Salamun tas-salamun b'sajdun: riċetta tat-tisjir bir-ritratt

Salamun roża immellaħ huwa prodott irħis, komuni ħafna u utli. Hija sħiħa ta 'elementi utli u kważi l-vitamini kollha. Fiha: aċidu nikotiniku, li jtejjeb l-attività tas-sistema nervuża ċentrali u passaġġ gastrointestinali, kalċju, sodju, vitamina B12, jodju, fosfru, kubrit, fluworu u omega-3. Ħafna nisa tad-dar jippreferu li jissajru tali dixx bħal salamun immellaħ bis-salamun, wara kollox, wara t-tisjir, is-sustanzi utli, fil-parti l-kbira, jevaporaw.

Għaliex is-salamun roża, mhux is-salamun

L-ewwelnett, irridu nagħtu attenzjoni: dejjem tagħti preferenza lill-ħut tal-proċessar proprju, peress li l-maħżen għandu probabbiltà kbira li jippreparaha bl-għajnuna ta 'addittivi E perikolużi ħafna, li jinteraġixxu ma' xulxin, jipproduċu formaldehyde - il-velenu konservattiv l-aktar b'saħħtu. Għalhekk, jixtru ħut lilek innifsek u wkoll il-melħ tiegħu. U issa ngħidulkom għaliex se nkunu qed nipprepara salamun immellaħ għas-salamun, u mhux għaljin tipi ta 'salamun. Ir-raġuni hija sempliċi ħafna u hija marbuta mal-fatt li t-troti u s-salamun illum huma prodotti perikolużi ħafna, minkejja l-fatt li t-togħma tagħhom hija notevolment superjuri għas-salamun niexef. Fuq l-ixkafef tal-ħwienet is-salamun ġej minn irziezet speċjali, fejn huma mkabbra. Ix-xerrej ma jistax jiddistingwi dak il-ħut mill-ambjent naturali. Anki fil-Vjetnam, iċ-Ċina u n-Norveġja, fejn il-biċċa l-kbira ta 'dawn l-oġġetti ġejjin minnha, l-interessi tas-saħħa u tal-konsumatur għadhom l-ewwel. Fin-negozju, il-kompitu prinċipali jibqa 'l-qligħ massimu.

Kif jikbru salamun

Il-ħut fil-gaġġa ma jiċċaqlaqx ħafna, għandu massa muskolari dgħajfa, ix-xewk huma atrofjati kważi kompletament, għalhekk il-laħam tiegħu huwa zokkri, togħmiet, xaħmijiet - minn għalf artifiċjali. Grazzi għal ikel bħal dan, il-kompożizzjoni tas-salamun ivarja ħafna. Żid pigmenti biex tagħti kulur, vitamini sintetiċi, antibijotiċi. Minħabba dawn is-supplimenti, il-persuna li tikkonsmaha żżid il-piż. Fl-Istati Uniti u fl-Ewropa, iż-żebgħa tal-canthaxanthin, li twassal għal vista ħażina, ilha pprojbita ħafna. Nixtru ħut mill-irziezet, fejn għadu jintuża, għax huwa darbtejn irħas minn astaxanthin, pigment naturali. Għaliex aħna kiteb dan kollu? Sabiex tifhem għaliex ħafna nisa tad-dar Russi jippreferu jixtru s-salamun nisel tagħhom roża maqbud mill-ispazji miftuħa tal-Oċean Indjan tal-Lvant Imbiegħed. Huwa affordabbli, irħas u numerużi. Barra minn hekk, is-salamun huwa ppreparat għas-salamun mhux agħar minn dak tas-salamun.

