Kif biex issajjar għaġina Ċeki:-riċetta għall-riċetta

Għaġina - bħal karta ta 'negozju ta' Ċeka u Slovakka kċina, bħala l-għaġina bil-ċirasa - Ukraina u kaboċċi - Russa. Metodi għall-preparazzjoni tagħhom hemm daqstant. Fil-fatt, inti tista 'tagħmel menu ġimgħa ta' xi għaġina, tiekol minnhom tliet darbiet kuljum u qatt jirrepetu dixx. Jagħmluhom minn dqiq, patata u kaboċċi, laħam u ġobon, biss mill-frak tal-ħobż, basal u ħwawar. Agħmel qawwija, pikkanti, ħelu - frott, marmellata, ġamm u ż-żerriegħa tal-peprin. A mitmugħa bl-ewwel korsijiet jew bħala awto-kura. Fil-qosor, l-kċina Ċeka - abbundanza reali ta għaġina!

platti speċifiċità

Madankollu, mhux biss Ċeki u Slovakki kuntenti li jużawhom għall-ikel. Mill-inqas konxji ta 'dawn il-prodotti tal-ikel fil-Ġermanja u l-Awstrija. Huwa maħsub li l-koki Vjenniż żviluppati l-ewwel preskrizzjonijiet, aħseb u ara-Ċeki tagħhom pperfezzjonat u miġjuba "għall-moħħ." Prodotti huma magħmula fil-forma ta 'ħobżiet jew gerbub, bi jew mingħajr mili. Dawn jappartjenu għall-platti għaġin, imsajjar fl-ilma jagħli jew steamed. X'inhuma l-għaġina Ċeki, riċetta tagħhom - dan kollu inti taqra f'dan l-artikolu.

Għaġina u għaġina

Fil-kċina Slavi li aħna Ħelwa interessati huwa l- "ħuh" - għaġina. Dawn huma simili ħafna fil-kompożizzjoni u l-ingredjenti għall-teknoloġija tal-produzzjoni. U huwa applikabbli għall-każijiet kollha ta 'mistednin mhux mistennija jew dining attività hectic wkoll. Dan huwa speċjalment il-karatteristika tal-kċina Belarus. Hekk kif l-għaġina Ċeki, riċetta li jikkonsisti ta 'laħam jew patata ingredjenti, servew ma bacon u basal moqli, u Belarusians huma kuntenti li tiekol minnhom ma gravy basla jew imqiegħda fi sopop differenti. Madankollu, ejja jiffamiljarizzaw irwieħhom eqreb ma 'l-dixx!

għaġina tal-patata

Dan hija kura meraviljuża, Hearty u fit-togħma, huwa snap biex jippreparaw. Huwa ftit għaġina tal-patata Ċeki. Il-riċetta hija mfassla għal 4-5 porzjonijiet. B'għażla, inti tista 'żżid l-ammont ta' ikel u jiksbu l-ħruġ fuq prodotti Jittieħed. Fil-frattemp, jieħdu 1-2 tazzi ta 'dqiq (l-għaġina għandha tkun jibred, sakemm li tieħu ċerta - int ser jiġu ġġudikati bil-limitu ta' taħlit), 2-3 bajd, ftit melħ. Jagħmlu l-għaġina, roll fis-ballun, ħalli għal 20 minuti taħt polotenechkom. U s-self sakemm mili. Iva, minħabba li l-għaġina riċetta Ċeka għandha bżonn tisjir huwa mimli!

Biex tagħmel dan, 7-8 patata prima nodfa u Togħrokx fuq grater żgħar għall-massa kien artab. Dewweb il-lardu majjal u fry sakemm mqatta 'b'mod fin 2 basal kbar tad-deheb. taħlita patata istampa u ħallat ma zazharki, melħ u bżar sew. Aktar għaġina riċetta hija kif ġej: l-biċċiet maqtugħa ta 'għaġina, roll saffi mhux ħoxnin, maqtugħin minnhom fi kwadri ta' daqs ugwali, żgħir. Tpoġġi uċuħ zascheplyaete u sajjar fil jagħli ilma mielaħ għal 10-12 minuti. Iservu-dixx bil-krema qarsa jew rakkomandati ma bacon, kun żgur li sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi. U l-art bżar iswed. Bħala għaġina suppliment riċetta sbieħ jagħti parir tipprepara insalata jew tadam fil-laned u ħjar jew bajd veġetali (kiesaħ).

għaġina faqqiegħ

Iżda dan huwa Ħelwa veru. Din id-dixx mhux se jċedu u tipprova l-gourmets aktar fastidjużi. Wara kollox, faqqiegħ u patata - kombinazzjoni perfetta, speċjalment f'dan it-tip ta 'prodotti tal-ikel. Kif biex issajjar l-għaġina Ċeki fil dawn il-prodotti? Ikollok bżonn: Patata - 1 faqqiegħ kg - 500-700 gramma, ħalib - 150-170 gramma, ta 'kuċċarini ftit ta' butir, daqsxejn ta 'ġobon (maħkuk), 120-150 g ta' lardu (jew bejken), handfuls ftit ta 'basal aħdar (mqatta' b'mod fin ), krema qarsa għall-mili, 1-2 basal, melħin imnaddfin) ħjar (.

