Kif issajjar għaġina puff lilek innifsek?

Min minnkom jieqfu croissants frisk, biċċa d-dwiefer tisqija tal sloechki jew "Napuljun"? Dawn dawl, dewweb fil-ħalq tiegħek "snacks" ta 'għaġina puff, ċertament tixtieq biex issajjar kull mara. Madankollu, ħafna jibżgħu li jikkuntattjaw tat-test, iżda ma singularities. U fil vain! Jekk mixtieq, it-tolleranza u d-disponibbiltà ta 'żmien, inti tista' titgħallem kif issajjar għaġina tiegħek puff stess u jagħmluha prodotti amazingly Delicious skond il-gosti tiegħek u x-xewqa.

Biex jinkiseb aerobatics fil-kċina ħtieġa li jiġu żviluppati ħiliet prattiċi fl-approċċ delikat għat-test. Uża l-provduti riċetti u parir espert, inti ser tkun taf kif jagħmlu għaġina puff fid-dar. A sussegwentement se jkun kburi kapolavuri multa tagħha, trattament ħbieb tagħhom u l-qraba.

Meta taħdem bl-għaġina puff għandhom jaderixxu strettament għall-riċetta. F'dan il-każ, "inti tista jħassru poriġ ma 'żejt", ma tippermettix żejjed ta' prodotti jitla 'u jagħmilhom blurry. Butir jew marġerina għandhom jiġu mkessħa, iżda mhux iffriżati li minħabba li ma kienux saffi imqatta, u kien aktar faċli biex roll out. Dqiq għandu dejjem ikun ogħla grad u mgħarbul qabel l-użu. Ilma wkoll tieħu kiesaħ, jista 'jiġi sostitwit bil-ħalib - se ttejjeb il-togħma, iżda li jagħmlu għaġina inqas elastika. Is-soluzzjoni ottimali tkun taħlita ta 'ilma u ħalib. Hemm sigriet ieħor, jirrakkonta kif tipprepara l-għaġina puff b'tali mod li kien fit-togħma u artab int. Dan jinkiseb biż-żieda ta 'aċidu ċitriku (meraq tal-lumi jew ħall), imma l-ħaġa prinċipali hija li ma overdo dan.

Allura, kif jagħmlu għaġina puff? Knead l -għaġina bla ħmira bżonn: 2 tazzi dqiq, bajd u l-ilma tal-ħġieġ, ¼ h. l. meraq tal-lumi, niskata melħ. Għat-tieni parti, jieħdu 200 gr. butir u 150 c. dqiq.

L-ingredjenti tat-tieni parti li tagħmel ċipep dqiq. Aħna ferra l-dqiq fi skutella u CHOP ma 'żejt. Ċapep għandhom ikunu żgħar ħafna li għandhom jitqassmu b'mod uniformi fil-massa. jiffurmaw ballun, mhuwiex meħtieġ li knead-taħlita li tirriżulta.

għaġina bla bżonn hija lesta, ngħaddu komponenti tat-taħlit tagħna u tajba kollha vymeshivaya, l-ewwel b'kuċċarina, u mbagħad idejn tiegħu. Hija għandha tkun ratba. Imbagħad roll out-għaġina indaqs fis-nofs skorja l ċċattjati żejt u wrap fl-istess pakkett. Dan il-pakkett attribut fil-friġġ għal nofs siegħa, u mbagħad għal darb'oħra roll out, 'l isfel u lura fil-friġġ. Il-proċedura hija ripetuta tlieta jew erba 'darbiet, u mbagħad minnha inti tista' kok f'daqqa.

tajjeb ħafna ma għaġina puff bil-ġobon, frott, faqqiegħ u laħam. prodotti lesti huma miksuba crispy fuq quċċata u offerti ġewwa. Jekk int ma użati l-għaġina, jista 'jiġi ffriżat, u jekk meħtieġ, l-użu mill-ġdid, filwaqt li ma jitilfu l-karatteristiċi tagħha.

Aktar arja jinkiseb għaġina leavened puff. Huwa magħġuna bħala ħmira soltu, u fl-aħħar taż-żejt saff. Fil-prinċipju, puff għaġina teknoloġija ta 'produzzjoni fit-tipi kollha ta' l-istess u, fil-fatt, mhuwiex partikolarment diffiċli.