Laħam Tajlandiż. varjazzjonijiet tal-riċetta

Laħam Tajlandiż - pikkanti dixx eżotiku, iżda tista 'kok dan fid-dar assolutament kwalunkwe Hostess. Aħna joffru għażla ta 'riċetti li tista' tuża fil-ħajja ta 'kuljum, u biex jorganizzaw tabella btala.

Laħam Tajlandiż. Ricetta ma karrotti u basal

-preżenza tal-ingredjenti li ġejjin meħtieġa għall-laħam tisjir:

• 500 g flett tal-majjal, maqtugħin fi strippi;
• 100 g ta 'basal nofs anelli;
• 100 g ta 'tubi zunnarija;
• 20 g ta 'pejst tat-tadam;
• 50 ml ta 'soy sauce;
• 10 g ta 'lamtu;
• ħwawar u melħ - li t-togħma.

Tisjir laħam fil Tajlandiż (teħtieġ 40 minuti)

laħam mixwi għall-istat lest. Share dan karrotti, basal, taqlihom sakemm kannella dehbi.

Poġġi l-pejst, fry ftit, żid nofs tazza ta 'ilma, ħawwad u għalli.

Issa lamtu ħoll ġo garafina ta 'ilma kiesaħ u ferragħ fil-ikla li jmiss. Simmer kollox flimkien sakemm it-taħlita issir viskuża. Qabel faċilment pour soy sauce, pour ġinġer mqatta, tewm, żid rix basal aħdar frisk. Laħam Tajlandiż lesta.

L-sekondarji dixx aħjar għall-laħam fir-ross Tajlandiż hu. Allura jippreparaw bil-quddiem.

Ricetta bil-ħaxix

Biex tipprepara l-platti jeħtieġu l-prodotti li ġejjin:

• 500 gramma ta 'selettiv majjal (mhux raffinat);
• basla bozza;
• soy sauce;
• 2 bżar Bulgaru frisk;
• 2 tadam misjur;
• 5 g ta 'lamtu;
• 2 ħjar immarinat żgħar;
• żejt veġetali għall-qali ħwawar u melħ, abbażi tal-preferenzi fit-togħma.

Tisjir-laħam Tajlandiż bil-ħaxix (ħin tat-tisjir - 60 minuta). Laħam imqatta b'sikkina li taqta fuq il-irkupru pjanċa. Maqtugħin minnhom fi strixxi irqaq, ferra melħ u bżar. Nressaq ħafna ta 'melħ mhux meħtieġ, bħala ikel mielħa oħra se jkunu preżenti fid-dixx. Saħħan iż-żejt pan veġetali qali u jibgħatha lill-laħam.

Sadanittant, CHOP n-nofs ċrieki basla u ferragħ fil-laħam inkaljar. Tul it-triq, tnaqqas l-bżar fi strixxi irqaq, u wkoll tibgħat wara l-pruwa. Issa inti tista 'fin CHOP-tadam u tadam, imbagħad tpoġġihom fil-livell pan qali.

Innota li minflok ta 'pickles jistgħu jintużaw frisk, iżda dawn ma jipprovdux li l-saturazzjoni u ħwawar li huwa fil-immarinar. F'dan l-istadju, l-nar għandha tiddaħħal gradwalment, il-kopertura pan u jitfu fi żmien 7 minuti.

Sakemm dan il-proċess huwa, huwa meħtieġ li jxolji l-lamtu jew dqiq u ilma. Jimpernja dan, ferra l-taħlita fil-laħam billi żżid soy sauce (20 mL) u mbagħad mill-qrib. Itfi wara 5-6 minuti. Iservu l-laħam fi Tajlandiż jista 'jkun ma' kwalunkwe garnish.

Ricetta ta 'laħam fil Tajlandiż oriġinali

Għal dan platti straordinarji jirrikjedu-prodotti li ġejjin:

• zalza tal-ħut - 3-5 imgħaref;
• soy sauce - 3-5 imgħaref;
• Kannella zokkor - 20 g;
• Ċanga steak - 500 gramma;
• basla - 350 gramma;
• żejt veġetali - 50 ml;
• CHILI jew Serrano fi 3 biċċiet;
• tewm, imfarrak jew pressjoni - 4 flieli;
• mqatta frisk ġinġer - 5 imgħaref;
• ħabaq frisk weraq - '50

Kif biex issajjar dixx

Fi skutella kbira, ħawwad il-ħut u tas-sojja zlazi meħtieġa. zlazi Fil-spazjużi, skutella fond għandu jitħallat - ħut u tas-sojja, ferra l-zokkor lilha. Issa steak maqtugħa b'tali mod li jinkisbu żewġ biċċiet identiċi. Huma, imbagħad, għandu jiddawwar f'biċċiet saħansitra iżgħar sa 3 mm. Poġġi l-laħam fi skutella, ħawwad fil-zalza. Ħalliha hemm għal salmura (30 sa 45 minuta).

Issa għandna bżonn biex tipprepara l-basal. Għal dan il-għan, huwa maqtugħ fi nofs ċrieki. Deep qali pan għandek bżonn li jitpoġġew fuq nar qawwi, saħħnu fi 2 imgħaref żejt veġetali. Issa wasal iż-żmien li tarmi l-laħam immarinat u fry dan. Wara madwar 5 minuti, meta l-laħam taċ-ċanga jakkwistaw dehra fir-roża distintiv, għandek bżonn biex jiġi estratt l-laħam mill-pan u l-bidla fi skutella.

Wara dan, ferra l-żejt li jifdal biex fry, żid il-basla u fry għal 3 minuti. Issa ikollok bżonn li jiżdiedu l-ħwawar tradizzjonali tat-Tajlandja (ġinġer, tewm), tpoġġi lura l-laħam u tqiegħed anqas minn 1 minuta. Il-dixx għandek definittivament ġenerożament sprinkle ma ħabaq.

Ross u laħam Tajlandiż: ritratti riċetta

Huwa diffiċli li wieħed jimmaġina kċina Tajlandiż mingħajr ross, speċjalment meta jkunu qed jippreparaw laħam. Il-riċetta li ġejja tirreferi għall-platti klassika tal-Lvant.

Għat-tisjir, aħna ser bżonn l-prodotti li ġejjin:

• 700 g ta 'flett taċ-ċanga;
• 1 biċċa ta 'bżar qampiena isfar, aħdar u aħmar;
• 3 sinniet tewm;
• 50 ml ta 'soy sauce;
• bżar, żagħfran (5 g), xibt;
• 3. Pakkett ross.

Kif biex issajjar laħam

Il-qatgħa laħam fi strippi, ħallat ma tewm mgħaffeġ u immarinar soy sauce.

Fry fil-livell pan sa kannella dehbi, sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi mqatta u bżar.

Kif biex issajjar dixx sekondarji - ross

Ipprepara 2 qsari, f'pakkett ross steamed 2 fl-ieħor - wieħed. F'din il-kapaċità, żagħfran art ferra l-ross akkwistat kulur dehbi. F'wieħed mill-boroż ta 'l-ewwel platti li pour mqatta xibt. Li se jkollhom 3 kulur differenti tal-piż ross: isfar (miżbugħin b'żebgħat żagħfran), abjad u aħdar (xibt).

Kulma għandek bżonn biex insemmu fuq saffi pjanċa, u l-ġnub huma l-laħam. dixx klassika alluring tat-Tajlandja hija lesta, u huwa d-dritt fuq id-desktop tiegħek!