Qed nippruvaw sal-melħ salamun roża

Wara li ddeċidiet dwar l-għażla, aħna nipproċedu għall-proċess innifsu. Sabiex nieħdu salamun immellaħ bis-salamun, huma meħtieġa l-ingredjenti li ġejjin: ħut iffriżat, ilma, melħ, żejt veġetali, jekk mixtieq. Huwa mixtieq li l-ħut kollu jittieħed, billi jinbiegħ fil-forma li nqabad, mingħajr ebda trattament preliminari. Il-flett jista 'jintuża wkoll, iżda wieħed iżomm f'moħħu li kien mxarrba f'fosfati u ilma assorbit minħabba porosità, li jagħmilha aktar tqila. Nieħdu l-ħut iffriżat biex niffaċilitaw it-tneħħija mill-ġilda tagħha, iddifrostjar ftit. Dan huwa sempliċi ħafna: aħna maqtugħin ir-ras, aħna nġorru l-ġilda u qatgħu l- "istokkjar" fil-qtugħ. L-ispina u l-għadam mit-tiġieġ iffriżat huma wkoll separati faċilment u b'mod konvenjenti. Imbagħad waqqaf il-fletti f'biċċiet żgħar. Id-daqs huwa magħmul b'tali mod li mingħajr aktar proċessar jitpoġġew fuq sandwiches. Is-salamun huwa lest għat-tmelliħ taħt is-salamun.

Kontinwazzjoni tal-proċess tal-kappuljat

Huwa meħtieġ li titħejja soluzzjoni, li fiha ser nippreparaw aktar il-ħut tagħna. Ahna nofsu litru litru ta 'ilma, ahna nifhmuh, noqoghdu 5 tablespoons ta' melh kbir imsajjar u ħawwad sewwa sakemm jinħall kollu. Għal 20-30 minuta npoġġu l-flett f'soluzzjoni, il-ħin jiddependi kompletament fuq it-togħma tiegħek. Iżda jżomm f'moħħu li d-differenza fil-grad ta 'salinità hija pjuttost żgħira. Imbagħad poġġi l-flett fuq srievet jew xugaman tal-karta, ħalli s-soluzzjoni tieħu ftit fihom, u poġġi l-ħut f'kontenitur jew vażett. Fil-każ meta s-salamun tiegħek jiġi mmellħin għas-salamun huwa ppjanat għal ħażna fit-tul, ħawwadha biż-żejt veġetali. Agħlaq l-għatu u - fil-friġġ. F'ħames sigħat sa sitt sigħat tista 'tiekol.

Kif tuża l-prodott lest

Tali ħut immellaħ fit-togħma ħafna drabi jmur għal sandwiches. Għalhekk, nirrakkomandaw li tuża butir ta 'kontenut ta' xaħam ta '82.5%. Huwa biss kompletament naturali. Salmonat roża tant żgħir immellaħ, ovvjament, jixbah is-salamun biss b'mod simboliku, iżda, madankollu, b'mod sinifikanti, għall-aħjar, huwa differenti mis-salamun isfar tas-salamun ordinarju u niexef. Bħala riżultat ta 'l-applikazzjoni tar-riċetta ta' hawn fuq, jirriżulta l-aktar imħallfin u aktar offerta, li jfisser li togħġob aħjar. Int tkun ukoll tixtieq il-prodott ħafna.

Riċetta oħra għas-salamun roża immellaħ

Permezz tal-metodu ta 'tisjir li ġej, minn ħut dgħif u niexef huwa faċli li tinkiseb, bħal fil-verżjoni preċedenti, dixx offert u mmerraq, li jista' jixrob wara siegħa. Allura, is-salamun bis- salamun, riċetta għat- tisjir. F'dan il-każ partikolari, neħtieġu flieli ta 'flett tas-salamun maqtugħ f'qatgħat. Fil-każ li tkun iffriżata, m'għandekx bżonn tħollha. Dan il-ħut huwa ħafna aktar faċli biex jinqata ', u l-biċċiet se jkunu ħafna aktar preċiżi. Nagħmlu soluzzjoni tal-melħ ta 'erba' sa ħames imgħaref ta 'melħ u litru ta' ilma mgħolli kiesaħ. Għandu jkun saturat ħafna. Kif tista 'tivverifika dan? Fil-każ meta l-patata mqaxxra, waqgħet fis-soluzzjoni, tiżdied - allura s-soluzzjoni hija lesta. Qiegħed il-ħut fiha għal ħames jew tmien minuti, imbagħad ħuha, aħselha u nixxifha b'saffa. Issa poġġi l-saffi fi skutella, ferraħ biż-żejt tal-ġirasol, li huwa bla riħa. Nieħdu d-dixxijiet u nibgħatuh fil-friġġ għal 30-40 minuta. Iservu bil-ħwawar, il-lumi, il-basal. Jirriżulta t-togħma ħafna roża immellaħ, immellaħ. Ir-riċetta, kif tistgħu taraw, hija sempliċi biżżejjed u veloċi.

