Preservattiv E200 - x'inhu dan is-suppliment?

Preservattiv E200 - x'inhu? Din il-kwistjoni hija spiss il-mistoqsija minn dawk li jiskopru l-ippakkjar ma 'prodotti msejħa addittiv. Illum tgħid dwar dak li huwa preservattiv, u kif din taffettwa l-ġisem tal-bniedem.

Ħarsa ġenerali

Preservattiv E200 hija aċidu sorbiku konvenzjonali. Hija tagħmel parti minn grupp ta 'addittivi tal-ikel u permessi fl-UE, l-Ukraina u r-Russja. Skond l-esperti bħall preservattiv huwa kompletament sikur għall-bnedmin.

karatteristika

E200 preservattiv huwa kompost organiku naturali. Il-proprjetajiet fiżiċi ta 'aċidu sorbiku - a solidi, li kien biss daqsxejn solubbli fl-ilma u m'għandha l-ebda kulur. Dan l-addittiv ġie allokat fl-1859 permezz ta 'distillazzjoni ta' żejt Rowan. proprjetajiet tiegħu ġew skoperti mill-esperti fil-bidu tas-seklu li għadda. Barra minn hekk, l-aċidu sorbiku bdiet tipproduċi fl fuq skala kbira u użati bħala impeditur ta 'botulinum patoġenu prodotti tal-laħam, sabiex jitnaqqas b'mod sinifikanti l-ammont ta' nitritu li jiffurmaw nitrosamini karċinoġeniċi.

addittivi Karatteristiċi

Preservattiv E200 għandu l-abbiltà biex jipproteġu l-ikel kontra moffa. Din il-proprjetà kienet ir-raġuni li tirrappreżenta addittiv spiss użati fil-manifattura ta 'diversi prodotti tal-ikel.

Aċidu sorbiku huwa kapaċi li jinibixxu t-tkabbir ta 'ċelluli tal-ħmira, ċerti batterji u fungi billi jimblokka l-enzimi. Tali preservattiv ma joqtolx mikrobi, iżda imewwet biss l-iżvilupp tagħhom. F'dan ir-rigward, huwa miżjud biss fil-materja prima mhux kontaminat minn mikroorganiżmi, għalkemm xi batterja għad għandhom kapaċità unika li jassimila l-aċidu sorbiku u d-degradazzjoni tagħha.

applikazzjoni

E200 - preservattiv (jagħmlu ħsara ma ġiex identifikat mill-esperti), miżjuda mal-lista enormi ta 'ikel. Għandu jiġi nnutat li l-aċidu sorbiku jista 'jintuża waħdu jew flimkien ma' addittivi oħra. Dan il-materjal hija elenkata numru kbir ta 'materja prima għall-istandards ta' TU u GOST għal prodotti bħal meraq, ħalib, marġerina, zlazi, diversi ġobnijiet, mayonnaise, frott imnixxef, inbid, żebbuġ, ġamm, priżervi, ħut, soft drinks fil-laned, mili għall ravjul, prodotti tal-bajd, ċikkulata mimlija u ċikkulati, torti, ħobż u l-bqija.

Matul għaġna aċidu sorbiku huwa virtwalment ma jinħallux u ma jinibixxu t-tkabbir tal-ħmira. Iżda wara t-trattament bis-sħana, hi jibda juri proprjetajiet protivoplesnevye.

Grazzi għal din iż-żieda, il-ħajja utili ta 'ħafna mill-meraq hija miżjuda għal 27-30 jiem. Minħabba l-fatt li l-aċidu sorbiku huwa ferm tantx jinħall fl-ilma, fil-produzzjoni ta 'soft drinks, esperti parir li ma japplikawx il-preservattiv innifsu u s-soluzzjoni milwiema tagħha, jiġifieri sorbat sodju. Inċidentalment, għal dan il-għan dan hu sikwit użat, u sorbat tal-potassju, li hija iktar stabbli matul il-ħażna.

Minbarra l-aċidu sorbiku industrija tal-ikel sabet applikazzjoni tagħha fit-tabakk, u fl-industrija tal-kosmetiċi.

Mill-mod, f'xi każijiet, sakemm l-addittiv E211 hija mibdula bi preservattiv. Dan sodium benzoate, li jipprovdi freskezza ta 'prodotti, jinibixxi l-iżvilupp ta' fungi, ċelluli tal-ħmira u xi tipi ta 'batterji. Fil-forma naturali tagħha tista 'tinstab fil-tuffieħ, żbib u cranberries u ħwawar (kannella, sinna).

Effetti fuq il-ġisem

X'inhu l-effett fuq il-preservattivi ġisem uman E200, E211?

• Aċidu sorbiku huwa wieħed mill-addittiv aktar użati fl-industrija alimentari. Huwa ma jagħmilx ħsara lill-bniedem ġisem uman u anke effett pożittiv fuq dan, minħabba li tista 'ttejjeb is-sistema immunitarja u neħħi tossini. Madankollu, meta ammont kbir ta 'l-E200 preservattiv jista' jikkawża irritazzjoni tal-ġilda.

Tal-proprjetajiet negattivi ta 'dan l-addittiv jista' jiddistingwi l-fatt li jeqred l-cyanocobalamin ġisem (jiġifieri, vitamina B12). defiċjenza tagħha huwa magħruf li jikkontribwixxi għal disturbi newroloġiċi u saħansitra mewt ta 'ċelloli tan-nervituri.

Għandu jiġi nnutat ukoll li pprovda l-ikel addittiv huwa faċli biex diġestiva, mhuwiex tossiku, ma juru proprjetajiet antisettiku u mhix karċinoġenu.

• E211 preservattiv (sodium benzoate) huwa permess f'ħafna pajjiżi għall-produzzjoni alimentari. Dan jaffettwa ħażin il-ġisem, kif tikkawża t-tkabbir ta 'tumuri kanċerużi u pprovokat reazzjonijiet allerġiċi. Għandu speċjalment jevitaw kuntatt mas-sustanza fl-għajnejn u s-sistema respiratorja. Inċidentalment, il-benżina jidħol fil-ġisem tal-bniedem mhux biss mal-ikel, iżda wkoll ma 'tniġġis ta' l-atmosfera, kif ukoll duħħan tat-tabakk.