X'għandek tagħmel ma 'dan kollu? patata prima, nodfa u Togħrokx fuq grater żgħar. Meraq hija stampa tajba. għalli Ħalib u ferragħ fil-massa maħkuk. Faqqiegħ għandhom jinħaslu, jitnaddfu u mqatta 'b'mod fin, sew fry jew stew fil-butir. Separatament, fry basal (mhux aħdar!) Fil żejt veġetali sakemm kannella dehbi. Waħħal ma patata, zazharku u faqqiegħ, istaġun tal-melħ, żid bżar, ħxejjex aromatiċi imnixxfin (ħwawar), daqsxejn ta 'tewm aggravata. Ħallat sewwa.

Għalli ilma, melħ. 2 imgħaref jew idejk huma ffurmati minn tondi għaġina tal-patata jew għaġina Ċeki ovali u għaddas fl-ilma jagħli. Neħħi b'kuċċarina jaw bħala f'wiċċ l-ilma. Għall-mili tal-krema u bejken Ipprepara zalza bajda, sprinkle fiha basal aħdar, żid xibt ftit. Il-dixx hija servuta sħun. Idealment adatta għal dan immarinati tqarmeċ jew ħjar immarinat.

għaġina tal-fwied

X'iktar tistax jogħġbok fannijiet jieklu Delicious, bil-ruħ? F'dak il-każ, hemm fwied għaġina Ċeki. ikliet Ritratti u jagħmlu l-nisa tad-dar aktar Ŝejjed b'entużjażmu roll up kmiem tagħna u stabbiliti biex jaħdmu. Wara kollox, rarament Delights kulinari jgħaqqad faċilità ta 'tisjir bi kwalitajiet kulinari isbaħ.

Lista ta 'prodotti: ħobż abjad (ħobż) - 400 gr foie (majjal, ċanga, tiġieġ - il-gosti tiegħek, l-imħabba dak iktar), 50-60 gramma ta' xaħam, jistgħu jiġu mpejpa. Ukoll, nofs jew tnejn basal, qoxra tal-lumi, 250 g ta 'ħalib, bajd 1-2, 80-90 gramma ta' dqiq, 2 imgħaref dqiq tal-patata, melħ, bżar, ħxejjex aromatiċi li togħma.

Teknoloġija ta 'preparazzjoni. Fwied, ħobż, basla, bacon, mince tursin ma 'gradilja medja. Melħ, bżar, ħawwad sewwa. Ħalib-sħana, ħollu fil dqiq, bajd. Ferra t-taħlita ġo mili, għatu, u ħallih joqgħod għal madwar 20 minuta. Imbagħad ipprova, jekk meħtieġ, podsolite, tpoġġi l-zest. Mill għaġina forma ikkapuljat, roll patata fl dqiq, tpoġġi fl-ilma u għalli jagħli fuq medium sħana għal madwar 15 minuta. Meta iġbed, poġġi fuq pjanċa ċatta, drizzle bil-butir imdewweb, sprinkle ma ġewż aggravata, kemmun u ħxejjex aromatiċi.

Għaġina għall-deżerta

Kif diġà msemmi, il-għaġina tista 'tkun biss il-kors prinċipali, iżda wkoll deżerta. Per eżempju, jekk dawn ikunu magħmula minn cottage cheese (300 g), 4 bajd, 100 gramma ta 'zokkor, 50-70 gramma ta' żbib. Jeħtieġ ukoll dqiq tal-ħġieġ, lumi jew qoxra tal-larinġ (Citrus 1), ġewż mitħun (ikkuttunar), ftit melħ. Ewwel knead għaġina ratba (dqiq, 2 bajd, melħ). Tal-komponenti li jifdal tipprepara mili pasty. -Għaġina irrumblati fis saffi irqaq, promazyvat mili, darba fil nofs. Aqta rettangoli żgħar, tarf tqattigħ zaschepit. Għaġina għalli fl-ilma jagħli f'temperatura baxxa (madwar nofs siegħa). Oħroġ b'kuċċarina jaw, sprinkle mal-ġewż. Iservu bil-krema qarsa, bit-tarjola ma 'zokkor u vanilla.

Hawn huma wunderbare - għaġina Ċeki!