Il-riċetta sigrieta u latte

Kafejiet fid-dinja hemm innumerabbli, iżda fil-ħajja kollu tiegħu, aħna bażikament ikollhom jittrattaw ma 'numru limitat ta' minnhom - l-klassika iswed, espresso u cappuccino. U biss l-ftit xxurtjati jkollhom l-opportunità li togħma-tip Delicious u oriġinali tal-kafè imsejħa latte, li tfisser "ħalib". M'hemm xejn aħjar għal kolazzjon Hearty ma 'xi xarba - iżda ma tistax toħloq waħda, minħabba li l-riċetta latte jinkludi xi wħud mill-irqaqat li jagħmlu u timmanifesta togħma unika u raffinati ta' l- kafejiet.

Bħala wieħed mill-ingredjenti latte jisporġi espresso, li huwa kkomplementat ħalib (fil-proporzjon ta '12:57) bil-fowm żgħar u mbagħad imbexxex ma frak xorb ċikkulata fit-togħma u benna kannella zest. Preparazzjoni ta 'latte f'xi każijiet, jinkludi ż-żieda ta' varjetà ta 'ingredjenti li I igawdu tisjir - xiroppi (karamella, ċikkulata, vanilla jew berry) u taħlitiet tagħhom, ġewż u krema silġ, krema bit-tarjola u xi xorb alkoħoliku bit-togħma (rum u Amaretto).

B'mod ġenerali jista 'jingħad li minn varjetajiet oħra ta' latte kafè tiddistingwi kompożizzjoni - eżattament proporzjonijiet ħalib, kafè u ragħwa tal-ħalib bit-tarjola magħqudin flimkien ma 'xi addittivi. Din l-aħħar element ġġib fil-varjetà ta 'xorb, li jagħmilha aktar ħelwa, pikkanti, qarsa jew astringent. Tali xarba hija servuta zokkor rari, imma jekk xi ħadd jippreferi li tixrob latte biss il-mod huwa possibbli li żżid biċċa ta 'zokkor - iżda biss għall-konsum dirett.

Jekk inti taħseb li inti taf eżattament kif jagħmlu dritt latte, allura inti x'aktarx ma ġewx fl-Italja, fejn in-nies jafu kif toħloq din ix-xarba fl elf kombinazzjonijiet, li jinbidlu biss xi supplimenti u l-proporzjonijiet tagħhom. Per eżempju, kafè isbaħ imsejjaħ "latte makkiyato" ( "spots ħalib"), it-tħejjija parti espresso u tliet parti tal-ħalib sħun frothed li pour fis-saffi trasparenti speċjali ħġieġ tall: ħalib-kafè-ragħwa mill-ħalib frothed. Huwa fuq din ix-xarba ipprattikat kaptani tal-hekk imsejħa arti latte - tpinġijiet fuq is-saff ta 'fuq ta latte, il-ħolqien fil Penke mudelli oerhört sbieħ.

Anke jekk inti fan ardent ta 'xi varjetajiet kafè, nemmen lili - din ix-xarba hija min jipprova. U dawk li jistgħu jiġu msejħa nies kafè vera se japprezzaw il-varjetà, speċjalment jekk inti qed tuża riċetta oriġinali għal latte u joħolqu idejn tiegħu stess, sakemm il-mudelli fuq il-wiċċ tal-rgħawwa ħalib.

Per eżempju, huwa possibbli li tipprova Ħelwa - friska brewed kafè espresso (100 ml.) Plus ħalib mhux wisq xaħam (100 ml.) Plus zokkor (4 mgħaref). Bħala adittivi fragranti jista 'jieħu ftit taż kannella art, grazzi li l-prodott lest takkwista togħma pikkanti u riħa. Ħalib aħjar Whip sħun ma 'mixer (mhux inqas minn tletin sekonda), wara li l-aktar ta' ċrieki pour jissaħħan minn qabel tagħha pulit jikkumplimentaw espresso b'saħħitha u top bi fdal rgħawwa ħalib. Sprinkle ma kannella, stenna għal dan ftit, "jdub" u jibdew jieħdu mudelli bl-istampi tagħha. Il-trick prinċipali li wieħed iżomm f'moħħu meta jagħżlu l-latte riċetta, tinsab fil-fatt li fit-tazza espresso għandek bżonn li pour ftit fuq il-ħajt, il-prevenzjoni taħlit prematur tagħha mal-ħalib.

ieħor inkarnazzjoni ta 'din ix-xarba notevoli - latte bil-ġulepp ċikkulata. Ingredjenti għalih ġulepp (30 g.), Espresso (60 g.), Ħalib (45 g.). ġulepp ċikkulata jitferra 'tazza kafe ewwel, u mbagħad jintbagħtu lill-istess kafè friska brewed, u mbagħad - bit-tarjola fil-ragħwa ħalib. Dan latte riċetta ma teħtieġx l-ċerimonji, peress li jimplika taħlit intensiv ta 'prodotti, b'tali mod li l-ġulepp hija mħallta mal-kafè, u wara jistgħu jkunu imżejna bi laqx taċ-ċikkulata.