Qrati tal-ikel f'ċentri kummerċjali, id-disinn u r-ritratt tagħhom. Qorti tal-ikel - x'inhu?

Għal żmien twil diġà ċentri kbar tax-xiri saru post ta 'ħin tal-infiq pjaċevoli għall-familja kollha. Mixi permezz tal-bosta boutiques, wara li xtraw ħafna affarijiet utli, nixtieq nirrilassja. Hawnhekk għad-dispożizzjoni tiegħek - ċinemas, slot machines, u għat-tfal - ferroviji jew karozzi elettriċi.

Ħafna mill-ġuħ, eżawriti minn abbundanza ta 'emozzjonijiet, il-viżitaturi fiċ-ċentri tax-xiri jmorru direttament sa fejn jistgħu jieklu delightly. Iżda ħafna anke ma jafux li żoni bħal dawn jissejħu tarzni tar-ristoranti. U jaraw is-sinjali mlewna, huma jistaqsu lilhom infushom: "Qorti tal-ikel - x'inhu? Int trid tmur hemm! "

X'inhuma l-qrati alimentari?

Il-qrati tal-ikel fiċ-ċentri tax-xiri huma taħlita ta 'żona komuni waħda ta' diversi oġġetti tal-fast food. Bħala regola, huma jappartjenu għal ditti differenti. Kull - tip ta 'menu, prezzijiet u livell tas-servizz. Dawn il-punti ta 'fast food huma mfassla skond l-immaġni ġenerali tal-kumpanija. Kun żgur li tforni lil kull qorti ta 'l-ikel b'kaxxi tad-dawl disinjaturi. X'inhu, wisq ma jafux, għalkemm rajthom, probabbilment, kulħadd. Lightbox huwa bord illuminanti b'tibri ta 'reklamar appetizing jitħajjar.

Minkejja l-fatt li hemm diversi kumpaniji li jaħdmu ħdejn xulxin f'kamra waħda kbira, iż-żona tal-viżitaturi hija komuni. Iż-żona ħielsa kollha tal-qorti tal-ikel hija mimlija b'numru kbir ta 'żoni tal-ikel. Fattur distintiv ieħor ta 'ristoranti bħal dawn huwa self-service. B'eċċezzjoni żgħira waħda: il-platti jitnaddfu mill-istaff lokali wara l-viżitaturi.

Disinjaturi moderni jirranġaw l-interjuri ġenerali tat-tarzni tar-ristoranti kemm jista 'jkun bil-kumdità u l-kumdità sabiex il-viżitaturi jixtiequ jirritornaw hawn kull darba. Wieħed mir-rappreżentanti l-aktar brillanti ta 'punt ta' fast food bħal dan huwa l-qorti tal-ikel "Ewropea". Huwa jinsab fiċ-ċentru tax-xiri tal-istess isem f'Moska. U ta 'min jinnota li "Ewropew" għandu numru kbir ta' ristoranti fih u żoni komdi ħafna komdi.

Funzjonijiet tal-qrati tal-ikel

Mgħaġġel u Delicious biex tiekol - dak huwa l-prinċipju ewlieni taż-żona ta 'fast food, minħabba li jista' jidher l-ewwel daqqa t'għajn lejn il-bniedem komuni fit-triq. Iżda dan mhux veru. L-iktar ħaġa importanti hija li l-qorti tal-ikel tinsab fuq l-art ta 'fuq. Xi jfisser dan? Huwa sempliċi ħafna. Biex tasal għand iż-żona tal-ikel ta 'ċentru tax-xiri kbir, ix-xerrej għandu jgħaddi minn bosta ħwienet bi twieqi tat-tentazzjoni. F'dan il-każ, iċ-ċans li jiżdied il-profitt tal-ħwienet jiżdied. Wara kollox, ħafna jaslu għal ċentri kummerċjali mhux għall-fini ta 'xiri, iżda biex igawdu l-pjaċiri tal-fast food modern.

It-tieni, iżda mhux inqas importanti, mill-ġestjoni tal-fluss tal-viżitaturi, il-funzjoni hija l-ħin tax-xogħol. Huwa importanti li l-qorti tal-ikel fiċ-ċentru tax-xiri tkun miftuħa anke wara l-għeluq tal-pavaljuni tax-xiri u tista 'sservi lill-viżitaturi ta' kumplessi ta 'divertiment.

