Kafè Franċiż: deskrizzjoni, kompożizzjoni u l-karatteristiċi tal-preparazzjoni

Kafè għandu proprjetajiet eċċezzjonali. Matul is-snin, il-popolarità ta 'din ix-xarba qed jikber biss aktar b'saħħitha, tiżviluppa connoisseurs kultura u fannijiet reali kollu. Dawn in-nies filgħodu tibda bil-aroma u t-togħma, li jistabbilixxu l-ton għall-bqija tal-ġurnata. Kull dilettant tal-kafè għandha fl-armament tagħha mhuwiex riċetta waħda u kafè mixwi. Il-verżjoni Franċiża ta 'l-użu ta' din ix-xarba hija differenti irfinar u CHARM kbira.

Storja ftit

Franċiż - hija nazzjon li dejjem kien magħruf għall relazzjoni speċjali tiegħu għall-gastronomija u dak kollu li tirrigwarda teħid ta 'ikel. Hija marret minn Franza, it-terminu "kċina haute", fejn tisjir banali elevata għal-livell ta 'arti. Din ix-xarba mhijiex eċċezzjoni: kafena Franċiża vvalutati fid-dinja għall-fwieħa tagħhom u t-togħma speċjali.

popolarità enormi fost il-nazzjon l-xarba Gourmet jinstabu fin-nofs tas-seklu 17 ma 'id ħafifa tar-re Louis XIV. Ir-rappreżentant tal-monarkija Franċiż introduċa mhux biss il-moda għall-kafè, imma hu kien nies kafè AVID. tazza filgħodu ta 'xorb togħma, huwa brewed tiegħu stess u ma fiduċja xi ħadd dan l-avveniment importanti.

Aktar tard, kafè saret Ħelwa favoriti u fil-popolazzjoni usa ', li twarrab mill-inqas xarba nobbli - inbid Franċiż. Il-popolarità tal-kafè sar tant kbira li kellu impatt negattiv fuq il-produzzjoni ta 'inbid fi Franza. Dan il-fatt huwa estremament diżappuntat mill jagħmlu l-inbid lokali u sfurzat biex jorganizzaw provokazzjoni diżonest, li l-għan kien li jiskredita l-xarba u jħabbar ħsara tiegħu.

Imma l-ebda propoganda antikofeynaya permanenti jew kundanna sussegwenti tal-kleru ma jistgħu jaffettwaw il-popolarità tal-kafè. poplu Franċiż apprezzati din ix-xarba u kompliet biex jikkumplimentaw togħma naturali tagħha Predisposizzjoni tiegħek.

popolarità xorb fi Franza llum

Fil-preżent jum, il-kafè uniku saħħaħ il-pożizzjoni tagħha bħala l-xarba aktar popolari għall-Franċiż. Barra minn hekk, il-prevalenza tagħha kollha jikseb il-momentum u dalwaqt se jkun hemm ebda abitant tal-pajjiż, li ma tixrob din ix-xarba. Illum din il-figura hija eqreb lejn 90%, li jfisser li 9 minn 10 persuni Franċiż ma jirrappreżentawx il-bidu tal-ġurnata tagħhom mingħajr kikkra xarba togħma.

Statistika jgħidu li Franċiż huwa rari limitata għal tazza ta ' tisħiħ xorb fil-jum. Hija prattika komuni meta tinxtorob tazza li jinxtegħel u jsegwu - biex igawdu. Hemm każijiet meta anki l-Franċiż huma jixtru varjetajiet differenti: orħos użati primarjament fil-għodu; u ta 'kwalità għolja aktar u għalja - ftit aktar tard, fil-mument ta' solitudni u jgawdi l-togħma u l-aroma tal-kafè. Eżempju Franċiż juri li għandna jgħixu ma 'stil!

Għaliex Franċiż?

Normalment meta jirreferu għall-marki jindikaw il-pajjiż ta 'oriġini. Min-naħa tagħhom, il-frażi "bil-Franċiż Kafè" jirrakkonta storja differenti. Il-fatt li l-kafena ma jikbru, iżda biss użu attiv ħafna fi Franza.

U biex jagħmluha pjaċevoli possibbli l-użu tal-Franċiżi tibda bil-ewwel stadju ta 'pproċessar qamħ - inkaljar minnhom.

Kollha awto-jirrispettaw kafè Franċiż moqli waħdu għall-fażola viżitaturi kafè tagħhom. mixwi Franċiż jista 'jseħħ anke meta l-klijent direttament lill-xarba kien l-aktar fragranti. Hemm diversi tekniki speċjali ta 'inkaljar tal-kafè fażola, iżda ħafna professjonali kafè dawk li jfasslu jippreferu li jżommhom sigriet.

Wkoll titqies bħala terminu mhux uffiċjali "bil-Franċiż Kafè" riċetta għal din ix-xarba. Huwa jinkludi wkoll brandi, zokkor tal-kannamieli u l-vanilla.

