Kif biex issajjar brodu tat-tiġieġ?

Homemade brodu tat-tiġieġ iħobb mill-adulti u tfal. Iżda mhux nisa tad-dar kollha jafu kif issajjar soppa li kien nutrizzjoni u fragranti. Dan huwa dak li se jiġu diskussi f'dan l-artikolu.

Biex tipprepara l-brodu għal sopop użati wiżż, dundjani, papri, tiġieġ u kirxa. Jekk inti tixtieq li tagħmel brodu ċara jew ġelatina għall aspic, l-aħjar waħda se jkun tiġieġ u laħam tad-dundjan. Il-bażi ta 'ħafna sopop jservi brodu tat-tiġieġ homemade (l-ebda brojler). Ħafna nies wonder kif issajjar tiġieġ brodu? Dan kollu jiddependi fuq l-għażla tiegħek ta 'laħam. Per eżempju, soppa proċess tat-tisjir ta 'tjur huwa twil ħafna. F'dan il-każ, il togħlija jista 'jieħu 1, 5 sa 3 sigħat. Iżda tiġieġ brojlers huma imsajjar ħafna aktar mgħaġġla - sa siegħa. Kif biex issajjar soppa? L-ewwel għandna bżonn biex tipprepara l-laħam. Tista 'tieħu l-tiġieġ sħaħ jew imqatta' f'biċċiet.

Tweġiba għall-mistoqsija dwar kif biex issajjar l-brodu, aħna elenkati l-ingredjenti:

• 1.2 L ta 'ilma (200 ml huma stabbiliti fuq il-għalli off waqt it-tisjir);
• 400-600 g ta 'laħam tat-tiġieġ bl-għadam (tiġieġ aktar, l-brodu se rikkezza);
• 20-30 g ta 'tursin, nofs basal u karrotti;
• bżar, melħ;
• jekk inti tmur biex issajjar l-tiġieġ kollu, l-ilma għandhom jittieħdu 2 darbiet aktar mill-karkassa jiżen. Għandu jiġi mgħaddas kompletament fl-ilma.

Issa, jurina aktar dwar kif issajjar soppa.

Qabel ma tibda tisjir l-tiġieġ, aħsel sewwa u jispezzjonaw mill-qrib. Jekk issib xi zkuk tar-rix, tneħħihom. Tista 'tagħmel dan ma pinzetta.

Irrakkomanda li skorċa-karkassa fuq torċ nar, u mbagħad aħsel mill-ġdid.

Jekk inti issajjar l-tiġieġ għal kollox, jippruvaw moffa il-pokompaktnee karkassa. Dan se jippermetti l-polpa li tippreserva juiciness u togħma tajba. Jekk inti interessat biss soppa ta 'kwalità għolja u karkassa għasafar, inti ma verament jgħożżu, inti tista' CHOP l-tiġieġ f'biċċiet qabel ma jintbagħtu lill-pan. Allura l-brodu ikun imsajjar ħafna aktar mgħaġġla.

Kif imsemmi qabel, l-ilma fil-pan għandu jkun ta '2 darbiet il-piż tas-tiġieġ. Biex tipprepara l-sopop mili tuża brodu inqas ikkonċentrat, u għal għargħar u sopop ċari - aktar ikkonċentrati.

Kif biex issajjar brodu tat-tiġieġ? Kif ukoll il-bqija tal-brodu. L-ewwel għandek bżonn biex tpoġġi l-tiġieġ fil-borma u imla bl-ilma kiesaħ. Npoġġux fuq il-pjanċa u għalli. Imbagħad aħna inaqqsu l-nar, sabiex inti tista 'tneħħi l-ragħwa faċilment. Tight-fitting għatu u sajjar l-brodu sakemm imsajjar.

Basal u karrotti maħsuba għall brodu, mhuwiex meħtieġ għal kannella. Dawn jeħtieġ li jiżdiedu wara l-purifikazzjoni u kompletament prima.

Jekk inti issajjar l-soppa għall-mili soppa, inti ma tista 'żżid melħ u ħwawar.

Melħ u bżar soppa jista 'jkun jekk inti tmur biex iservu bħala dixx separata. Iżda l-użu ta 'weraq tar-rand huwa l-aħjar li jieqfu, minħabba l-togħma ta' l-tiġieġ li ma tistax toqgħod. Ħwawar għandhom jiġu miżjuda mal-brodu għal madwar 5-10 minuti biex jitlesta rieda tiegħu.

Il-ħaġa prinċipali - ma overdo ma 'addittivi aromatiċi. In-numru tagħhom għandu jkun moderat. L-aroma ta 'dundjani u tiġieġ nnifisha hija delikata ħafna, u aromatization preparazzjoni għeruq brodu jistgħu faċilment joqtol lilu.