Post tat-patio tar-restorant

Il-post fl-art ta 'fuq tal-bitħa tar-ristoranti huwa spjegat ukoll min-numru kbir ta' ħruġ ta 'emerġenza u ventilazzjoni rranġata b'mod speċjali. Iżda f'liema post fil-qasam vast ta 'l-aħħar sular se jkun hemm kafetterija fuq il-qorti ta' l-ikel - importanti wkoll. L-iktar lokalità vantaġġuża tagħha hija fejn l-aħjar ħarsa ġenerali tal-vetrini kollha tal-pavaljuni tal-kummerċ. Qamħ bħal dan iqiegħed lil sidien ta 'ċentri tax-xiri ċeduti fl-aħħar minuta, minħabba li d-domanda għalihom f'kull ħin hija partikolarment kbira.

L-aktar għażla ta 'qligħ hija li l-qorti ta' l-ikel titqiegħed fiċ-ċentru tas-sala tan-negozjar. Dak li se ġġib huwa ovvju: veduta sħiħa ta '360 grad tat-twieqi kollha. U l-viżitaturi ta 'kwalunkwe boutique żgur li għandhom it-tentazzjoni billi jistiednu l-irwejjaħ, li jinfirxu appetizingly għall-art kollha.

Għalhekk, il-post tal-qorti ta 'l-ikel fl-ewwel sular, kif ukoll entratura separata għaliha, huma ineżistenti. Jekk iċ-ċentru tax-xiri ikun ta 'sular wieħed, allura l-irziezet tar-ristoranti hija mgħammra fl-aħħar nett tal-art tal-kummerċ, hekk li fit-triq hemm il-viżitatur tieħu xi ħaġa magħhom.

Foodall - ġenerazzjoni ġdida ta 'qrati tal-ikel

Mgħaġġel, fit-togħma, u l-aktar importanti, mhux għaljin - dawn huma l-kriterji ewlenin għall-għalf tal-kompatrijotti tagħna. Ħafna ma jimpurtax li dan l-ikel kollu fit-togħma jitħejja minn prodotti nofshom lesti li m'għandhomx kwalità għolja u l-ewwel freskezza. Iżda din is-sitwazzjoni tinsab f'pajjiżna, iżda fl-Ewropa n-nies irrivedew l-opinjonijiet tagħhom dwar id-dieta. U fudohall diġà ssostitwixxa l-qorti tal-ikel tas-soltu u favorita. X'inhu, ħafna minna għandna l-ebda idea.

Kien hemm l-ewwel ikel fl-Italja. Skond il-prinċipju ta 'l-apparat, huwa simili ħafna għal tarzna tradizzjonali tarzna. Imma hawnhekk huwa l-menu fudhalla fl-armament tiegħu ta 'malajr u fit-togħma, iżda fl-istess ħin, l-platti l-aktar b'saħħithom. Huma analogi tal-kapolavuri tar-ristoranti. Naturalment, u l-prezz huwa diversi drabi ogħla mill-ikel veloċi, iżda t-Taljani jqiegħdu s-saħħa ogħla. Dan huwa għaliex fudhollah u ltqajna magħhom distribuzzjoni wiesgħa u aktar popolarità minn ristoranti famużi ta 'fast food.

Naturalment, ma nistgħux nitkellmu dwar l-organizzazzjoni ta 'tali provvista ta' ikel għas-saħħa pubblika. Wara kollox, prodotti naturali se jgħollu tant fil-prezz tal-ikel li ħafna se jieqfu jattendu qrati tal-ikel f'ċentri kummerċjali u se jaqilbu għal ikel ta 'oriġini inkomprensibbli - shawarma u fran. Madankollu, jekk issib fornituri abbundanti ta 'prodotti friski, allura ma jkun hemm l-ebda rilaxx mill-klijenti fil-lobby tal-ikel. Imma illum f'pajjiżna huwa biss ħolma ...

Negozju ta 'fast food għall jibdew

Idea pjuttost tentattiva u ta 'qligħ huwa li jorganizza r-ristorant tiegħek stess fil-qasam ġenerali tal-qorti tal-ikel. Imma dak li jeħtieġ li jiġi kkunsidrat u kif tibda negozjant ġdid f'dan in-negozju? U hemm xi ċans li tgħaddi minn fost il-kompetituri venerabbli? Ejja nippruvaw nifhmu l-isfumaturi ta 'dan il-każ.

