Kif tiftaħ Pizzeria: żvilupp ta 'proġett u r-rekwiżiti tqegħid

Ftuħ tas-Pizzeria - idea negozju profitabbli ħafna għall jibdew u għall-intraprendituri ta 'esperjenza, għalkemm il-kompetizzjoni f'dan il-qasam huwa pjuttost għoli, speċjalment fl-ibliet kbar. Iżda l-pizza ħafna qatt jiġri, huwa iħobb minn nies ta 'kull età. Din id-dixx imur għall- "Cheers" u matul ikla ta 'malajr ta' ħaddiema uffiċċju u l-istudenti, u matul l-laqgħat ma 'ħbieb u familja. Ħafna minn dan it-tip ta 'negozju jattira aktar u relattivament malajr tpattija: biss 1 - 1.5 snin għall-investiment tiegħek mħallsa off pizza, u hi bdiet biex iġibu dħul sinifikanti. L-istabbilimenti marġini medja catering simili hija 20%. Jekk nitkellmu dwar il-Pizzeria li fihom hemm ukoll servizz ta 'kunsinna, il-figura profitabilità se jiżdied għal 50-60%.

Fejn aħjar biex tiftaħ Pizzeria?

L-għażliet hawnhekk tista 'tkun daqsxejn:

• Qrib ċentru uffiċċju ewlieni. ħaddiema uffiċċju - parti sinifikanti ta 'udjenza fil-mira tiegħek. Huma jistgħu jinżlu lilek matul lunch break tiegħek jew dak li hu osservat aktar spiss, pizza ordni direttament fil-kariga.
• Fil-viċinanza ta 'l-istituzzjoni (skola, kulleġġ, università). L-istudenti u l-istudenti huma wkoll mhux beżgħana li tissostitwixxi l- "kantin" ikla tal-pizza fragranti sħun.
• F'wieħed mill-swali taċ-ċentru tax-xiri tista 'wkoll tiftaħ pizzeria. Mhux se jkun hemm ebda nuqqas ta 'klijenti, iżda tkun ippreparata għall-fatt li l-kera mhux se jkun l-iżgħar (jiddependi fuq il-post taċ-ċentru u l-post ta-istituzzjoni tiegħek fiha).
• Fil-qasam irqad. L-ewwel, inti tiffranka fuq il-ħlas kamra kera (anke fl-appartament ordinarja jew aktar maġenb kapaċi li taġixxi bħala tali). It-tieni nett, meta l-promozzjoni kompetenti ta Pizzeria tiegħek ser issir post vacation popolari ta 'lokal, minħabba fl-oqsma irqad ta' divertiment huwa normalment mhux tant. It-tielet nett, tali post ma setgħux jiġu adattati aħjar għall-organizzazzjoni tal-pizzeria, li se tittratta ma 'kunsinna dar.

X'għandu jkun il-premessa?

Jekk nitkellmu dwar il-kwadru, pizzeria żgħir pjuttost tajbin 25-50 mk Jekk ikollok xi kapital tal-bidu, biżżejjed biex tiftaħ istituzzjoni full-format, għandu jkun l-kamra ta '100-150 mk Jekk jogħġbok innota li l-kċina se jieħu madwar terz taż-żona.

Dak kollu li jikkonċerna d-disinn ta pizzeria, iżvilupp mill-ġdid tal-bini, l-irċevuta ta 'kollha neċessarja. opinjonijiet u l-approvazzjonijiet se jkun organizzazzjoni indispensabbli tiegħek proġett assistent. Is-servizzi tagħha se jkunu meħtieġa lilek u jekk inti tixtieq li tuża fil-riġenerazzjoni ta 'postijiet fissa / numru appartament /-ewwel sular kollu ta' dar appartament, minħabba li dawn iż-żoni l-ewwel se jeħtieġu li jiġu tradotti fil-fond mhux residenzjali.

Huwa importanti li:

• Ipprojbit li ddaħħal fil-kantina ta pizzeria.
• Jekk faċilità catering se tkun tinsab f'xi bini appartament, l-istorbju u l-vibrazzjoni m'għandhiex iġġib skonfort lill-inkwilini.

X'inhuma r-rekwiżiti għall pizzerias SES?

Pizza Nagħmlu tirreferi għall-produzzjoni ta 'prodotti tal-forn, li jfisser li t-teknoloġija nfisha u l-kondizzjonijiet li taħthom dan ikun implimentat, għandhom jissodisfaw ċerti rekwiżiti stabbiliti mill SES (Sanitarji-Epidemjoloġija Servizz). Innota l-aktar importanti:

• Il-preżenza ta 'sistemi intatta ilma (sħun u kiesaħ) u drenaġġ.
• Provvista u egżost ventilazzjoni bl-enerġija suffiċjenti.
• Ħajt kisi bil-madum jew pittura b'żebgħa latex.
• Disponibbiltà ta 'ftehim ma' organizzazzjonijiet involuti fl-esportazzjoni u r-rimi ta 'skart (ikel u mhux ikel).

Sew pjan jingħaddu minn utilitajiet u jkollu l-permessi xierqa "mingħajr dewmien" se jgħinek, għal darb'oħra, l-organizzazzjoni tad-disinn. Tinsiex dwar il-ħtieġa li jiġu armonizzati l-proġett mad-dipartiment Pizzeria tan-nar.

Fil-qasam ta 'catering pubblika mhuwiex il-post li jsalva u jsibu lakuni differenti, għaliex inti ser biex jitimgħu l-poplu, li jfisser li l-prijorità mhux biss konvenjenza u awto-interess, iżda wkoll is-sigurtà tal-klijenti!