Valur nutrittiv ta 'ġobon. ġobon kaloriji 5 fil-mija

Togħma u l-valur nutrittiv ta 'ġobon tiddipendi ħafna fuq il-kontenut tax-xaħam tiegħu. Familjari għalina minn prodott tal-ħalib tfulija huwa issa disponibbli fil-firxa vasta. F'ħafna każijiet, nutrizzjonisti u tobba jirrakkomandaw tiekol ġobon, li 5% xaħam. X'inhu speċjali dwar dan it-tip ta 'prodott, kif ukoll cottage cheese fil-livelli kollha? X'inhu l-valur kaloriku ta 'ġobon cottage (5 mija xaħam, eċċ)? Milli huwa utli fid-dieti?

Tipi ta 'ġobon, skond il-kontenut ta' xaħam

Ma jkunu jafu bis-sħiħ ukoll l-valur ta 'dan il-prodott għas-saħħa tagħna, jista' jkun konfuż fl-ismijiet offruti mis-supermarkets. Illum, huma biss gradwazzjoni xaħam hemm diversi tipi ta 'prodott utli ħalib iffermentat.

Dan partikuli (razzett), huwa ppreparat mill-ħalib sħiħ (ġobon xaħam 15 jew 18% - se jiddependi fuq il-materja prima, id-densità tiegħu).

cottage cheese minn ħalib xkumat (hawn ewwel krema separata, u imbagħad jagħmlu prodott finali) jista 'jkollu kontenut ta' xaħam differenti:

• baqta baxx ta 'xaħam huwa ta' 0%;
• % Baqta 5 xieraq għandha 5 grammi ta 'xaħam kull 100 gramma ta' prodott;
• 9%;
• 18%;
• cottage cheese bi 22% (il-grassett).

X'inhu l- valur nutrittiv ta 'ġobon? X'inhu l-valur tal-perċentwal ta 'xaħam? Min u għaliex huwa utli biex jixtru prodott b'kontenut baxx tiegħu?

Il-kompożizzjoni tal-prodott

Biex tifhem dan, huwa meħtieġ li wieħed jifhem għalfejn il-prodott jista 'jkollhom persentaġġ differenti ta' xaħam tal-ġisem u dak li jiddependi fuq.

Il- kompożizzjoni tal-ġobon taqa massa utli. Dan l-ammont kbir ta 'proteina (madwar 16%) meħtieġa mill-korp li jiffurmaw muskoli. Hemm ammonti żgħar ta 'karboidrati (madwar 3%).

Hemm xaħam, il-persentaġġ tiddependi fuq il-metodu tal-manifattura tal-prodott. Dawn huma faċilment diġerit. Meta l-ġobon se jkollhom biss 5% xaħam, huwa xieraq għall-mejda tad-dieta. Li ġobon kaloriji 5 fil-mija jistgħu jintużaw fid-dieta ta 'pazjenti pankreatite, l-anzjani u t-tfal minn 8 xhur.

Il-prodott hija rikka fl (fluworin, ħadid, sodju, manjesju, aċidu foliku) makro u mikroelementi. Ukoll hemm huwa utli ħafna għall-għadam tagħna u s-snien, fosfru, kalċju, potassju. Hija vitamini (grupp B, A, K), l-importanza tagħhom għall-organiżmu tagħna diffiċli li stmat iżżejjed, huma involuti fil-proċessi metaboliċi, huma meħtieġa għall-prevenzjoni ta 'ħafna mard.

Il triptofan aċidi amino u l-methionine huma utli għall-demm, huwa importanti ħafna li jistabbilizzaw is-sistema nervuża tagħna.

Hemm supplimenti oħra. industrija llum tipproduċi ġobon cottage ma 'firxa ta' mili: vanilla, żbib, berquq niexef, berries u frott. Huma mhux biss jagħtu tip pjaċevoli ta 'togħma-prodott, iżda wkoll iżidu l-ammont ta' nutrijenti fiha. Spiss għal tali tipi ta 'massa baqta żid iz-zokkor, iżid ħafna l-kontenut kaloriku tiegħu.

Informazzjoni nutrizzjonali

L-aċidità tal-massa baqta huwa newtrali, li jippermettu l-użu tiegħu għall-maġġoranza tal-pazjenti b'mard tal-passaġġ gastro-intestinali. In-nuqqas ta 'preservattivi u d-disponibbiltà ta' varjetà wiesgħa ta 'vitamini u elementi traċċa jagħmlu ġobon indispensabbli għan-nutrizzjoni tat-tfal u kaloriji baxx tipprovdi utlità fir-razzjon ta' dieta.

massa baqta nutrizzjonali jvarjaw kontenut ta 'xaħam jista' jiġi ġġudikat fuq il-bażi ta 'din it-tabella.

