Kafè bil-fowm: riċetti. Kif biex brew kafè fil-Turk fuq il-pjanċa

Kafè huwa l-xarba aktar popolari fid-dinja. Xi ħadd huwa nies kafè veru, u xi ħadd sempliċiment indifferenti għal din ix-xarba. Imma l-ebda waħda se jargumentaw li l-kafè rebaħ il-dinja kollha. F'kull pajjiż, il-belt u f'kull dar huwa ppreparat b'modi differenti, u kemm varjetajiet hemm - ma jgħoddux. Iżda l-favorit huwa kkunsidrat għall-kafè ma 'Crema. Mill-mod, biex tiġu biex issiru tafu l-aroma u t-togħma ta 'xorb friska brewed, mhux neċessarjament imexxu l-ħanut tal-kafè, inti tista' kok it yourself fid-dar. Huwa biżżejjed li tkun taf kif jagħmlu kafè bil-fowm fid-dar.

istorja tal-kafè

Sfortunatament, l-ebda data eżatta, fejn u li skopriet l-kwalitajiet lin tal-fażola kafè, l-ebda. Iżda hemm leġġenda waħda li wieħed jista 'jifhem li l-aċċenn ewwel ta' xorb rinfreskanti deher fl-Etjopja. A ragħaj Kaldi ndunat li l-mogħoż tiegħu sar aktar ferrieħa, jaqbżu stramba u run wara li kielu l-aħmar frott. Shepherd talbu għall-għajnuna mill-Abbati tal-monasteru lokali, li ddeċidew li jittestjaw l-effett fuq infushom folji ta 'dan arbuxxell. Wara li esperjenzaw l-decoction proprjetà tisħiħ ta 'weraq u frott ta' arbuxelli selvaġġi, il-Abbati iddeċieda li din ix-xarba se jkun utli għal patrijiet tiegħu, sabiex dawn ma torqod waqt is-servizz. Imbagħad kafè saret mifruxa fost il-popolazzjoni lokali u l-provinċja ta 'Kaffa. Imma l-ebda evidenza li l-leġġenda huwa veru, mhuwiex, b'tali mod storiċi jemmnu li dan huwa fantasija komuni. U kien verament - mhux magħruf.

Imbagħad tidings tal-kafè taqa 'fil-Jemen, fejn rotot tal-kummerċ lejn l-Ewropa u l-Lvant. U fir-Russja din ix-xarba kienet dovuta għall Pietru l-Kbir. Of course, kafè bil-fowm fil-pajjiż waqa 'fl-imħabba immedjatament, iżda biss wara 1812, li tixrob din ix-xarba hija kkunsidrata forma tajba.

Kif tagħżel kafè?

Qabel ma tipproċedi għall-preparazzjoni ta 'xarba iġjeniċi, il-qamħ għandhom jiġu magħżula b'mod korrett. Wara kollox, l-aroma u t-togħma tax-xarba hija direttament dipendenti fuq il-kwalità ta 'żrieragħ.

Kafè huwa solubbli, freeze-dried u naturali. Żgur jeħtieġ xi fażola naturali. Sib kafena jistgħu jkunu fi ħwienet speċjalizzati. Hemm se jiġu offruti diversi pajjiżi qamħ li jipproduċu. Ħafna qamħ ta 'kwalità baxxa mkabbra fl-Indja u l-Indoneżja. Jippreferu qmuħ mill-Amerika Ċentrali u tan-Nofsinhar, bħall-Kolombjana.

I raden jekk inti l-ewwel issib ruħek fil-ħanut, inti run bogħod mill-għajnejn ta 'tip. Biex tibda, ipprova l-varjetà "Arabica". Huwa ħafna fit-togħma, b'togħma ppronunzjata. Jekk inti "Arabica" jidher qawwi wisq, ipprova varjetà ta ' "Robusta".

Wara definiti t-tip, jivverifika l-apparenza tal-qamħ. Huma m'għandhomx ikunu xotti u qodma, u moffa fuq il-fażoli għandhom twissija għalik. L-ewwelnett, il-qamħ ta 'klassi għandhom ikunu ta' l-istess kulur u daqs. Per eżempju, "Arabica" varjetajiet fażola huma kbar u jkollhom forma tawwalija f'forma ta żejtnija. A tip ta ' "Robusta" - tondi u żgħar.

Sigrieti ta 'kafè fit-togħma u aromatiċi

Hawnhekk huma sigrieti ftit, kif brew kafè fil-Turk fuq il-pjanċa, liema kundizzjonijiet huma l-aħjar sodisfatti:

1. Turk qabel tisjir huwa meħtieġ għas-sħana jew mgħolli nofs.
2. Huwa aħjar li tuża kafè mitħuna fin. Wara kollox, l-iżgħar, l-aktar fragranti.
3. Fl-ebda każ ma jġibu sakemm tagħli. Ladarba l-fowm bdew jogħlew, neħħi mill-sħana.
4. Jekk trid li l-togħma kien aktar saturat, il-kafè bil-fowm, tista 'żżid niskata melħ.
5. Uża biss l-ilma nadif.

