Krema "Patiser": riċetta

Taf kif issajjar l-krema "Patiser"? Jekk le, allura modi differenti tagħha ta 'tisjir ser jiġu ppreżentati f'dan l-artikolu.

Krema "Patiser": riċetta klassika

Il-kelma "patiser" minn mezzi Franċiż "għaġina".

Classic krema "Patiser" huwa universali custard, li jsir fuq il-bażi tal-isfra. Tisjir hija kura pjuttost faċilment. Fir-rigward tal-applikazzjoni, jista 'jintuża fi platti kompletament differenti. ħlewwa kkunsidrata hija sorprendentement tajba bħala deżerta waħedha, u bħala żieda mal-prodotti varji fil-forma ta 'pancakes, muffins, kejkijiet u għaġniet.

Hemm diversi modi biex jippreparaw dawn delicacies. Aħna iddeċieda li jippreżenta biss l-aktar sempliċi ta 'minnhom.

Allura kif jagħmlu l-krema klassiċi "Patiser"? Il-riċetta ta 'preparazzjoni tagħha teħtieġ l-użu tal-komponenti li ġejjin:

• ħalib tal-baqra sħiħ tal - 400 ml;
• dqiq tal-qamħ abjad - madwar 35 g;
• abjad zokkor - 150 g;
• zokkor vanilla - madwar 10 g;
• Bajd kbar tiġieġ - 3 biċċiet.

jippreparaw l-ikel

Qabel ma tagħmel muffins bil-krema "Patiser", għandek bżonn biex tipprepara l-ingredjenti kollha għal mili ħelu. Biex tagħmel dan, tieħu 3 isfra tal-bajd u mbagħad separati mill-proteini. L-ewwel komponent hija mħallta ma 'zokkor u dqiq tal-qamħ, u l-aħħar jitneħħa il-ġenb. Proteini aħna ma bżonn. Dawn jistgħu jintużaw għall-preparazzjoni ta 'deżerti oħra.

Proċess ta 'preparazzjoni ta' krema

Wara l-zokkor idub u tifforma massa omoġenja ma 'l-isfra, ħalib sħiħ tal-baqra tinġieb għal jagħli fi skutella separata, u imbagħad bil-mod jitferra taħlita tat-ħelu. L-ingredjenti kollha huma mħallta sewwa whisk sabiex il-massa miksuba ma jkunx hemm f'daqqa waħda.

Wara l-prodott nofsu lest deskritt azzjoni titqiegħed fuq nar żgħir, u mgħolli għal stat ħoxna. Meta din il-krema regolarment ħawwad. Inkella, se burn u dawwar togħma.

Wara li jitlestew it-trattament bis-sħana, jiksbu krema ħoxna ħafna "Patiser". Hija żiedet vanilla fragranti u użati għall-iskop maħsub tiegħu.

Jekk mixtieq, il-lest jistgħu jiġu allokati għall-kura kremanki, berred u jservu bħala deżerta sħiħa.

Krema "Patiser": tisjir deżerta ċikkulata

Ċikkulata "Patiser" użu tajjeb għat-tħejjija ta 'kejkijiet ċikkulata u deżerti oħra. Isir id-dritt, il-krema għandu riħa pjaċevoli, kulur skur u l-konsistenza ħoxna.

Allura, biex jagħmlu Delicious krema ċikkulata, ser ikollna bżonn l-komponenti li ġejjin:

• ħalib tal-baqra sħiħ tal - 300 ml;
• qamħ lamtu - mhux aktar minn 2 mgħaref kbar;
• isfra tal-bajd - 2 pcs;.
• abjad zokkor - 30 g;
• ċikkulata skura (aħjar li tuża kontenut kbira kawkaw morr) - 70 g;
• kwalunkwe brandi - mgħarfa kbira sħiħa;
• krema b'kontenut massimu ta 'xaħam - madwar 150 ml.

Kif biex issajjar krema ċikkulata?

Assolutament kull tip ta ' "Patiser" krema preparata b'mod simili. Għalhekk, għandek jiffamiljarizzaw irwieħhom biss bil-riċetta klassika. Meta tuża dan u ingredjenti oħra, inti tista 'tagħmel goodies pjuttost differenti li huma simili fil-tessut iżda differenti fit-togħma, kulur, togħma u l-bqija.

