Li hija pprovduta għall-dar kebab u barra

Fil-pajjiż tagħna huwa sar l-dixx barbecue li hija ħafna drabi imsajjar, li tmur fuq in-natura. Normalment, laħam mixwi sempliċi kamin fuq skewers, mhuwiex limitat għal, tittratta dan il-proċess akkumpanjata minn lott. Huwa preżunt li fil-mod in-nies ikollhom ħin biex pretty bil-ġuħ, u l-ħin meħtieġ għat-tisjir, m'għandux jintilef fil vain.

Madankollu, tali dixx popolari teħtieġ approċċ speċjali għall-oħra platti u snacks li jiffurmaw l-isfond gastronomika tagħha. Sabiex jiġu solvuti li japplikaw għall-barbecue, għandek bżonn biex tevalwa l-possibilità tas-sistema diġestiva, u dawn, sfortunatament, mhumiex illimitat. Ewwelnett dan esperjenza se jgħin residenti tal-repubbliki Transcaucasian tradizzjonalment għandhom il-kultura tal-konsum tal-laħam ikel pikkanti.

Allura, dak li huwa serva għal kebab shish fil-Ġeorġja u l-Armenja? Bħala regola, zalza, ħxejjex u ħxejjex aromatiċi. Nru insalata Olivier, sandwiches bil zalzett u aringi fit-tabella Kawkasi ma jeżistu flimkien ma 'laħam mixwi fuq il-faħam. L-aħjar Zalza hija kkunsidrata tkemali, huwa bil-mod jenfasizza l-flavor duħħan mill-frott ta 'faħam u l-ħaruf grilled. ton qarsa tiegħu ma jinterrompux-togħma tal-prodott ewlieni, li huwa importanti ħafna, meta l-laħam huwa tajjeb. Provvista eċċessiva ta 'bżar jew ħall - caterers trick antiki, jippruvaw jaħbu warajhom "mhijiex l-ewwel" freskezza li huma xi kultant jippruvaw jgħaddu off bħala barbecue, sabiex ma jaġixxu bħal dawn.

Nuqqas ta 'ħin ġġib il-poplu modern sal-punt li dawn servew biex xi ketchup kebab shish ħwienet konvenzjonali. Aħjar minn hekk kok ruħek mill simmered bil-ħxejjex aromatiċi u daqsxejn ta 'bżar imsajjar' tadam frisk pureed. Fi kwalunkwe każ, il-zalza m'għandhiex tkun wisq ħarxa.

Issa għall-garnish. L-aħjar waħda ta 'dak kollu li huwa mitmugħ lill-kebab, insalati u huma moħmija fuq l-ħxejjex grill. Sempliċiment CHOP l-kaboċċi u ħallat bil-basal, ftit imħawwar ma 'żejt tal-ġirasol. Xibt, tursin u ħjar fil-kompożizzjoni hija milqugħa. Bake brunġiel possibbli Ġorġjan, imqatta staples u tniżżil fuq il-qoxra ħakk u fil-fojl. Fit-tieni każ, dawn huma rakkomandati li jiġu stabbiliti flimkien ma 'karrotti, patata u biċċiet żgħar ta' ċrieki basla, u għalhekk se jkun juicier.

Re tal kollha platti sekondarji - basla. Imur sew ma 'dak kollu li jiġi servut lil kebab shish. Basal għandhom ikunu preżenti fil-immarinar, kif ukoll fit-tfassil tad-dixx lest. Jista 'jkun forn fuq faħam, marinate, sempliċiment qtugħ ċrieki. Huwa għalhekk importanti li mingħajrha, u barbecue mhuwiex barbecue, iżda laħam sempliċiment grilled.

Garnish għandhom ikunu minimi, bil-patata jew ross mhux adattat. L-għan huwa li jgawdu l-togħma ta 'ikliet, li hija dar biex issajjar aktar miċ-ċittadini tagħna qed diffiċli jew impossibbli. Għalhekk il-mejda għal kebab shish għandu jkun, għalkemm abbundanti, iżda konċiż. Insalata, basal imnaddfin u tewm ħobż jew ħobż pita, ħaxix moħmija u flixkun jew buqar ta 'inbid aħmar tajba, hawn kollox.

Fir-rigward tal-platti, li, kuntrarjament għal isterjotip popolari, pjanċi tal-plastik li jintremew - mhux l-aħjar għażla. Avveniment bħal vjaġġi qasam ma barbecue, ma jiġri spiss, allura inti għandek tikkura lilek innifsek u l-ħbieb tiegħek ma 'xi ħaġa aktar interessanti. A kbira għażla - sett ta 'fuħħar, inkluż pitcher.