Ftit tips għal din l-għażla

1. Sabiex il-biċċiet tal-ħut isiru milħuqa, qatgħathom sa wisa 'ta' mhux aktar minn ċentimetru u nofs. Inkella, għal tali żmien in-nofs ma jkunx lest.
2. Żid il-ħin ta 'l-ilma mielaħ b'għaxar minuti jekk tinżel prodott iffriżat fis-soluzzjoni.
3. Mhux inqas minn 1.25 litri ta 'salmura għal kull kilogramm ta' ħut. Ħalliha tikber, xejn terribbli.
4. Biex iżejnu t-togħma, huwa rrakkomandat li jiżdiedu 30 piżelli. Għaffeġha fuq il-mejda b'sikkina u ħallat is-salamun roża qabel ma tinfetaħ fil-platti.
5. Meta l-ħut bil-melħ żid kilogramma waħda ta 'tablespoon ta' zokkor u cognac. Bħala riżultat, is-salamun immellaħ taħt is-salamun jeċċedi l-aspettattivi kollha tiegħek.

Aktar dwar il-benefiċċji tas-salamun roża

Ftit iddilwixxi r-riċetti tagħna b'informazzjoni dwar għaliex is-salamun roża tant huwa popolari u fid-domanda kbira fost in-nisa tad-dar. Jekk kulħadd jaf dwar il-benefiċċji tas-salamun (tiġdid tal-ġilda, tisħiħ tas-sistema nervuża, normalizzazzjoni tal-passaġġ gastrointestinali), allura salamun ftit immellaħ taħt is-salamun huwa inqas magħruf u jidħol "moda" biss reċentement. X'inhu partikolarment utli:

1. Vitamina B12 - responsabbli għall-formazzjoni ta 'ċelluli ħomor tad-demm u l-iżvilupp ta' fibri tan-nervituri.
2. Kobalt - responsabbli għall-proċessi kollha metaboliċi li jseħħu fil-ġisem tal-bniedem.
3. Vitamina PP - tanalizza x-xogħol tas-sistema nervuża ogħla u tal-passaġġ gastro-intestinali.
4. Flworidu - responsabbli għall-emapopeażi, skambju tal-għadam u jirreżisti d-dehra ta 'caries.
5. Jodju - iżid il-kapaċità mentali u r-riżerva tal-enerġija, jeħilsu l-istress kroniku u l-irritabilità.
6. Sodju - responsabbli għall-funzjonament normali tas-sistema ċirkolatorja u l-iskambju ta 'l-ilma.
7. Omega-3, aċidi grassi polyunsaturated - huma responsabbli għall-prevenzjoni tas-sinjali tat-tixjiħ u huma kkunsidrati bħala vitamini taż-żgħażagħ.

Waqt it-tnissil, l-irġiel għandu ċagħaq, li minnu oriġina l-isem tal-ħut. In-nazzjonijiet tat-Tramuntana huma distinti għas-saħħa eċċellenti tagħhom, peress li jixtiequ jieklu salamun roża. Int diġà rajt li għandha dak kollu li persuna teħtieġ.

U għal darb'oħra, is-salamun bis-salamun, riċetta għat-tisjir.

