Inbid tuffieħ fid-dar. Riċetta għal inbid tuffieħ

Kull min ma jkollux il-vinji kbar, iżda iħobb inbid tista 'kok dan mill tuffieħ konvenzjonali. Ir-riżultat huwa xarba Delicious li ġġib fi kwantitajiet żgħar jibbenefikaw biss ġisem tagħna. Inbid tuffieħ fid-dar - huwa proċess sempliċi li fuq id-dahar, anke għall jibdew. Ta 'min jinnota li din ix-xarba hija popolari ma' ħafna, u mistednin tiegħek, wara b'togħma dan, se tkun sodisfatta.

Choosing a materja prima għall sidru

Għall-preparazzjoni ta 'nbid magħmul id-dar jista' jkun, fil-prinċipju, għall-użu kważi kull frott u ħaxix. Madankollu, il-materja prima ideali għall-xorb huma għeneb, lanġas u t-tuffieħ. Dan huwa dovut għall-fatt li xi frott fihom ftit zokkor u ammont kbir ta 'aċidu. Inbid magħmul mill-meraq pur ta 'berries u frott, fl-aħħar jirriżulta kontenut qarsa ħafna u dgħajfa alkoħol. Għeneb u t-tuffieħ jkollu kompożizzjoni ideali għall-preparazzjoni tax-xarba. Tisjir inbid tista tal meraq tal-frott. F'dan il-każ, ma għandux bżonn li jittejbu u korretti.

Tips novizzi winemaker

Sal-lum l-ebda wieħed huwa magħruf riċetta għall-inbid tat-tuffieħ. Ix-xarba tista 'tkun deżerta ppreparati, tabella, qawwija, likur, sempliċi, u biż-żieda tal-ħmira. Jekk inti biss tagħmel l-ewwel passi tiegħek u ma jafux kif jagħmlu l-inbid tat-tuffieħ homemade, għandek tibda bil-likur, deżerta jew qawwija. Wara kollox, fil-preparazzjoni ta 'varjetajiet ta' data ma jeħtiġux tagħmir sofistikat, aktar faċli li jittolleraw ġestjoni ħażina u abbuż. Huwa l-ebda sigriet li l-kapaċità li jipproduċu l-inbid xott u dawl jixgħel bl-esperjenza. U mill-ewwel darba xarba tajba u ma jistgħux jiġu miksuba. Inbid tuffieħ fid-dar għandha xi diffikultajiet.

Dak li huwa meħtieġ għall-inbid tat-tisjir mit-tuffieħ?

Allura, kif jagħmlu l-inbid tat-tuffieħ homemade? L-ewwelnett, inti għandek tipprepara kollha meħtieġa. Biex tagħmel dan, ser ikollok bżonn:

1. Plasticine u tubu tal-plastik ta 'dimensjonijiet żgħar. Dan kollu jista 'jiġi sostitwit minn ingwanta mediku.
2. Diversi f'kontenituri ssiġġillati. Wieħed huwa meħtieġ għad-diġestjoni, u t-tieni - li jiddefendu l-inbid.
3. tagħmir speċjali għall-produzzjoni meraq.
4. -Tuffieħ huma misjur.
5. Zokkor.

Biex tipprepara l-inbid tat-tuffieħ sempliċi, inti tista 'tuża kull varjetà ta' aħmar, isfar, frott aħdar. Hija tista 'tintuża kemm-sajf u tax-xitwa. Il-ħaġa prinċipali hija li l-frott huma kompletament misjura u, naturalment, sukkulenti.

Ipprepara tuffieħ

Frott miġbura mill-art jew mnittfa mis-siġar, m'għandhomx bżonn jiġu maħsula. Wara kollox, fuq il-wiċċ ta 'ħmira ħajja, li fil-futur se jġib ħafna benefiċċji. Speċjalment jekk inti tmur biex issajjar inbid tuffieħ mingħajr ħmira. Jekk il-frott huwa wisq maħmuġin, dawn jistgħu jiġu mnaddfa bil-pinzell għall-ħwejjeġ jew biss imsaħ b'ċarruta niexfa.

Ħafna jagħmlu l-inbid novizzi jilmentaw li fl-inbid lest preżenti aftertaste morr. Sabiex jiġi evitat dan, mit-tuffieħ għandhom ineħħu l-qalba u żrieragħ. Jekk il-frott ftit tal-ħsara, huwa meħtieġ li maqtugħa l-post immuffati.

juicing

Manifattura ta 'sidru fid-dar jibda bil ipproċessar ta' frott. Kemm huma għandhom għafas il-meraq. Biex tagħmel dan, naturalment, huwa aħjar li jużaw apparat speċjali - juicer. Biss f'dan il-każ, il-materja prima huma nodfa u prattikament ħielsa minn polpa. Dan jissimplifika bil-kbir il-preparazzjoni ulterjuri tal-xarba.

