Kif marinate faqqiegħ: sigrieti ftit ta 'preparazzjonijiet Delicious

Huwa diffiċli li wieħed jimmaġina-xhur tax-xitwa twal mingħajr pjaċir l-għajnejn ta 'preparazzjonijiet Delicious, li nisa tad-dar jiddedikaw ħafna ħin fis-sajf u l-ħarifa. Importanti fost dawn huma, u kull xorta ta 'faqqiegħ - immellaħ, immarinat, imnaddfin. Hemm irqaqat u sfumaturi ta 'kull varjetà għall-faqqiegħ tisjir. Illum se jitgħallmu kif pickle faqqiegħ - wieħed mill-faqqiegħ aktar popolari fir-Russja. Huma ppreparati malajr u faċilment, u togħma tal-mod tagħhom li jekk jogħġbok anki l-palates aktar impenjattivi.

Tħejjija faqqiegħ

nisa tad-dar kollha li jafu kif pickle faqqiegħ għall-xitwa, jaqblu li l-ewwel u forsi l-aktar ħaġa importanti f'dan il-proċess - qed tipprepara faqqiegħ.

Għalhekk, jekk inti jiġri li jkollhom biss miġbura agarics għasel foresti, il-preparazzjoni jibda bil-fatt li dawn għandhom ikunu mnaddfa ta 'weraq imnixxef, ċapep tal-ħamrija, fergħat żgħar, u inklużjonijiet barranin simili, li huma probabbli li jagħtu blanks xitwa tiegħek togħma żejda.

Jekk inti trid tkun taf kif pickle faqqiegħ, li huma jogħġbok mhux biss togħma tiegħek, iżda tfittex, ma jkun għażżien u sort l-linja biss faqqiegħ sħaħ ta 'daqs bejn wieħed u ieħor indaqs. Allura dawn promarinuyutsya indaqs, u t-tabella se tħares pittoresk ħafna. Meta l-proċess qtil huwa kbir wisq jew faqqiegħ miksura tkun tlestiet, poġġi dak kollu li mhuwiex adattat għall salmura fid-direzzjoni (ta 'dan il- "nekonditsiyu" inti tista' kok ħafna platti Delicious oħra). Aħna għaddew għasel għażla rigoruża agariku jinqata 'l-ponot tas-saqajn u mbagħad laħlaħ fl-ilma kiesaħ għal mill-inqas tliet darbiet (l-aktar - l-aħjar).

Jekk inti tiddeċiedi li marinate faqqiegħ mixtrija iffriżati fil-supermarket, dawn l-azzjonijiet kollha jistgħu b'sigurtà skip - jkunu diġa għamlu qabel faqqiegħ friża. Jistgħux sempliċiment jiġu mlaħalħa bl-ilma diversi drabi - u inti tista 'tibda immarinar.

Kif marinate faqqiegħ: gwida pass pass

faqqiegħ imsajjar pour ilma u għalli jagħli għal 5 minuti (il-ħin jingħadd mill-ħin ta 'togħlija). Imbagħad ferra barra mill-ilma, u fungi darbiet colander, li jippermettilhom li jeħles mill-fdalijiet tal-ewwel brodu. Imbagħad għal darb'oħra imla bl-ilma sħun u għalli għal kwart ta 'siegħa. Dan il-ħin, ma jħallux mingħajr faqqiegħ attenzjoni - bir-reqqa neħħi l-ragħwa ffurmati fuq il-wiċċ u kun żgur li jagħli ma kienx wisq mhux maħduma.

Wara 15 minuta, neħħi l-brodu faqqiegħ (din tista 'tintuża bħala bażi għall-soppa jew zalza) u t-tixrid fuq il-banek minn qabel sterilizzat. F'dan il-każ, il-faqqiegħ m'għandhomx jokkupaw aktar minn żewġ terzi tal-volum, jew immarinar hija sempliċement mhux biżżejjed spazju. Lay banek ħwawar, iżda jinnota li l-tajbin mhux kollox.

Din hija waħda mill-intricacies ewlenin ta 'kif issajjar faqqiegħ għall-xitwa, minħabba l-għażla ta' ħwawar spiss jiddependi mhux biss fuq it-togħma u l-aroma ta 'faqqiegħ, iżda wkoll is-sigurtà tagħhom. Obbligatorja huma bżar fragranti u iswed - li 5-10 piżelli fuq kull bank, jiddependi fuq kif qawwija għandhom jingħataw faqqiegħ. weraq tar-rand adegwat, iżda huwa meħtieġ li jitqiegħdu pjuttost ftit, minħabba li l-togħma qawwija jista 'jkun aktar smash "spirtu faqqiegħ." Iżda biex isaħħu u jagħti aktar pikkanti togħma jista tħalli cranberries u passolina sewda.

Immarinar għall-għasel agariku ippreparata kif ġej: fl-ilma jagħli fil-sħana miżjuda mal-melħ u zokkor bir-rata ta '2 imgħaref ta' kemm kull litru ta 'ilma għoli. Wara li jinħall, l-immarinar huwa mitfi, u wara 10 minuta kien miżjud miegħu ħall (200 ml għal kull litru ta 'ilma). L-immarinar ippreparat jitferra 'fil-banek bil-faqqiegħ.

Ukoll, il-sigriet ta 'kif pickle faqqiegħ sabiex ikunu spikkat kollha tax-xitwa mingħajr problemi - huwa sterilizzazzjoni. immarinar Tixrid fuq il-banek, tpoġġihom fi pot ta 'ilma sħun u laxk ikopru, sterilizza inqas 30 minuta litru u mhux anqas minn 20 minuta, nofs litru.

Imbagħad banek jistgħu b'sigurtà qrib l-għotjien u jippermettulhom li jibred fil jibgħat sħun fil-friġġ jew fil-kantina.