sitt sinniet tewm, shallots luchkovichek tmien u tliet imgħaref żejt tal-ġirasol. Din it-taħlita hija inkaljat fil waqt li tħawwad kontinwament għal ħames minuti, imbagħad din tinkorpora tiġieġ: huwa ħames minuti biex issajjar ġenb ġilda isfel, u l-istess - ma 'l-naħa l-oħra. Żewġ banek ta 'ħalib coconut aġitat u jitferra' fil-pan bil-melħ, bżar u żewġ mgħaref ta 'zokkor. Wara t-togħlija, il-kapaċità titħalla f'idejn terz siegħa biex jitfu l-kontenut. Imbagħad stabbiliti sitt tadam mqatta 'b'mod fin mingħajr ġilda, basla ħamra mqatta, u għaxar minuti wara - numru żgħir ta' cilantro. Il brodu sakemm kważi imsajjar taljarini mgħolli qamħ (madwar lira), imferrgħin, moqli fiż-wok jew tliet minuti u mqiegħda f'dixx. Top - tiġieġ flavorful ma zalza u xi cilantro frisk.

casserole noodle

fit-togħma ħafna qamħ miksub taljarini bil-tiġieġ għall riċetta Ġappuniż. ġenbejn għasfur fin maqtugħ, imbexxex fini (inti tista inbid), u soy sauce. Kurrat titqatta dijagonalment u biċċiet ta 'daqs medju. Spinaċi (għadd żgħir sħiħ) malajr mgħolli, mxarrba għal minuta fl-ilma kiesaħ, wring u maqtugħin. Terz ta 'kilogramma ta' taljarini imsajjar ma tantx huwa sa l-aħħar. Lesti mgħolli brodu tal-ħut ma 'erba' mgħaref soy sauce, mirin melħ u kuċċarina. Hija tefa 'l-tiġieġ bil-basal u għalli sakemm kważi l-aħħar. taljarini qamħ u tjur maqsum f'erba qsari, kull stabbiliti imqatta faqqiegħ shiitake u martellat bajd nej. Fuħħar fil-forma magħluq huma mqiegħda fil-forn mhux sħun ħafna għal 3-4 minuti. Hemm dixx rakkomandat immedjatament, dritt barra ta 'nases, sprinkle shichimi tħawwir.