L-aħjar għażliet għal kif issajjar linas

Qabda tal-ħut mhix tant popolari ma 'nisa tad-dar bħala l-karpjun jew perċa aktar komuni. U kompletament vain - il-kompożizzjoni ta 'dan il-ħut tinkludi ħafna proteini u xaħmijiet diġeriti sew, u l-firxa ta' dixxijiet li jistgħu jiġu msajjra minnha ma jħallux diżappuntat anke l-espert kulinari sofistikat. Kun żgur minn dan billi tisma 'l-ħut lilek innifsek.

Kif tipprepara linja?

Qabel ma tibda t-tisjir, ta 'min hu familjari mat-tqattigħ u t-tindif korretti tal-karkassa. Il-linja għandha skali rqaq ħafna, u għalhekk mhijiex meħtieġa li tnaddafha - wara t-tisjir, issir artab u appetizing. Laħlaħ il-ħut f'ilma kiesaħ, billi tneħħi l-fdalijiet minnha. Ilma l-karkassa alternattivament bl-ilma sħun u kiesaħ - sabiex il-curl tal-mużajk jitla 'u jitqaxxar faċilment. Aqta 'l-addome, tipprova ma tagħmilx ħsara lill-bużżieqa tal-awrina bil-bili, neħħi l-insidi kollha u aqta' l-għonq. Jekk xorta ma tħobbx l-iskali li fadal, poġġi l-linja f'ilma jagħli u immedjatament wara - f'ilma kiesaħ. Issa l-iskali jistgħu jitneħħew faċilment b'sikkina qawwija. Il-karkassa ppreparata għandha titferra bil-meraq tal-lumi u titħalla nofs siegħa. Il-ħut huwa lest - il-ħin biex tfittex mod, kif delikat biex issajjar il-linja. Ipprova waħda mill-għażliet t'hawn taħt.

Kif issajjar il-linja fil-forn?

Waħda mill-aħjar għażliet tat-tisjir hija l-ħami bil-patata. Ħu bejn tlieta u erba 'karkassi medji, patata, basal, tewm, żejt tal-ħxejjex, melħ u ħwawar għat-togħma. Il-ħut ma jistax jitnaddaf, iżda sempliċement jinħasel. Iffurmaw il-grass tal-ħami biż-żejt, qiegħed hemm il-basal imqatta 'f'ċriek, imbagħad patata mqaxxra, melħ u staġun. F'kontenitur separat, agħmel zalza għal-linja - ħallat iż-żejt veġetali bil-melħ, bżar, tewm mqatta ', ħxejjex aromatiċi u ħwawar. Ħawwad sew, applika t-taħlita mal-ħut u poġġi l-karkassa fuq il-ħxejjex. Għal togħma akbar fl-addome ta 'kull linja, tista' żżid ftit ħodor friski. Ferra 'l-parti ta' fuq tal-zalza fuqha u poġġi l-forma fil-forn, imsaħħan sa mitejn gradi, għal erbgħin minuta. Dan il-mod, kif tagħmel linja, tiggarantixxi riżultat appetizing u fit-togħma. Barra minn hekk, il-patata hija garnish lest, mmerraq u offerta, sabiex ma jkollokx għalfejn tagħmel xejn separatament. Dan huwa dixx sħiħ b'togħma armonjuża.

Kif issajjar il-bjankerija f'qiegħ il-qali?

Ħu tmien mitt gramma ta 'ħut, żewġ tadam, nofs brunġiel, bżar ħelu wieħed, basla waħda, zucchini waħda, bużbież, tewm, koppja tablespoons ta' meraq tal-lumi u kemm dqiq, ħwawar togħma. Naddaf u laħlaħ il-ħut, ferra l-meraq tal-lumi u ħallih għal kwart ta 'siegħa. Kif diġà nnutat, it-tneħħija tal-iskali mhijiex meħtieġa, huwa biżżejjed li teħles mill-mukus u l-iskart tal-baħar. Ħxejjex naddaf u kaboċċi tat-tiġieġ, CHOP tewm u melħ. Poġġihom fil-qali u fry b'ħwawar għal ftit minuti. Dawwar in-nar u poġġih għal madwar għaxar minuti. Issa tista 'tmur fuq kif tipprepara l-linja. Melħ u bżar tal-melħ tal-ħut ippreparat, arrot fi dqiq u fry f'pan sakemm il-kannella dehbi. Imbagħad poġġih ftit u sserviha b'taħlita ta 'ħxejjex moqlija minn qabel.