Kif issajjar baklava fid-dar? riċetta dettaljata

Kif issajjar baklava fid-dar? Din id-dixx - deżerta orjentali uniku. Wara l-ingredjenti kollha li huma meħtieġa għall huwa assolutament sempliċi u faċli. U r-riżultat se jkun spettakolari u se appell lil kull min iħobb ta 'ħelu. Ejjew taf kif jagħmlu baklava fid-dar biex jekk jogħġbok tagħha kollha tad-dar tiegħu.

Storja ftit

Qabel ma inti tipprepara baklava fid-dar, ejja tagħti attenzjoni ftit li l-oriġini ta 'dan deżerta. Skond cookbook Lvant tal-qedem, kien ivvintat minn kok tal-Sultan Ottoman fis-seklu erbatax. Għalkemm hemm verżjonijiet li l-ewwel baklava, imsejħa fil-ħin "paklavoy" kien ippreparat għal ftit sekli qabel, iżda wkoll fuq it-territorju tat-Turkija moderna. L-impressjoni prevalenti hija li huwa deżerta Grieg, mhux veru. Fil-Greċja, dan deżerta hija mtejba mill-bidu li jagħmlu dan mal għaġina puff speċjali "Filo".

Kif issajjar baklava fid-dar? fondazzjoni

għaġina puff, butir, għasel u ġewż - dawn huma l-ingredjenti prinċipali ta 'li aħna se tkun kapaċi biex issajjar dan jittratta aqwa. Il-prinċipju huwa sempliċi u faċli biex tinftiehem għal kulħadd. folji tat-test għasel mgħaffeġ, butir u taħlita pikkanti ġewż zokkor. Jafu kif jagħmlu baklava fil Ażerbajġan, inti tista 'tagħmel dan deżerta fi kważi kull varjazzjoni tagħha. Wara kollox, dawn huma kollha identiċi. ġulepp għasel u mili tal-ġewż huma preżenti fi kwalunkwe wieħed minnhom. Mela ejja nibdew. L-ewwel, knead l-għaġina għal baklava. Ferra nofs tazza ta 'ħalib, daqsxejn ta' msaħħna matul sħana baxxa, kuċċarina ta zokkor u pakkett ta 'ħmira niexfa, ħalli t-taħlita fuq għal xi żmien. żieda ħmira. Sadanittant, ħawwad nofs kilo ta 'dqiq ma' żewġ imgħaref ta 'butir, tazza ta' krema qarsa, żewġ bajd. Żid niskata melħ. Għaqqad dqiq u taħlita ħmira. Maxx miksuba batter sakemm uniformi. Knead fuq mejda floured għal xi ftit, u mbagħad ikopri ma 'xugaman u ħalli fil-kamra sħuna lill-dehra.

Kif biex issajjar baklava għasel? Ejjew mili

Idealment, huwa mixtieq li aromatize ġewż taħlita żejt vanilla, kannella u Cardamon. Iżda int tista 'tagħmel mingħajr l-ħwawar ta' dan deżerta mhuwiex ħafna agħar. kwart fry kilogramm ta 'ġewż imqaxxar fil-forn, itħan fil grinder jew blender, ħawwad bl-istess ammont ta' trab taz-zokkor u vanilla. Ħu pakkett ta 'butir u dewweb f'kontenitur separat. Ħallat l-għasel likwidu ħġieġ ġulepp u nofs tazza ta 'ilma sħun.

Inpoġġu baklava

Ipprepara forma ma bumpers għolja jew żejt veġetali kontenitur greased pan. Coming up-għaġina, jaqsam fi 12 biċċiet indaqs. Roll out wieħed wieħed u, tfarfir ppakkjati fil-forma ta 'saff bil-butir, mili trab. Biex jiġi kkalkulat bil-quddiem, hekk li se jdum għal 11 saffi. L-aħħar saff ta 'għaġina tillubrikha l-bajd, jinqatgħu l-baklava fil-djamanti, mhux qtugħ permezz sal-qiegħ, let rasstoyatsya f'post sħun. Bake sakemm tiswied. Lesti pour baklava ġulepp, waqt li jkun għadu sħun.