Għandu wkoll jiġi nnotat li l-esperiment bil-mod klassiku ta 'tisjir "Patiser" krema, inti tkun kapaċi li jiddiversifikaw l-deżerti magħmul id-dar, li jagħmluhom lumi, ċikkulata, vanilla, ħalib u l-bqija. D.

Ladarba l-ingredjenti kollha meħtieġa għall-ċikkulata "Patisera" se tkun lesta, inti tista sikur tipproċedi għall-preparazzjoni tagħha. Biex tagħmel dan, separati l-isfra tal-bajd mill-abjad u ħallat ma lamtu tal-qamħ, zokkor abjad, u ħalib sħiħ tal-baqra. Wara dan, l-ingredjenti whisk bil-qawwa whisk u mqiegħda fil-banju bl-ilma.

Wara għaġina uniformi u, din titneħħa mis-sħana u immedjatament miżjuda mal-segmenti miksur ta 'ċikkulata skura u brandi mgħarfa. Wara jdub Ħelwa morr, krema bit-tarjola mill-ġdid, għatti b'għatu li joqgħod u mibgħuta lill-kiesaħ (25-28 minuti).

Sakemm il-krema jibred, tibda l-ipproċessar ta 'krema tqal. Tagħhom stess taħbit sakemm fluffy u arja kondizzjonata.

Fl-aħħar tal-krema ċikkulata lest "Patiser" jitneħħa mill-friġġ u mħallta ma 'l-krema bit-tarjola qabel. Fl-output jagħtu deżerta ħelu Delicious u densi li t-tabella ppreżentata fl kremanki ħġieġ.

Hija tittratta tali jista 'jintuża jekk mixtieq għall-kejkijiet lubrikazzjoni, maħsuba għall-preparazzjoni ta' kejk. Għandu jiġi osservat ukoll li l-ebda pasti inqas fit-togħma, Brioche miksuba bl-krema "Patiser". Iżda għall-preparazzjoni ta 'din deżerta għandek javvanzaw tpoġġi għaġina ħmira butir u mbagħad jifforma prodotti minnha u bake fil-forn.

Jagħmlu deżerta lumi "Patiser"

Biex tipprepara l-krema tal-lumi, għandna bżonn:

• ħalib tal-baqra sħiħ tal - 600 ml;
• isfar tal-bajd - 3 pcs;.
• abjad zokkor daqs medju - madwar 100 g;
• zest u meraq tal-lumi - ½ tal-frotta;
• lamtu tal-qamħirrun - mhux aktar minn 4 mgħaref kbar;
• vanilla - niskata;
• whipping krema - 200 ml;
• trab taz-zokkor - 2 mgħaref kbar;
• Likuri (xi ċitru) - 2 mgħaref kbar.

Metodu għat-tħejjija ta 'goodies homemade

Biex tagħmel tali lamtu deżerta, qamħ maħlul fil-ħalib, u mbagħad żid fiha l-zokkor, vanellina, qoxra tal-lumi u tal-bajd isfra. Wara dan,-komponenti kollha bit-tarjola qawwi u mqiegħda fuq sħana medju.

Ikel kok, waqt li tħawwad kontinwament, sa dakinhar, sakemm it-taħlita thickens. krema lest neħħi mill-sħana, tkopri bil-fojl u jitħalla jibred kompletament.

Bħala konklużjoni, filwaqt xaħmi u krema tqal, bit-tarjola mixer tagħhom sakemm qċaċet stabbli u flimkien mar-massa mkessaħ. Wara dan, żid il-krema mal-meraq tal-lumi u likuri taċ-ċitru. L-ingredjenti kollha huma bit-tarjola mill-ġdid.

Lesti krema tal-lumi nicely mifruxa fi kremanki kristall, sprinkle maħkuk kawkaw jew ċikkulata, u mbagħad imqiegħda fis-kamra tat-tkessiħ. Nofs siegħa tard kura taħt l-isem Franċiż "Patiser" ippreżentat għall-tabella. Jekk mixtieq, huwa użat għall f'rombli mimli, lubrikazzjoni ta 'kejkijiet jew kejkijiet dekorazzjoni għall-kejkijiet.