Għandu jiġi nnutat li l-valur kaloriku u nutrizzjonali ta 'ġobon se jiddependi mhux biss fuq il-persentaġġ ta' xaħam fil-prodott, iżda wkoll fuq l-ammont ta 'karboidrati u proteini. Iżda jista 'jkun differenti, minħabba li tiddependi fuq il-kontenut tax-xaħam u l- densità ta' ħalib.

Karatteristiċi ta '5 fil-mija tal-Prodott

Utli ħafna 5 fil-mija cottage cheese, il-kompożizzjoni kimika u l-valur nutrittiv li taħlita armonjuż.

kaloriji baxx u karatteristiċi utli tradizzjonali jagħmlu dan il-prodott insostitwibbli fuq ikel tad-dieta. Huwa rakkomandat għal tfal minn sitt xhur. Peress li l-cottage cheese xaħam huwa biss 5%, huwa assorbit sew mill-ġisem tat-tfal, u b'hekk għandha marġni ta 'kalċju, fosfru, vitamini, u sustanzi oħra ta' ġid għall toddlers.

Tajba għall-anzjani, kif għamlet fil-kompożizzjoni tiegħu ta 'ammont żgħir ta' xaħam saturat, kif ukoll għal dawk li jbatu minn mard kroniku tal-passaġġ gastro-intestinali. Hemm diversi fatturi importanti: aċidità newtrali u l-preżenza ta 'pepsin, kif ukoll ġentili għall-parti istonku.

Dan il-prodott huwa użat fid-dieti ħafna telf ta 'piż, valur nutrittiv ta' dan it-tip ta 'ġobon ta' 121 kcal għal kull 100 gramma. Per eżempju, il-famuża "Kremlin Dieta" jirrakkomanda li jużaw l-isem tiegħu.

Meta huwa aħjar li jieklu ġobon aktar għoli ta 'kaloriji

F'ħafna każijiet baqta 9%, li huwa l-kontenut kaloriku ftit ogħla (159 kcal) jistgħu jiġu alternati ma '5 fil-mija bħala livell anqas ta' grass tal-prodott u tinvolvi tnaqqas l-ammont ta 'sustanzi utli fih. Madankollu, meta l-ikel tad-dieta għal tali alternazzjoni tal-konsultazzjoni obbligatorja tat-tabib.

Iżda dawk li jixtiequ li jiksbu massa muskoli, ikun aħjar li tuża cottage cheese 9 fil-mija, kif se jkun hemm meħtieġ mhux biss biex proteina li tinstab fi kwantitajiet kbar fil-prodott, iżda wkoll kontenut kaloriku tiegħu.

Għal dawn il-finijiet, il-prodott huwa multa kontenut ta 'xaħam ta' 15-mija. Baqta 9% kaloriji huwa ogħla minn 5%, ikun utli għall-attività fiżika għolja (inkluż l-isport).

Kif tipprepara cottage cheese

varjetà mingħajr xaħam ta 'prodott utli ppreparat minn ħalib, qabel mgħoddi minn separatur. Hawnhekk huma separati krema tqal għall-piż totali. Imbagħad, mill-fermentazzjoni tradizzjonali (filwaqt li xorta miżjuda pepsina enzima) huwa magħmul il-prodott finali u s-serum mferra mill-massa baqta. Tali prodott se jkollhom korp żero perċentwali tax-xaħam. Imbagħad, biex jiksbu l-kontenut ta 'xaħam 5 fil-mija, bil-piż tal-ġobon lest creamed. Din it-teknoloġija hija użata mill-industrija moderna bi ftit jew ebda użu ta 'preservattivi u kimiċi.

Kif inkun naf il-kwalità tal-ġobon u l-valur nutrittiv tiegħu

Meta tixtri ġobon produzzjoni industrijali massa ta 'dawn id-data kollha jistgħu jinstabu fuq l-imballaġġ. Kun żgur li tara l-data tal-manifattura, kif cottage cheese malajr tiddeterjora.

manifatturi kuxjenzjuż tagħmel kaxxa ippakkjar trasparenti jew jitilqu minnu. Dan jippermetti li inti tara l-tessut u kulur tal-prodott. Normalment, il-piż granulari perfettament abjad, il-konsistenza ftit żejtnija.

Fuq prodott tar-razzett

produzzjoni tal-irziezet ta 'cottage cheese huwa tippruvahom: l-togħma għandha tkun newtrali, artab. togħma morra se jindikaw ħalib ta 'kwalità fqira u qarsa - prodott friska. Jekk il- baqta hija iebsa, wisq overdone fuq il-nar, dan il-prodott ma jkunx aktar vitamini utli u aktar minerali. ġobon Maxx bejn swaba tiegħu, għandu jagħti massa żejtnija, li huwa rolled f'biċċiet. prodott ta 'kwalità fqira tkun jwaħħal.