Nagħmlu preforma - lingonberry ġamm

Berries cranberries isiru misjura f'Awissu u Settembru, huma u jikbru fi gruppi ta '3-9 berries f'kull. Ħafna drabi dan iseħħ fuq il-bassasiet imnixxef, kif ukoll fil-foresti koniferi jew imħallta xott.

Jekk inti m'intix kapaċi biex dial cranberries mhux misjur, tista 'tuża l-metodu l-antik li "seħħ" l-berries blush. Biex tagħmel dan, frott mhux misjur huwa mifrux indaqs, u jitqegħdu waħda hdejn l-tadam misjur u tuffieħ aħmar flavorful. Taħt l-influwenza ta 'etilene, li jarmu l-rigali misjura ta' natura, cranberries dalwaqt issir ħamra.

Dan berry huwa użat fl-ikel u skopijiet mediċinali. Il cranberries frott u meraq - ir-rimedju perfetta għall beriberi, decoction tal-weraq huwa kurattivi għall-mard tal-kliewi.

Jekk inti tixtieq li tipprepara għall-futur dan berry, il-cranberries ġamm aktar spiss mgħolli.

L-ewwel għandek bżonn biex jgħaddu mill-materja prima, imneħħi taħsir, crumpled u berries msewda. Imbagħad laħlaħ fil colander u Ismot, twaqqa straight fis colander għal żewġ minuti fl-ilma jagħli.

Issa għidli kif issajjar l-ġamm tal-cranberries fuq il-riċetta klassika. Ħu kilogramma ta 'berries u tliet mitt libbra ta' zokkor. L-ewwel għandna għandu weldjatura ġulepp minn tliet mitt millilitri ilma u seba 'mija gramma ta' zokkor. Imbagħad waqa fl-berries u ġulepp se sajjar sakemm l-offerta fuq sħana baxxa. Ftit qabel it-tmiem ta 'tisjir li żżid mal-residwi taz-zokkor ġamm vsyp f'porzjonijiet żgħar u attiv tħawwad. Jekk ikun hemm xewqa li jiddiversifikaw l-togħma ta 'ġamm, tista' żżid mal-lista ta 'ingredjenti ta' kannella jew għasel. ġamm cranberry ppakkjati fi nofs litru jew litru vażetti nodfa u sterilizzat fl-ilma jagħli għal 15 minuta (litru ħames minuti itwal).

Wieħed jista tipprepara l-varjant biż-żieda ta 'tuffieħ ħelu. Kull kilogramm ta 'cranberries berries bżonn tieħu kilo tuffieħ, imfellel, u 2-2 u nofs kilo ta' zokkor. Ta 'litru ta' ilma u għalli għal kilogramma ta 'ġulepp taz-zokkor, ferra minnhom taħlita ta' berries u flieli tat-tuffieħ. Tiflaħ frott fil-ġulepp għal 12 siegħa, imbagħad ġamm mal-bżonn tuffieħ cranberry li jitpoġġew fuq il-nar u jsarrafx biss fl għal żmien sakemm ikun lest. Hot ferragħ fil-banek sterilizzati qabel u roll.

A deżerta tajba jistgħu jinkisbu jekk wweldjati flimkien cranberries u lanġas. Għal kull kilogramma tal-lanġas, imfellel, jeħtieġ li timxi lira ta 'cranberries u mitejn gramma għal kull kilogramma ta' zokkor. Berries għal dan ġamm mhuwiex meħtieġ li Ismot. Huma ferragħ fil enamel jew skutella oħxon-walled u mqiegħda fil-forn, li hija msaħħna għal gradi primerno70. Żomm il-cranberries fil-forn meħtieġ għal tali stat, waqt li hi ħalli l-meraq. Sadanittant, lanġas għandhom mqattgħin f'biċċiet u qatra minnhom fl-ilma jagħli għal 15 minuta u mbagħad titqiegħed fil-colander u mferra fuq pan-frott ta 'ilma kiesaħ. Ixxotta l-platti b'berries u erba 'mitt millilitri ta' meraq, pour fis dan kilo zokkor, kok l-ġulepp. Ferra l-lanġas ġulepp sħun u ħalli għal 12-il siegħa. cranberries stewed jitferra iz-zokkor li jifdal. Issa lanġas fil-ġulepp u cranberries taz-zokkor separatament għalli għal għaxar minuti u mbagħad ħallih għal 12-il siegħa. Issa jgħaqqdu l-żewġ taħlitiet u sajjar ftit itwal sakemm ġamm imsajjar.

Ħafna zlazi, li jinkludu cranberries simili. Ġamm, imsajjar fuq il-riċetta klassika, jistgħu jintużaw biex tipprepara gravy Gourmet.

Ferra saucepan mitt gramma ta 'nbid tal-port (aħjar "Massandra"), żid tablespoon ta ' zokkor ismar u te - ħall inbid, imbagħad jitqiegħdu żewġ kuċċarini ta ' ġamm cranberry u mgħolli jeħxien. Tali zalza hija tajba għat-tjur, b'mod partikolari - biex fwied tat-tiġieġ.

U inti tista 'tagħmel preforma bħala cranberries tgħaddi l-awrina. Ipprepara mili. Għal litru ta 'ilma meħtieġ biex jieħdu żewġ imgħaref ta' zokkor u wieħed ta 'melħ, iġibu sakemm tagħli, imbagħad ħallih jiksaħ. Jekk mixtieq, inti tista 'żżid ħwawar bħal kannella u allspice. Barra minn hekk, inti tista 'tpoġġi daqsxejn ta' tuffieħ, imqatta 'flieli.

Imla l-cranberries salmura ippreparat, għatti nadif drapp bjankerija, u li fuq kollox tpoġġi klabb injam u agħfas l-isfel oppressjoni. Stand fil-ġimgħa fil-kamra, u mbagħad ħu l-kantina. Berry se tkun lesta fi żmien xahar. Dan il-prodott - sekondarji dixx kbir għal tjur jew laħam grilled.