Kif fry faqqiegħ fid-dar

Faqqiegħ aħmar ta 'foresti tal-foresti ta' kulur nobbli, kważi ambru. Dawn huma tajbin għal pickling għall-użu fil-ġejjieni, l-iffriżar, it-tisfija, il-qali. Mhux diffiċli biex issajjar minnhom, madankollu, bħal fil-faqqiegħ tal-foresti kollha, wieħed għandu jiftakar dwar miżuri ta 'sigurtà. Dwar kif fry rozhiki, u se jiġu diskussi.

Ġbir ta 'redheads

Ta 'min jinnota li dan il-fungus huwa uniku fix-xorta tiegħu, minħabba li m'għandu l-ebda tossiċi velenużi. Ħanfusa mingħajr esperjenza, forsi, kienet tħawwadha bil-grebe, imma l-kulur skur tagħha ma jaqbilx mal-ħġieġa ambra espressiva ta 'redhead! Il-fungus għandu riġel relattivament irqiq, struttura lamellar tal-qiegħ tal-kappa, apice ċċattjata b'xaqq fin-nofs. Imma d-differenza ewlenija tagħha hija l-kulur. Qoffa ta 'ġinġer tal-ġinġer hija biss simbolu tal-ħarifa tad-deheb!

Tisjir faqqiegħ

Bħal ħafna faqqiegħ tal- foresti , il-ġinġer jeħtieġ diġestjoni preliminari. U l-brodu, li fih huwa msajjar, mhux adattat għal aktar użu. Għalhekk, qabel ma l-ħut jinħaddan, ħasilhom u brush minnhom, u mbagħad poġġihom f'ilma kiesaħ u poġġih fuq in-nar. Wara t-togħlija, il-faqqiegħ għandu jkun imsajjar għal mill-inqas għoxrin minuta. Imbagħad aħna nħalluhom fuq għarbiel biex nagħmlu l-ilma kollu tal-ħġieġ. Dak kollu - il-faqqiegħ huwa lest għal aktar tisjir.

Ġinġer mixwi bil-patata

Dan id-dixx jista 'ġustament jissejjaħ kapulavur tal-kċina Russa. Huma jafu dwar kif fry rozhiki bil-patata fil-ġurnata. Għalkemm fuq it-tabelli tal-Slavi dawn il-faqqiegħ dehru ħafna sekli ilu. Wara l-importazzjoni tal-patata u d-distribuzzjoni tiegħu fir-Russja, il-kombinazzjoni ta 'ħaxix u faqqiegħ inqatgħet ma' kulħadd. Allura kien hemm serje sħiħa ta 'platti fragranti mill-isbaħ, fejn ir-rigali ta' l-injam u l-ġnien tagħhom huma magħquda.

Qabel ma ryzhiki qali bil-patata, ipprepara l-ingredjenti kollha meħtieġa. Aħna qosru l-patata, qatgħat f'qatgħat. Imsaħ il-basal b'mod fin. Għat-tisjir, tista 'tuża żejt veġetali jew smalets tal-majjal. Il-patata għandha ħin tat-tisjir twil biżżejjed, hekk aħna immedjatament poġġiha fry f'qalb kbir. Meta niġu għall-preparazzjoni semi, żid il-basla. Dan il-ħin kollu, rozhiki imsajjar minn qabel għandu joqgħod qrib f'kolander u stenna għal mindaqtu. U min-naħa tagħhom se jseħħu madwar 10 minuti qabel ma l-patata tkun lesta. Żid il-faqqiegħ fil-pan, ħawwad sewwa. X'inhuma l-proporzjonijiet tal-prodotti? Huma sempliċement ma jeżistux. Naturalment, il-faqqiegħ aktar, l-aktar Delicious se jkun id-dixx. Iżda anki ftit żgħir ta 'ħomor se jagħti lill-patata togħma u aroma uniċi. U biex tenfasizza din il-kombinazzjoni l-aktar ħwawar sempliċi jgħinu: bżar iswed, weraq tar-rand. Fl-abbundanza ta 'ħwawar, ħomor, bħal ħafna faqqiegħ tal-foresti, assolutament m'għandhomx bżonn.

Kif fry rouge bil gravy

Din ir-riċetta sempliċi hija mfassla għall-garnish taċ-ċereali. Rozhiki jeħtieġ li jinqata 'f'biċċiet, jagħli, razza. Saħħan iż-żejt fil-qali. Fiha, ferra 'biċċiet ta' faqqiegħ u fry mingħajr għatu. Meta l-umdità tevapora, żid il-basla u ftit butir imdewweb mal-faqqiegħ. Wara li l-basal ikun lest, meta dawk ħomor jidderieġu, żidhom bid-dqiq, ħallat u żid il-likwidu. Dan jista 'jkun ilma ordinarju, ħxejjex jew brodu tal-laħam. Meraq tat-tadam imħallat se jagħmel. Tista 'tagħmel dixx ta' piquancy bl-għajnuna ta 'zalza tas-sojja klassika.

Rozhiki fil-krema qarsa

Dan id-dixx Delicious huwa denja tal-menu tal-aqwa ristoranti tal-kċina Russa! Kif fry faqqiegħ bil-krema qarsa fid-dar? Iva, huwa sempliċi ħafna! Huwa biżżejjed li taqli l-faqqiegħ mgħolli minn qabel bil-basal, ferra krema qarsa żejtnija jew krema ħoxna u mqiegħda taħt l-għatu. Huwa ammissibbli li żżid il-ġobon maċ- zalza tal-krema qarsa . Dan biss għandu jkun varjetà newtrali, mingħajr aċidu u togħma karatteristika pronunzjata. Russu ordinarju xieraq.

Imma hemm mod ieħor. Jekk il-faqqiegħ u l-basal ġew inkaljati fi qsar tal-ħadid fondut, tista 'żżid il-krema qarsa, imbagħad fl-istess skutella, ibgħat id-dixx fil-forn. Se tidher bħal imsajjar f'forn Russu reali. Qabel il-qżieqes tal-qali huma ħut ta 'daqs żgħir, m'għandhomx bżonn jinqatgħu. Huma ferm aktar sbieħ u juża l-frott, ikunu sħaħ. Zalza ta 'krema qarsa ma tnixxix, iżżomm perfettament fuq il-faqqiegħ grazzi għall-pjanċi tagħhom. Fl-aħħar tas-sajran, il-ħaxix frisk imqatta 'frisk jista' jiżdied mal-borma.

Garnish għall-ħut aħmar moqli

Dawn il-faqqiegħ huma magħquda mhux biss bil-patata. Huma jħarsu tajjeb fuq il-mejda flimkien ma 'piżelli jew zalza tas-sojja. Iċ-zalza bil-ħut aħmar tqiegħed tajjeb għall-garnishes miċ-ċiċri, fażola spag. Kważi kollox huwa kkombinat minn porridge ma rozhik moqli. M'għandekx tissospendi l bogħod u għaġin: qrun, taljarini homemade, vermiċelli żgħar. Garnish isbaħ għall-ġinġer jista 'jitħejja minn ħxejjex staġjonali: zucchini, brunġiel, squash, bżar, karrotti. U qabel qali rozhiki, huwa meħtieġ li tieħu ħsieb żidiet oħra: sauerkraut, tadam barmil , ħjar ħafif immellaħ , kavjar veġetali. Dawn l-ikliet ħfief jenfasizzaw it-togħma nobbli u l-kuntatt etniku tad-dixx.