Ir-rutabaga huwa ħaxix b'saħħtu u Delicious. Karatteristiċi, użu fit-tisjir

Sfortunatament, f'dawn l-aħħar għexieren ta 'snin, il-popolarità ta' din il-ħaxix naqset b'mod sinifikanti. Biss mitt sena ilu fir-Russja kiber 35 darba aktar vodka milli llum. Iżda dan l-għerq mhux biss huwa faċli biex jitnaddaf, grazzi għalih jagħti rendimenti kbar. A rutabaga huwa wieħed mill-aktar ħxejjex utli.

Jekk kont xortik tajba biżżejjed biex issib din il-ħaxix tal-għeruq fuq il-bejgħ, kun żgur li tħejji minnha xi ħaġa delikata. Jew forsi iddeċidejt li tikber it-yourself?

X'inhu rutabaga?

Ix-xjentisti stabbilixxew li r-rutabaga hija waħda mill-aktar kulturi antiki magħrufa mill-bniedem. Għall-ewwel darba huwa msemmi fis-sorsi Medjevali Svediżi, li ħafna drabi huwa kkreditat bihom l-oriġini Svediża. Jekk dan huwiex tassew veru, huwa improbabbli li jiġi stabbilit, imma ħaġa waħda ma tistax tiġi nnegata: fl-Isvezja, kif ukoll f'ħafna pajjiżi Ewropej oħra, il-jeans huma rispettati ħafna. Hi rċeviet ukoll distribuzzjoni konsiderevoli fir-Russja.

Din il-ħaxix tappartjeni għall-familja Cabbage u hija relatata mill-qrib ma 'ħaxix ieħor utli - nevew. Il-wiċċ tiegħu huwa roża, u l-laħam huwa isfar.

Proprjetajiet utli ta 'rutabaga

Bħal bosta ħxejjex li jappartjenu għal din il-familja, ir-rutabaga hija rikka fl-vitamini. Il-valur nutrittiv tiegħu huwa relattivament baxx, iżda l-platti minnu huma ħfief u ta 'kaloriji baxxi. Rootfruit fih ammont kbir ta 'vitamina C, ħafna minnu u ta' valur B ₆ .

Dan il-ħxejjex jista 'jsir salvataġġ reali għal dawk li jbatu bil-piż żejjed. L-irtirar tal-kolesterol mill-ġisem huwa waħda mill-kwalitajiet ewlenin li r-rutabaga huwa famuż għaliha.

Proprjetajiet utli mhumiex biss fil-għerq tal-għeruq, iżda wkoll fil-weraq. Mhux probabbli li hi tkun tixtieq xi ħadd fil-forma mhux maħduma minħabba t-togħma morra tagħha. Iżda l-uċuħ mgħollija jsiru offerti u jagħti lill-brodu togħma mill-isbaħ. Jista 'jintuża, per eżempju, biex iħejji borsch aħdar minflok sorrel, spinaċi, pitravi tal-pitravi.

Kemm il-mediċina kif ukoll l-ikel

Għaliex għamlet dan il-għerq għerq tant ta 'l-Ewropej medjevali, li d-dixxijiet magħmula minn rutabaga ħadu post qawwi fil-kċejjen nazzjonali ta' bosta popli? Mhux biss is-sempliċità tat-tisjir u t-togħma eċċellenti. In-nies innutaw minn żminijiet antiki li l-konsum regolari ta 'dan il-ħaxix iqajjem l-immunità u jsaħħaħ is-saħħa.

Partikolarment utli għall-apparat tan-nifs. Bi sogħla niexfa, il-brodu ta 'dan il-ħaxix u ż-żerriegħa tiegħu jista' jnaqqas l-isputum, li se jittraduċi l-marda f'fażi dinamika. L-irkupru jiġi aktar mgħaġġel.

Il-kontenut għoli ta 'kalċju jagħmel dan il-ħaxix utli għal dawk li jsofru minn mard tas-sistema muskuloskeletali. Ir-rutabaga ssaħħaħ l-għadam.

Meraq mbexxex ġdid jista 'jintuża biex jikkura feriti, inkluż purulent, kif ukoll ċikatriċi bikrija ta' ħruq. Meta jittieħed, dan l-istess meraq jgħin biex titnaqqas it-temperatura tad-deni, trattament fil-pront ta 'irjiħat.