Riċetta klassika brandi

Sabiex igawdu kafè reali fil-riċetta klassika, huwa aħjar li jmorru lejn Pariġi u tħares lejn wieħed mill-ħwienet tal-kafè fil-maġija ta 'toroq pittoresk tagħha. Iżda jekk tali possibbiltà għadhom, ma disprament - tista 'tipprepara kafè Franċiż reali. Il-kompożizzjoni tiegħu hija pjuttost ikkumplikata, u l-proċess tat-tisjir teħtieġ ispirazzjoni u impuls kreattiv.

Għall-preparazzjoni ma jkunx jeħtieġ numru kbir ta 'tagħmir sofistikat u utensili: il-proċess kollu jseħħ fil-tazza. Qabel ma tipproċedi għat-tħejjija tax-xarba fuq il-riċetta Franċiż, għandhom jissajru kafena qabel tal-kafè Arabica ta 'kwalità għolja, iżda mhux qawwi wisq. Biex porzjon biżżejjed xorb 40 ml tal-kafè.

A f'tazza jew kikkra, li minnu se jintużaw lesta li jixorbu, inti għandek bżonn Preheat. Fil-qiegħ ta 'platti sħun b'attenzjoni jitferra Cognac, f'ammont ta' 30 ml. Cognac huwa aħjar li jagħżlu kwalità tajba u l-kompletezza ta 'sensazzjonijiet togħma - wkoll Franċiż.

Il brandi għandhom jitqiegħdu b'attenzjoni żewġ ċapep ta 'zokkor, li huwa ugwali madwar kuċċarina mingħajr pjastri.

Imbagħad b'attenzjoni jitferra sħun brewed kafè fi fluss irqiq biex jevitaw taħlit l-ingredjenti.

Tlestija tal-proċess ta 'preparazzjoni ammont żgħir ta' krema bit-tarjola, li bil-mod stabbiliti fuq quċċata tal-kafè b'kuċċarina.

Ħawwad it-xarba li tirriżulta ma tkunx: jekk isir b'mod korrett, se jikkonsisti minn diversi saffi separati. Hija permessa l-użu tiegħu permezz ta 'tubu li tħossok aħjar għal kull wieħed mill-komponenti.

Ftit ta 'vanilla?

Varjetà ta 'klassiċi inkarnazzjoni tisjir Franċiż huwa li żżid vanilla u l-kafè. manifattur Franċiż anki tbiegħ pakketti lesti ta 'żrieragħ art, diġà fihom trab vanilla.

Dwar vanilla ħafna kontroversja u nuqqas ta 'qbil tmur mat-trab - huwa maħsub li t-trab tal-vanilla ma dekorazzjoni, u tinterrompi biss l-aroma tal-kafè naturali.

Iżda hawnhekk huwa l-għażla ta 'kull: għal xi ħadd vanilla assolutament superfluwa, u biss togħma kafè biżżejjed, u xi bogħod fil tbissima min-noti sħun tal aroma ħelwa ta' vanilla u l-kafè.

Fi kwalunkwe każ, ipprova xarba tradizzjonali Franċiża bil-vanilla definittivament worth it.

Irqaqat u sigrieti

Franċiż imħallfin kif vera togħma delikata, jafu l-intricacies ta 'selezzjoni piż u l-preparazzjoni ta' xarba mill-kafena.

L-ewwelnett, għandek bżonn li jagħżlu l-xarba dritt, għaliex prodott ta 'kwalità tajba qatt mhu se jkun l-orħos. Huwa aħjar li tingħata preferenza lil marki ta 'fiduċja li huma fis-suq għal bosta snin diġà, u lanqas l-ewwel seklu.

Għall-xarba aktar fragranti ma jixtru kafena u itħan tagħhom stess. U dan għandu jsir immedjatament qabel l-użu ulterjuri.

Ieħor sigrieti tal-Franċiż - huwa zokkor. Familjari għalina pitravi abjad tgawdi rispett u l-fiduċja tal Gourmet tal-pajjiż. Ix-xarba hija miżjuda esklussivament kannamieli taz-zokkor ismar. Huwa maħsub li huwa mhux biss utli għall-abjad, imma wkoll kapaċi li jenfasizzaw id-diversità tal-togħma tal-kafè aħjar.

U dak Franċiż tixrob xorb favoriti mingħajr il-ħami tradizzjonali? Huwa aħjar li jikkumplimenta l-gost ta 'kikkra żgħir ta' xorb aromatiku croissant sħuna, muffin jew frisk moħmija oħra, li huwa famuż fi Franza.

Riċetti għal varjetà ta 'xorb, kważi kull pajjiż għandu quirks tagħha stess ta' użu tiegħu.

Inti m'għandekx iċċaħħad lilek innifsek ta 'l-pjaċir li jissieħbu fl-Franċiż bħala connoisseur tal-kafè. Iżda aħna ma nistgħux wkoll tinsa dwar moderazzjoni, kafè - prodott li jaffettwa b'mod sinifikanti s-sistema kardjovaskulari u l-metaboliżmu, sabiex dawn m'għandux jiġi abbużat.