Meraq taċ-ċirasa fid-dar: riċetti

Meraq taċ-ċirasa fid-dar jista 'jsir f'ħafna modi. Spiss xorb bħal dan huwa msajjar u fil-laned għax-xitwa. Madankollu, xi koki jippreferu jużawhom biss f'forma friska.

Kif tipprepara meraq taċ-ċirasa fid-dar, se niddeskrivu ftit aktar.

Agħmel meraq taċ-ċirasa frisk fid-dar

Qatt ippruvajt meraq frisk taċ-ċirasa? Ir-riċetta għal din ix-xarba ma tirrikjedix ħafna ħin u ingredjenti. Imma biex tikseb meraq tassew fit-togħma u b'saħħtu, ser ikollok tagħmel ħafna sforzi.

Allura, biex nagħmlu meraq taċ-ċirasa b'mod indipendenti, ser ikollna bżonn:

• Ċirasa maqtugħa friska - madwar 2 kg;
• Ilma tax-xorb - uża kif mixtieq;
• Zokkor - madwar 100 g (għat-togħma).

Komponenti ta 'proċessar

Qabel ma tagħmel il-meraq taċ-ċirasa, għandek ittratta bir-reqqa l-berries friski miġbura. Jingħażel, imqiegħed f'kolander u maħsul sewwa. Wara dan, l-għadam kollu huwa mbuttat 'il barra taċ-ċirasa. Agħmel dan fuq il-platti profondi. Il-meraq li se jiskula matul din il-proċedura m'għandux jintrema. Għandu jkun ikkombinat mal-laħam.

Nagħmlu xorb

Wara li l-frott ikun ipproċessat, ibda l-meraq. Biex tagħmel dan, iċ-ċirasa tinfirex f'għarbiel fin, li huwa installat fuq kontenitur fil-fond. It-tkissir tal-ingredjenti kollha bil-labar, iġbed ġulepp ħelu ħafna u ħelu mingħajr kejk. Mill-mod, il-ġilda u polpa oħra li jifdal wara l-implimentazzjoni ta 'dawn l-azzjonijiet, tista' tarmihom jew iwweldjahom.

Qtugħ l-berries kollha f'għarbiel, huma mqiegħda f'garża b'ħafna saffi, u mbagħad għafas il-kontenut kollu tal-borża. Bħala riżultat ta 'dawn l-azzjonijiet għandek tikseb xorb oħxon u konċentrat ta' kulur marron.

Kif taħżen u tuża?

Il-meraq taċ-ċirasa frisk m'għandux jinħażen għal ħin twil wisq (anke f'refriġeratur). Dan huwa minħabba l-fatt li malajr jossidizza u jiddeterjora. Jekk taħseb li din ix-xarba rriżultaw li huma wisq aċidużi u kkonċentrati, allura tista 'wkoll żżid ftit zokkor u ilma tax-xorb.

Il-meraq frisk taċ-ċirasa mhux irrakkomandat għal nies li għandhom mard tal-istonku u ta 'sistema oħra ta' diġestjoni.

Ixrob xarba taċ-ċirasa għax-xitwa

Meraq taċ-ċirasa għax-xitwa huwa ppreparat tajjeb għal dawk li, fl-istaġun tal-friża, jixtiequ jgawdu x-xorb naturali tal-produzzjoni tagħhom stess, jissaturizzaw il-ġisem tagħhom b'vitamini.

Biex timplimenta din ir-riċetta, neħtieġu:

• Ċirasa maqtugħa friska - madwar 2 kg;
• Ilma tax-xorb - madwar 500 ml;
• Ramel taz-zokkor - madwar 250 g (għat-togħma).

Preparazzjoni tal-prodott ewlieni

Kif għandu jinqabad il-meraq taċ-ċirasa għax-xitwa? Ir-riċetta għal din ix-xarba teħtieġ l-użu ta 'berries friski biss. Huwa magħżul u maħsul bir-reqqa, u mbagħad għafas l-għadam kollu. Wara dan, il-prodott jitqiegħed fi għarbiel fin u jintmesaħ b'taħlita. Il-bqija tal-kejk jintefa 'barra, u l-polpa hija magħmula mill-polpa.

Tisjir bit-tisjir

Li l-meraq tad-dar taċ-ċirasa mhux maħmuġ u baqa 'mhux mibdul sa tard ix-xitwa, għandu neċessarjament jiġi ttrattat bis-sħana. Naturalment, din il-proċedura ċċaħħad lill-frott tal-biċċa l-kbira tal-vitamini. Madankollu, biss sabiex tkun tista 'tgawdi xarba delikata fl-istaġun tal-friża.

Wara li tħawwad sewwa ċ-ċirasa, il-polpa tiegħu titpoġġa f'kontenituri enamelati, u mbagħad żid l-ilma tax-xorb tas-soltu u z-zokkor imrammel. Wara li tħallat l-ingredjenti kollha, jinġarbu. Wara li jagħli l-meraq taċ-ċirasa fuq sħana baxxa għal madwar 3 minuti, ipproċedi għall-preservazzjoni tiegħu.