Turk Liema li jagħżlu?

Minkejja din il-varjetà kbira ta 'magni tal-kafè u magni tal-kafè, l-Turk hija parti integrali fit-tħejjija ta' kwalità għolja u kafè Delicious bil-fowm u mingħajr. L-għażla tal-Torok tiddependi fuq it-togħma tal-flavor xorb. Huwa magħmul minn materjali differenti ħafna. L-orħos u aktar prattiċi - aluminju. Madankollu, f'dan il-platt inti ma tista 'taħlita gradi differenti ta' qamħ. Il-materjal l-aktar popolari huwa meqjus li jkun ram Turk. Iżda għandu jkun kopert minn ġewwa l-landa ikel li ram huwa ma ltqajna li tixrob. Ukoll, hemm tafal u Torok taċ-ċeramika. Huma ukoll jżommu l-togħma, iżda fraġli u effimeru.

Immaniġġja fl-galleġġjant irid ikun injam, li mhux ser tavżak tikseb maħruq. L-għonq għandu jkun dejqa, il-qiegħ - wiesgħa, sabiex inti tista 'tgawdi l-togħmiet u t-togħma aqwa ta' kafè naturali Turku bil-fowm. Ma jagħżlux Turk kbar, massimu ta 'żewġ tazzi.

riċetta xarba

Ħafna sempliċement ma jafux kif jagħmlu kafè f'Turku bil-fowm, sabiex ma saħansitra jippruvaw, u run sa l-eqreb kafetterija. U għal raġuni tajba. Forsi l-ewwel darba biex issajjar xarba Delicious mhux se taħdem, iżda mimlija naħa tiegħu, inti ser tirrealizza kemm gost li tagħti dan il-proċess. Għal dawk li ma jafux kif brew kafè fil-Turk fuq il-pjanċa, hawnhekk huwa l-riċetta.

Ikollok bżonn:

• Turk.
• Art kafè - 2 Tsp. Tista 'tixtri fażola tiegħek stess u itħan fil grinder kafè. Allura l-togħma se jkun saħansitra aktar sinjuri u aktar frisk.
• Ilma tax-xorb - 100 ml.
• Ħwawar li t-togħma, bħaz-zokkor jew kannella.

Issa aħna jitgħallmu kif jagħmlu kafè bil-fowm:

1. L-ewwel, saħħan il-Turk ftit, iżda mhux wisq, inkella l-platti ħafna jħassru.
2. Ferragħ fil Turk ilma tax-xorb kiesaħ.
3. Ferra l-naturali kafè mitħun fażola u ħawwad bil-mod.
4. Turk jitqiegħdu fuq nar bil-mod.
5. Waqt it-tisjir, ġilda għandhom jidhru hekk kif jogħla, neħħi mill-sħana.
6. Imbagħad, meta l-kafè huwa stand ftit up, għal darb'oħra inti għandek bżonn li jitpoġġew fuq il-nar u irrepeti l-proċess.
7. Neħħi l-fowm bil-mod u t-trasferiment għal kikkra kafè, imbagħad bil-mod ferra l-kafè fuq il-ħajt. Jekk trid aktar ragħwa, imbagħad neħħi b'mod permanenti, iżda mhux kompletament. Peress li l-fowm ma tippermettix l-aroma li jaħarbu waqt it-tisjir. kafè tiegħek ma 'Crema Delicious lesta!

Kif nista 'nikseb rgħawwa ħalib?

natura aktar ġentili jippreferu jixorbu kafè bil-fowm ħalib. Anki tali xarba imsejjaħ cappuccino. Ipprepara kafè jista fuq tagħhom stess. Għal rgħawwa ħalib Whip medja tal-ħalib b'kontenut ta 'xaħam ta' madwar 3-6%. Whisk ħalib jista b'xi mod tista '. Kapuchinator jistgħu jużaw, jekk tali mekkaniżmu ma jkunx perfettament tlaħħaq ma 'dan il-għan mixer ordinarja. Whisk ħalib minn qabel imkessaħ fil-friġġ sakemm ragħwa ħoxna. Imbagħad Poġġi l-rgħawwa ħalib fuq il-kafè, sprinkle biċ-ċikwejra u żid iz-zokkor għall-togħma. Tista 'wkoll żżid ġulepp Delicious, bħal frawli.

U finalment,

Tista 'tixtri fil-kafè instantanju maħżen bil-fowm, u dik issa huwa disponibbli kummerċjalment. Iżda xarba naturali u frisk qatt ma tista 'tiġi mqabbla ma solubbli. Erġa 'pprova l-aroma vera u t-togħma tal-kafè, inti ma tridx li tixrob freeze-dried. U inti ma għandekx il-baristas ħiliet biex jippreparaw kafè Delicious u aromatiċi. Barra minn hekk, it-tagħlim li tagħmel rgħawwa dens u persistenti, inti tista 'tipprova lilek innifsek fl-arti ta' arti latte. Minħabba li m'hemm l-ebda limitu għall-perfezzjoni!