Salamun roża ħafif immellaħ

Meta tapplika dan il-metodu, tiskopri kwalitajiet ta 'togħma ġodda ta' dan il-ħut u ma ngħidx li dan kien xott u dgħif ħafna reċentement. Barra minn hekk, wara 60 minuta jista 'jkun innotifikat fuq il-mejda għal b'togħma. Prodotti neċessarji: fletti tas-salamun roża - 0.5 kg, melħ kbir - ħames tablespoons, ilma mgħolli kiesaħ - litru, lumi, basla waħda, mazz ta 'ananas u tursin, żejt taż-żebbuġa. Allura, salamun immellaħ - riċetta tat-tisjir pass pass:

1. Aħna nodfa l-flett tas-salamun mill-għadam u ġlud, maqtugħin flieli żgħar.
2. F'l litru ta 'ilma, dewweb il-melħ u għal 8-10 minuti nidħlu fil-biċċiet tas-soluzzjoni tal-ħut li jirriżultaw.
3. Wara għaxar minuti diġà nġibu ħut immellaħ ħafif kważi lest u laħlaħ b'ilma frisk, imbagħad nixxef b'saffa jew xugaman tal-karta.
4. Ifrex il-flieli tas-salamun roża fi strati f'dixx komdu, ferra ż-żejt taż-żebbuġa u ħalli għal 30 minuta fil-friġġ.
5. Nikbru kollox u d-dixx huwa lest. Aħna servejna ħut fuq il-mejda bil-basal, ċrieki maqtugħin, ħxejjex ta 'anana u tursin, mqatta' b'mod fin, u flieli rqiq bil-lumi, imqattgħin.

Riċetta oħra għas-salamun imnaddfin

Kif tistgħu taraw, ir-riċetti għas-salamun tal-ġebla tal-melħ huma ftit differenti minn xulxin. Iva, ma jistax ikun mod ieħor. Riċetti domestiċi huma dejjem simili għal xulxin, id-differenza tista 'tkun biss fl-isfumaturi u d-drawwiet tal-hostess. Fl-aħħarnett, aħna se ngħidulek kif is-salamun roża huwa ppreparat għal sandwiches Delicious bil-ħobż u l-lumi. Aħna nsegwu l-prinċipju ddikjarat fil-bidu nett tal-oġġett - nixtru ħut iffriżat kollu, bir-ras, u aħna nipproċessawh nfusna. Ħalliha taħsel għal 30 minuta, imbagħad laħlaħ taħt ilma kiesaħ. Aħna maqtugħin ir-ras, neħħi l-ġilda minn ras għal denb. L-idejn se jkunu kesħin, peress li l-ħut huwa ffriżat, iżda, kif diġà taf, huwa mnaddaf tajjeb ħafna u malajr. Wara li tneħħi l-ġilda, aqtagħha, mingħajr ma ninsew id-denb. Issa nagħmlu fletti, għal liema, billi tgħin b'sikkina, skonnettja b'attenzjoni l-laħam mill-għadam. Ibgħat il-filet li jirriżulta għal 30 minuta lejn il-friġġ. Għandha tiffriża ftit hemmhekk, sabiex issir aktar konvenjenti għat-tqattigħ. Qatgħa sikkina b'qatgħat ta 'mhux aktar minn nofs ċentimetru ħoxna. Issa poġġi l-biċċiet fil-platti, fejn il-ħut se jkun immellaħ. F'dan il-każ, melħ kull saff. Bl-ammont ta 'melħ kull hostessa hija ddeterminata b'mod indipendenti. Per eżempju, tliet darbiet aktar minn dixx ippreparat, flimkien ma 'pinch ta' ramel taz-zokkor. Nibgħatu għal ġurnata fil-friġġ, wara li tista 'tiekol. Bil-lumi, butir jew meta żżid ma 'insalata. B'xi mod se jkun Delicious. Bon appetit!