Kif tikkonserva xarba?

Wara li l-meraq tal-berry ikun lest, jitferra 'fuq vażetti tal-ħġieġ sterilizzati. Sussegwentement, il-kontenituri huma mgħottijin b'għotjien u installati f'panka, li fuqha qiegħda titqiegħed xugaman. Imla l-platti bl-ilma (sa l-ispallejn tal-bottijiet), ħallih jagħli. F'din il-forma, il-meraq taċ-ċirasa jinżamm għal nofs siegħa. Imbagħad il-kontenituri sħan jitneħħew u jiġu mgħottijin b'għotji sterilizzati.

Meta jdawwar il-vażetti ta 'taħt fuq, dawn jitkessħu għal madwar ġurnata f'temperatura tal-kamra, allura jitneħħew fil-kantina jew fil-kantina (jiġifieri, kull kamra friska). Tista 'tuża dan il-meraq fi ftit ġranet.

Aħna insajjru l-meraq bl-għadam

Skond l-esperti, l-għadam taċ-ċirasa fih iċ-ċjanur, li jaffettwa ħażin is-saħħa tal-bniedem. F'dan ir-rigward, il-meraq b'daħsniet bħal dawn ma jistgħux jinħażnu għal żmien twil wisq. Għandhom jiġu kkunsmati fi żmien 2-3 xhur.

Għalhekk, għall-preparazzjoni tal-meraq bil-fosos taċ-ċirasa ser ikollna bżonn

• Ċirasa maqtugħa friska - madwar 2 kg;
• Ilma tax-xorb - 3-5 litri;
• Zokkor - madwar 400 g (żid mat-togħma).

Aħna nipproċessaw il-berry

Berries għal dan il-meraq għandhom jittieħdu kemm jista 'jkun friski. Jingħażlu, imbagħad jitpoġġew f'kolander u jinħaslu sewwa. Wara dan, iċ-ċirasa tinxef u titqassam fuq bottijiet ta '3 litri, li huma sterilizzati minn qabel.

Biex tikseb meraq aktar fit-togħma u konċentrat, il- kontenitur huwa mimli nofs jew parti 1/3.

Proċess tat-tisjir

Biex tipprepara l-meraq taċ-ċirasa bl-għadam isegwi f'xi stadji. L-ewwel, ferra l-ilma ordinarju f'panza kbira ta 'l-enamel, imbagħad ġibha għal tagħli. Wara li tferra t-zokkor fid-dixxijiet, jistennew ix-xoljiment komplet tiegħu. Wara dan, il-ġulepp li jirriżulta huwa mferra 'fuq bottijiet, fejn berries ġew stabbiliti qabel.

Mili tal-kontenituri għall-ispallejn, huma mgħottijin b'għotjien u jitħallew f'din il-pożizzjoni għal 20-35 minuta. Wara li l-kulur tal-ilma jinbidel u jsir aħmar skur, il-vażetti huma magħluqa b'għatu speċjali b'toqob żgħar u ferra 'l-meraq kollu lura fil-kontenitur. Wara li jkun ingħad ix-xarba, nidjud miegħu z-zokkor (jekk meħtieġ). F'din il-forma, ix-xiropp jinġarr u jerġa 'jitferra' fuq il-vażetti. Din id-darba l-kontenituri huma rroljati minnufih, imdawwar 'l isfel u mgħottija b'kutina ħoxna.

F'din il-forma, ix-xarba taċ-ċirasa tinżamm għal madwar 3 ijiem, u wara tittieħed mal-friġġ jew il-kantina.

Meta nista 'nuża?

Il-meraq taċ-ċirasa bl-għadam għandu jinħadem f'post skur u ftit kessaħ għal madwar 3-5 ġimgħat. Dan it-tixjiħ fit-tul tax-xarba jagħmilha aktar saturat u fit-togħma.

It-tixrid tal-meraq taċ-ċirasa fuq nuċċalijiet għoljin, huwa mixgħul. Jekk irriżulta li jkun wisq ħelu u kkonċentrat, allura jista 'jiġi dilwit b'ilma tax-xorb ordinarju (ilma jagħli mgħolli).

It-togħma ta 'din ix-xarba hija differenti b'mod sinifikanti mit-togħma tal-meraq ordinarju taċ-ċirasa mqaxxra.

Ejja ngħidu r-riżultati

Permezz tal-preparazzjoni personali tal-meraq magħmul mid-dar miċ-ċirasa, fl-istaġun tax-xitwa ma tistax tixtri xorb imħawwar fil-maħżen. Mill-mod, dawn ta 'l-aħħar fihom mhux biss ħafna zokkor, iżda wkoll addittivi ta' ħsara, li għandhom impatt negattiv fuq is-saħħa tal-bniedem.