Kif tneħħi l-ġilda mill-lizz: ftit modi effettivi biex

Lizz - huwa wieħed mill-ħut ilma ħelu aktar siewja. Huwa rikki fi proteini u xaħam ikun fih mhux aktar minn 2%. Il lizz fih antisettiċi naturali li jżidu l-immunità tagħna. Dan il-ħut għandhom ikunu preżenti fid-dieta ta 'kull individwu. Madankollu carve lizz bħal mhux kollha. Dan huwa għaliex ħafna drabi l-lista mħejjija platti tal-ħut hija limitata biss mill cutlets schuchimi. Sadanittant, ħafna aħjar biex issajjar mimli lizz. F'dan il-każ, kif tneħħi l-ġilda mill-lizz, niddeskrivu f'dan l-artikolu. Hawnhekk aħna preżenti l-riċetta għal ħut mimli.

Kif biex tnaddaf il-lizz mill-iskali u imsaren?

skali densi u iebsa lizz pjuttost diffiċli biex jitnaddfu. Ikollok bżonn sikkina li jaqtgħu u l-ispazju limitat. Jekk inti tagħmel dan fuq il-mejda tal-kċina, inti għandek tkun lest li jiġi żgurat li l-iskali lizz se scatter matul il-kamra. Aħjar, naturalment, naddaf il-ħut fit-tarzna ta 'dar privata, iżda fl-tindif inqas tajbin u fil-fond.

Purifikat mill iskali tal-ħut u aħsel obsushivayut srievet tal-karti. Dan għandu jsir sabiex iżommu l-ħut meħlus fis-idejn tiegħu. Issa għandek bżonn biex tneħħi l-ġewwieni. Biex tagħmel dan, biss wara l-għadam tal-garġi ta 'inċiżjoni fuq in-naħa tax-xellug tal-qorriegħa isfel għall-linja. Ħtieġa li taqtgħu fuq ix-xellug kif ukoll fuq il-lemin hija l-bużżieqa tal-marrara, li meta qtugħ tal-ħut jista jinfaqgħu. Li jmiss huwa inċiżjoni orizzontali fil-anus, u mirqum-kolon.

Issa għandek bżonn biex kompletament maqtugħa-ras, imma mhux akkost il marrara, u tinfired mill-karkassa ma 'l-ġewwieni. Imbagħad il-ħut jinqata 'matul l-addome, kompletament imnaddfa mill-film u nadif. Issa inti tista 'carve flettijiet lizz.

Kif ġilda u laħam fletti lizz

Għall-qtugħ il-fletti lizz bżonn sikkina li jaqtgħu speċjali għall-ħut. Jużawhom huwa konvenjenti ħafna. Biżżejjed biex jagħmlu sikkina qrib il-ispina u żommha orizzontalment flimkien. passi simili għandu jkun ripetut fuq in-naħa l-oħra tal-karkassa. Bħala riżultat, se tkun kapaċi tikseb l-żewġ nofsijiet tal-flettijiet bil-ġilda. Medda mal-residwi tal-laħam jistgħu jintużaw fit-tħejjija ta 'brodu tal-ħut.

Kif malajr tneħħi l-ġilda mill-lizz? Darb'oħra bl-użu ta 'sikkina. Hija għandha tkun ippressata sew mal-ġilda kemm jista 'jkun u biss jkollhom magħhom tul. Fuq il-ġilda jista 'jitħalla laħam ftit, iżda huwa żgħir milli kieku l-idejn tqaxxir.

Kif tneħħi l-ġilda mill-istokkjar lizz: 2 modi

Ferm aktar diffiċli biex titneħħa l-ġilda mill-lizz għall-mili. F'dan il-każ, huwa importanti li ma jinqatax jew ħsara. Meta jsir b'mod korrett, l-azzjoni suppost tkun istokkjar, li għandha sussegwentement trid timtela bil-mili.

Ikkunsidra żewġ modi ta 'kif jistgħu jitneħħew l-ġilda bi lizz b'ras maqlugħha. Fl-ewwel każ, l-azzjonijiet kollha se jitwettqu minn persuna waħda, jiġifieri tagħhom stess. Fit-tieni każ, inti ser tieħu l-għajnuna ta 'persuna oħra.

