Iswed ross - prodott uniku li ġġib benefiċċji għas-saħħa

ross salvaġġ (Zizaniy) ilma (Aquatica Zizania), hi tal ross salvaġġ jew iswed, TUSCARORA jew millieġ Siberja hija fehma ta 'pjanti gramineous annwali, mhumiex relatati mal-ross, u biss hekk imsejħa minħabba l-xebh ta' żrieragħ tagħhom. ross salvaġġ ġejja mill-Amerika, fejn in-natura tikber tul il-banek ta 'ġibjuni. Il-ħabitat naturali ta 'tkabbir tagħha sal-lum huwa żgħir: huwa r-reġjun tal-Lagi l-Kbar fuq il-fruntiera tal-Kanada u l-Istati Uniti istat ta' Minnesota.

Isem ieħor għall millieġ - ross Kanadiżi jew Indjan: huwa l-popli indiġeni tal-Amerika ewwel japprezzaw proprjetajiet tiegħu, ġbir il-ħwawar għal ħafna mijiet ta 'snin. Bħalissa, iswed ross, l-użu ta ' li l-organiżmu ma jistax jiċħad, ikkultivati, minbarra l-Kanada u l-Istati Uniti, fiċ-Ċina u l-Korea. Huwa unpretentious u reżistenti għall-ġlata; qmuħ tagħha użata għall-produzzjoni ta 'ċereali u dqiq, u l-zkuk u weraq - għall-għalf.

valur nutrittiv ta ' ross iswed huwa ferm ogħla minn dak ta' ħafna ċereali: f'100 g ta 'dan iċ-ċereali fiha 15 gramma ta' proteina. Fiha hemm tmintax ta 'l-aċidi amino għoxrin li huma essenzjali għall-ġisem uman għall-sintesi ta' proteini, B-vitamini, kif ukoll taż-żingu, fosfru, manjeżju u manganiż. ross iswed fih ammonti kbar ta 'aċidu foliku (vitamina B9), huma involuti f'bosta proċessi fil-ġisem. Per eżempju, il-formazzjoni tad-demm u l-formazzjoni ta 'ċelluli ġodda. Huwa speċjalment meħtieġa għal nisa tqal, għax jikkontribwixxi għall-formazzjoni xierqa ta 'organi u s-sistemi tal-fetu.

Il-ġisem uman ma jipproduċix vitamina B9 u tista 'tikseb biss minn barra, mal-ikel jew drogi. Iswed ross - mexxej dwar il-kontenut ta 'aċidu foliku: biex ikopru l-ħtieġa ta' kuljum għal dan, biss biżżejjed biex jieklu tazza ta 'ċereali. Hija f'numri kbar jinstabu anthocyanins - flavonoids kkulurita. Minbarra l-ross salvaġġ, ħafna minnhom jinsabu fil-berries - tut, blueberries, passolina sewda, għeneb, kif ukoll fil brunġiel. Huwa din il-kultura ta 'dawn is-sustanzi nirrispettaw kulur tagħhom. Anthocyanins huma naturali antiossidanti, jonqos il-proċess tax-xjuħija. Madankollu, il-proprjetajiet benefiċenti tal ross (ross salvaġġ) mhumiex limitati għalihom: dan jgħin biex tinżamm l-elastiċità u t-ton tal-vini, żidiet immunità u tnaqqas il-pressjoni tad-demm. ross salvaġġ, u b'hekk huwa prodott tad-dieta ta 'valur, li huwa l-uniku żvantaġġ - prezz għoli tiegħu: l-ispejjeż diversi drabi aktar minn ross ordinarja.

Jusqu'à présent, iżda t-togħma ta 'ross Indjan, tkabbir f'kundizzjonijiet naturali, aktar pjaċevoli minn l kkultivati. ross iswed, li huwa mibjugħ fis-supermarkets - huwa diffiċli ħafna u jeħtieġ tisjir twil, mhux inqas minn minuta erbgħin. Nutrizzjonisti parir biex pre-soak matul il-lejl fl-ilma kiesaħ - mingħajr dan il-perjodu preparazzjoni xorta jista 'jiżdied. F'każ estrem, dan jgħin soak ross iswed fl-ilma jagħli għal siegħa taħt l-għatu magħluq sewwa.

Dan hu għaliex dan hu sikwit użat f'taħlita ma 'konvenzjonali, qamħa twila - tista' wkoll jinxtraw fis-supermarkits (fid-dipartimenti ta 'l-ikel tas-saħħa), jew minn ħwienet online. ross iswed hija pre-steamed - sabiex il-preparazzjoni tagħha ma kienx differenti minn abjad. Peress li l-ċereali innifsu, u taħlitiet, li huwa inkluż, huwa użat, eż, għal pilaf tisjir. Għal dan il-għan il-koxxa mal-laħam jitqiegħed fil saucepan, żid ħwawar u melħ, ferra l-ilma (2: 1) u mkessħa għal madwar siegħa. Suċċess huwa kombinazzjoni ta 'ross ma cranberries jew cranberries - fl-aħħar ta' tisjir, żid 2-3 tbsp. l. berries.

ħafna fit-togħma insalata ross salvaġġ bil-tiġieġ (affumikat jew imsajjar), u ħjar. Mmexxija minn taħlita tagħha ta 'meraq tal-larinġ u ħall tuffieħ tas-sidru riħa żid it-tewm mgħaffeġ, ħabaq u kosbor. Fl-aħħarnett, ir-ross salvaġġ jistgħu jiġu msajra deżerta, qabel l-għalli u mħallat bi tuffieħ imqatta, żbib, għasel u niskata kannella. Fuq il-quċċata tal-kontenitur hu imbexxex bil-lumi jew meraq tal-ġir.