Pike perch: riċetta għall-ħut tat-tisjir

Fi żminijiet ta 'qabel fir-Russja, il-perċa tal-pike kienet meqjusa bħala ħut delikat. Huwa kien qed jipprepara għall-vaganzi u l-partijiet tal-pranzu. Dan il-ħut għandu laħam dgħif sorprendentement ġentili, sabiex tkun tista 'tiekol b'mod sigur in-nies li jaderixxu ma' dieta. Barra minn hekk, il-perċa tal-pike hija prodott li ma jagħmilx ħsara lill-ambjent. Il-ħaġa hija li l-predatur jagħżel ġibjuni bl-ilma pura għall-ħabitat tiegħu, u t-tgħammir artifiċjali tiegħu huwa impossibbli, minħabba li l-ħut huwa pjuttost arbitrarju u eżiġenti għall-ħabitat. Minn dan l-artikolu trid titgħallem kif il-pike-perch qed jitħejja. Ir-riċetta hija pjuttost sempliċi, u għalhekk huwa faċli biex timmarka anki jibdew. Allura, ejja nibdew.

Pike perch: riċetta għat-tisjir

Ingredjenti

Ħut wieħed kbir, tliet basal, 250 g ta 'krema qarsa, ħwawar friski, melħ, bżar.

Preparazzjoni

Il-ħut jipprepara għall-ħami: aqbeb, ineħħi x-xewk, id-denb, ir-ras u l-insidi kollha. Ittrasferixxi l-perċa tal-pikka għal trej tal-ħami bil-ġnub għolja, miżjuda. Tista 'tnaqqas il-ħut f'porzjonijiet żgħar, imbagħad meta msajra, l-aħjar tixrob f'zalza. Qiegħed sewwa l-karkassa tal-bżar u l-melħ, żejt bil-meraq tal-lumi. Tista 'tagħmel qatgħat kemm jista' jkun fuq il-ħut sabiex tkun aħjar moħmija. Ipprepara l-gravy li fiha l- pike-perch jiġi stivat . Ir-riċetta għal dan id-dixx tirrakkomanda l-użu ta 'zalza tal-krema qarsa. Nieħdu l-basla, aqtaq f'nofsin ċrieki rqaq u ibgħatha lill-pan. Hemmhekk npoġġu krema qarsa, bżar u melħ. Jekk mixtieq, tista 'żżid ftit mgħaref tal-mayonnaise jew tal-mustarda. Imla l-ħut biż-zalza, mingħajr ma ninsew li tħokk l-addome u l-qatgħat fuq wara. Poġġi l-ikel fil-forn, issettja t-temperatura f'200 grad. Meta t-toghlija taz-zalzett, baxxi s-sahha sa 150. Waqt it-tisjir, perjodikament ilma l-hut bix-zalza tal-krema qarsa. Wara 40-50 minuta il- pikeperch tagħna fil-forn se jkun kompletament lest (ritratt). Ir-riċetta, kif rajt, hija sempliċi ħafna. Bon appetit!

Pike perch fil-multivark

Ir-riċetti għat-tisjir ta 'dan il-ħut huma pjuttost diversi. Jista 'jkun moħmi, moqli, imsajjar. Ipprova jegħleb il -perċa tal-pikka f'mardiviv b'ħxejjex . Se jkun oerhört fit-togħma u, fuq kollox, utli.

Ingredjenti

Pike perch, żewġ basal, ħames patata, żewġ karrotti, 100 g ta 'għerq tal-karfus, bżar Bulgaru wieħed, żewġ tadam, 60 g ta' pejst tat-tadam, melħ u ħwawar.

Preparazzjoni

Aħsel sew il-ħxejjex u aqta 'b'mod arbitrarju. Il-patata toqgħod xulxin, iddawwar il-mod tat-tisjir tal-fwar għal tletin minuta. Tinsiex li żżid l-ilma. Meta l-patata tkun lesta, ixxotta l-likwidu u żid ħwawar, pejst tat-tadam u ftit ilma ħelu. Kien hemm ukoll karrotti maħkuk, bżar imqatta 'dqiq, flieli tal-karfus, basal imqatta' u flieli tat-tadam. Aqta 'l-ħut f'biċċiet kbar u poġġihom fil-multivark. Ħallat kollox, imdawwar il-funzjoni "Quenching" għal siegħa u nofs. Wara l-ħin speċifikat, id-dixx ikun lest.

Sudak: riċetta bil-ġobon

Ingredjenti

40 g butir, bżar art, 150 gramma ta 'ġobon, 800 g ta' flett ta 'pikeperch, ħodor u melħ.

Preparazzjoni

Itħan il-ħodor. Aħsel ġobon fuq grater kbir. Aqta 'l-fletti tal-ħut f'porzjonijiet. Oħroġ il-pan bil-parċmina u poġġiha fil-perċa. Għaqqad tursin, ġobon u butir imdewweb. Piż tal-ħut, melħ. Fuq it-taħlita tal-ġobon. Għid il-lqugħ għal madwar tletin minuta fil-forn fi 180 grad. Bon appetit!