L-ewwel għandna bżonn li jinqata 'l-ras sabiex il-musrana jista iġbed immedjatament matul separazzjoni tagħha mill-ġisem. Imbagħad il-ġilda fuq il-karkassa b'attenzjoni sabiex ganċ idejn tiegħu fil-talja, u mbagħad jużaw swaba tiegħek huwa separat mill-laħam għal mill-inqas 5 ċm fuq kull naħa. Issa dik il-parti tal-ġilda diġà ġie sseparat, huwa meħtieġ li tibda jispiċċaw jaħbu l bħal istokkjar. -Xewk huma maqtugħin b'imqass b'mod biex tiġi evitata ħsara lill-ġilda u denb linja tista 'tnaqqas jew pawża. Ir-ras hija wkoll qed jiġu ppreparati, flimkien mal-bqija tal-ħuta, u għalhekk jitneħħa mill-garġi, aħsel u Scrub.

It-tieni metodu ta 'tneħħija tal-ġilda mill-lizz, huwa li jeħles mill-ġilda aktar fis possibbli. Iżda biex tagħmel it yourself huwa diffiċli, minħabba li l-lizz tiżloq mhux faċli li jżommu fl-idejn. F'dan il-każ, meta l-ġilda tkun mifruda mill-laħam Jota għal 5 ċm, persuna waħda se jkollhom il-ħut wieqfa (tista 'tuża xugaman), u l-oħra - biex tiġbed il-ġilda isfel. B'mod ġenerali, dawn iż-żewġ metodi huma ugwalment effettivi.

Kif tneħħi l-ġilda mill-lizz għal mili b'ras

il-metodi deskritti hawn fuq huma adattati għall jibdew aktar bħala professjonisti jifred il-ġilda direttament għar-ras, mingħajr qtugħ. Imbagħad għal ħut mili tikseb sħiħ. Kif tneħħi l-ġilda mill-lizz f'dan il-każ?

Meta tipprepara ħut, kap tagħha mhuwiex maqtugħa għal kollox, u tibqa jiddendlu mid-dahar tal-ġilda. Imbagħad minn ġewwa tal-ġisem jitneħħew, il-kap huwa mnaddaf u maħsula, bħal fil-metodi preċedenti. Il-mod li titneħħa l-ġilda mill-lizz, kif deskritt hawn fuq. Mill-mod, wara t-tneħħija tal-istokkjar huwa meħtieġ li jduru lura fid-direzzjoni opposta.

Tisjir mili għall-mili

It-togħma tad-dixx lest hija dipendenti fuq kif ukoll tħejja mili. L-ewwelnett, laħam dissussat, twist doppja kappuljat. U se jkun hemm biex disassemble u neħħi l-għadam akkumulati wara l-ewwel darba li għandek bżonn l-unità. Meta l-laħam mibrum tieni darba, huwa miżjud basal moqli u karrotti kif ukoll bajd, melħ u bżar għall-togħma.

Jekk il-mili se jidhru ftit, inti tista 'żżid ftit flieli tal-laħam ikkapuljat mgħaddsa fil-ħobż ħalib. Għandu jkun togħrok tajba idejk u ħawwad biex tikseb konsistenza massa omoġenja.

Proċess mili ħut

Meta mimli lizz huwa importanti li tinstab l-istess post ħelu li fih il-ħut se tħares bħala appetizing. Biex tagħmel dan, huwa importanti li tpoġġi laħam kemm, il-ġilda ma jinfaqax waqt it-tisjir u mhux mdendla, dak li jiġri f'każijiet fejn il-mili huwa baxx wisq.

Jekk matul it-tneħħija ta 'l-inċiżjonijiet ġilda huma ffurmati, dawn għandhom ikunu żguri li sew mal-ħajt, inkella l-imsaren mili barra. Qabel ma tibgħat l-dixx fil-forn, huwa meħtieġ li ittaqqab il-ġilda fil 2-3 postijiet bil toothpick sabiex ma jinfaqax. Tħejjija lizz 30 minuta 180 gradi.