Stabbiliment ta 'konnessjoni

Jekk m'għandekx esperjenza fin-negozju tar-ristoranti u konoxxenti tajbin fost il-ġestjoni taċ-ċentru tax-xiri, l-idea li torganizza restorant tal-fast food mhix ta 'profitt. Minħabba li fl-għażla kompetittiva għall-post tal-punt fil-qorti tal-ikel, tingħata preferenza lid-ditti tad-ditta. Imma ħafna drabi, jekk ikun hemm postijiet, u ristoranti għandhom defiċit, hemm ċans li jippruvaw lilhom infushom. U jekk ikollok konoxxenti tajbin fiċ-ċrieki tal-ġestjoni taċ-ċentru tax-xiri, allura l-possibbiltajiet li jkollok post tal-qamħ huma rduppjati.

Aħna preżenti

Anki jekk int resettur b'esperjenza, it-tfassil ta 'preżentazzjoni kompetenti tal-punt futur tiegħek ikun biss żieda. Hawnhekk għandek tinkludi l-menu elaborat, id-disinn tal-post, il-prezz tad-dixxijiet, kif ukoll il-proġett konvenjenti ta 'komunikazzjoni li huwa ta' benefiċċju għalik.

Aħna jkollna formalizzati

Wara li jikseb il-post mixtieq u jiffirma ftehim mal-ġestjoni taċ-ċentru tax-xiri, għandek bżonn tibda tirreġistra ristorant tal-fast food. Dan jirrikjedi permessi speċjali ta 'ċerti każijiet.

Iżda minbarra l-permess tal-ġestjoni taċ-ċentru tax-xiri biex taħdem f'qorti tal-ikel, huwa meħtieġ finanzjament konsiderevoli. Għalkemm l-idea tan-negozju nnifisha hija kważi sitwazzjoni fejn kulħadd jirbaħ kulħadd, jista 'jkun l-ewwel mingħajr qligħ. Għalhekk, ikun aktar xieraq li jinfetħu bosta punti.

Minn dan, l-organizzazzjoni ta 'ikel mgħaġġel fil-bitħa ta' restorant ta 'ċentru tax-xiri ewlieni hija aktar ta' benefiċċju għal dawk li jaħdmu fuq netwerk li jaħdmu f'dan il-qasam għal aktar minn sena. Iva, u l-preferenza f'96% tal-każijiet tingħata lilhom, u mhux lil dawk li jibdew, anki bi pjan ta 'negozju super-profittabbli.

Intern tal-qorti tal-ikel

Huwa mid-disinn u t-tqassim ġenerali li l-qorti tal-ikel hija ta 'qligħ. Ir-ritratti t'hawn taħt jirrappreżentaw is-soluzzjonijiet tad-disinn l-aktar imħajra għal tarzni tar-ristoranti.

L-idea stess tad-disinn timplika kombinazzjoni lacunika ta 'kożistenza u kumdità bil-funzjonalità u l-estetika. Fl-istess ħin, id-disinn tal-qorti tal-ikel huwa differenti mill-atmosfera ġenerali taċ-ċentru tax-xiri, iżżid l-attenzjoni billi tistedinhom ġejjin.

L-għamara għandha rwol importanti fl-issettjar tal-patio tar-restorant. L-ewwel qrati tal-ikel ġew irranġati skont il-prinċipju ta '"fast food u jmorru", u għalhekk iż-żoni tal-ikel ma kinux komdi komdi u ġarrbu biss tagħbija funzjonali. Madankollu, illum il-kunċett inbidel. U l-ħallieqa ta 'l-interjuri ġenerali għandhom jirranġaw kollox sabiex il-viżitatur jibqa' hawn u l-ħin li jmiss ikun wasal hawn.

Fuq dan il-prinċipju, l-għamara tintgħażel - siġġijiet komdi tal-plastik jew artab, u f'ħafna ristoranti u sufani żgħar. Dawn huma komplimentati perfettament minn tabelli komdi, magħmula sabiex il-snack tas-soltu warajhom issir parti ta 'pranzu. U l-aktar linji awtomatizzati għall-aċċettazzjoni u l-ħruġ ta 'ordnijiet iżidu b'mod sinifikanti l-veloċità tas-servizz tal-klijent.

Ir-regola ewlenija tad-disinn tal-qorti tal-ikel hija massimu ta 'żoni ta' kumdità u dining. U tinsiex dwar l-oriġinalità. Wara kollox, huwa l-apparenza li jħajjar lill-viżitatur biex jiffamiljarizza ruħu mal-menu, u l-kumdità tiegħu tikkonkilja u tagħmlek tiġi hawn u għal darb'oħra.