Applikazzjoni fil-Kosmetoloġija

A rutabaga huwa ħaxix li huwa utli mhux biss fil-kċina. Ibbażat fuq il-polpa u l-meraq ta 'din l-għerq, tista' tipprepara maskri varji li huma adattati għat-tipi kollha tal-ġilda, inkluż għall-infjammati u midruba. Il-qalziet jgħin biex itaffi t-ton tal-wiċċ, ifiefer feriti, inaqqas in-numru ta 'blackheads. Jekk issajjar xi ikel utli minn dan il-ħaxix, ħalli biċċa żgħira għal skopijiet kożmetiċi. Irid ikun maħkuk, imħallat ma 'għasel u dqiq tal-ħafur f'madwar l-istess ammont, u mbagħad applikat fil-qosor fuq il-wiċċ. Id-dekrizzjoni tal-weraq tista 'tintuża biex tlaħlaħ ix-xagħar.

Dak li tħejji minn rutabaga?

Iżda l-aktar rwol importanti ta 'din l-għerq fit-tisjir. Kif jintuża r-rutabaga? Riċetti ta 'dixxijiet minnha huma simili għal riċetti għat-tisjir ta' ħaxix ieħor: patata, nevew, kohlrabi.

Id-dixx aktar sempliċi huwa purejiet. Inti sempliċiment għandek togħli l-biċċiet ta 'l-għeruq imqaxxar, għaddi l-istampa, imla biż-żejt biex togħma u ħallat ftit bil-ħalib sħun. Li t-togħma pur bħal dawn se jixbħu patata, u madankollu se jkun aktar fragranti. Imma tipprova tixtri patata lil xi ħadd li jkun imdorri mal-qliezet! It-togħma tagħha tidher kompletament ineżistenti u boring.

Casseroles veġetali ħafna fit-togħma, sopop u ragout, li jinkludu rutabaga. Il-preparazzjoni ta 'din il-ħaxix teħtieġ l-istess ammont ta' ħin bħal oħrajn. Tista 'bil-qawwa tgħaffiġ il-karrotti, il-brunġiel, il-bżar, il-patata u r-rokukwas fil-kazan, u mbagħad ipoġġu l-ħxejjex kollha flimkien. Akkwista dixx sekondarju fragranti għal-laħam.

A rutabaga huwa ħaxix li huwa eċċellenti għall-ħami fil-fojl. Kebbeb il-ħxejjex ta 'l-għeruq, poġġihom fuq id-deco u ibgħatha fil-forn għal 40 minuta.

Jekk tħobb pancakes u squash, ipprova li tissostitwixxi l-ingredjent ewlieni tal-qalziet. Għarraq l-għerq fuq grater, żid ftit mgħaref tad-dqiq u l-isfar. Imsaħ fil-butir, bħal pancakes regolari.

Tista 'tħejji poriġ utli, tħawwad fi proporzjonijiet ugwali grater maħkuk u ross. Cook dawn l-ingredjenti fl-ilma, li jippermettulu li jevapora kważi kompletament. Ferragħ fil-ħalib sħun u żid il-butir. Dan porridge se jkun fit-togħma kemm ma 'zokkor kif ukoll melħ.

Kultivazzjoni u ħażna

A rutabaga huwa pjanta ta 'sentejn. Jekk tiddeċiedi li tikber din il-ħaxix utli lilek innifsek, iċċekkja l-karatteristiċi tagħha bil-quddiem. Ir-rutabaga jħobb ħamrija alkalina, għalkemm tista 'wkoll tikber f'ħamrija aċiduża. Madankollu, f'dan il-każ, il-frott se jkun fraġli. Għalhekk, huwa rrakkomandat li l-ħamrija tiġi trattata minn qabel bil-ġir. Iż-żerriegħa tinżera 'matul il-kulur tal-omm u l-ieħor.

Dan il-ħaxix huwa bla sens. Huwa jħobb it-tidwil, iżda l-ġlata ma jbattuh. Għalhekk, anki jekk tgħix fir-reġjun tat-Tramuntana, inti tista 'toqgħod fuq ħsad tajjeb, li minnha ser issajjar ħafna platti utli.

U żomm il-rutabaga, kif ukoll uċuħ tar-raba 'oħra, fil-kmamar jibred arji.