Jekk ma jkunx hemm għodda tal-kċina, inti tista 'tikseb il-għajnuna ta grater mekkaniku. Bħala riżultat, għandek tikseb patata maxx, li għandhom jingħelbu. Dan jista 'jsir permezz garża konvenzjonali. Naturalment, il-proċess ħafna ħin, imma fl-aħħar inti għandu jkollhom mill-inqas purejiet likwidu. Biss f'dan il-każ inti se jkollhom iċ-ċans li joħolqu inbid tuffieħ tagħhom stess, li tieħu ħafna ħin preparazzjoni.

Il-meraq għandha toqgħod

Riċetta għal inbid tuffieħ huwa verament sempliċi. purejiet likwidu jew meraq għandu jitqiegħed għal diversi jiem f'kontenitur b'għonq wiesa '. Tista 'tuża l-kanna jew pot kbir. Matul dan iż-żmien il-xarba jaqgħu ħmira selvaġġi. Bħala riżultat, it-taħlita għandha dekompost f'diversi fazzjonijiet: l-meraq tas-soltu u polpa, li tkun se-quċċata. Il-ħmira kienu direttament fl-għalf għal ftit jiem, it-taħlita għandha titħallat sa 4 darbiet kuljum jew apparat injam idejn nodfa.

Wara tlett ijiem fuq il-wiċċ tal-polpa meraq huwa dovut biex jilħqu s-saff dens. Bl-għajnuna ta colander skillet jew għandu jitneħħa. Bħala riżultat, il-kontenitur għandu jibqa meraq pur, u saff ħxuna żgħir tal-polpa sa 5 millimetri. Dan l-istadju jista 'jitqies komplet. L-ewwel sinjali ta 'fermentazzjoni huma hiss karatteristika u togħma-ħall alkoħoliku. Wieħed jista 'jassumi li l-produzzjoni ta' nbid tuffieħ fid-dar bdiet.

Komponent importanti ta 'zokkor

Huwa diffiċli li wieħed jimmaġina inbid tuffieħ homemade, it-tħejjija ta 'li huwa twil ħafna, mingħajr zokkor miżjud. Wara l-frott fi kwalunkwe każ jibqgħu aċidużi. Of course, inti tista 'kok mingħajr zokkor din ix-xarba hija sidru, iżda mhux inbid. Tinsiex li x-xarba tista 'tkun ta' varjetajiet differenti: deżerta, ħelu, semisweet u xott. Huwa fuq dak li trid biex issajjar l-inbid, jiddependi fuq l-ammont ta 'zokkor miżjud fiha. Naturalment, dan jiddependi wkoll fuq kemm fruttożju kemm jinsabu fil-frott. Jekk tuffieħ huma ħelu, iz-zokkor, u dan jieħu inqas.

Jekk inti tixtieq li tikseb l-inbid tat-tuffieħ dar xott, tisjir huwa daqsxejn aktar ikkumplikata, il-kull litru ta 'meraq ikollok bżonn li jiżdiedu total ta' 200 gramma ta 'zokkor. Jekk il-deżerta jew ħelwin, imbagħad minn 300 sa 400. Ma jaqbżu l-normi speċifikati. Inkella, fl-aħħar inti ser ikollok xi xarba biz.

Il-proċess prinċipali: fermentazzjoni

Inbid tuffieħ fid-dar - proċess ikkumplikat. Fil-bidu tal-wort fermentazzjoni għandhom jevitaw kuntatt mal-arja. Inkella, inti ser ikollhom l-ebda inbid, u ħall tuffieħ tas-sidru. Għall-manifattura ta 'xarba Delicious għandhom jużaw f'kontenitur issiġillat. F'dan il-każ, l-bottijiet ideali u fliexken.

Attenzjoni partikolari għandha tingħata għall-irtirar ta 'dijossidu tal-karbonju. Hija jispikka fil-proċess ta 'fermentazzjoni. F'dan il-każ huwa neċessarju li jiġi stabbilit siġill ilma. Biex tagħmel dan, għandek bżonn tagħmel biex tkopri l-kontenitur bil-meraq ta toqba-daqs żgħir. Hija daħħal tubu, li tmiemha għandu jkun installat fil-flixkun sabiex ma jkunx clog-ragħwa. It-tieni titbaxxa ġo vażett ta 'ilma. Tali sistema se jagħmilha possibbli li liberament jġibu l-gassijiet kollha ġġenerati ġewwa l-kontenitur tal-inbid. Ukoll, din ma tippermettix arja biex tikseb fis-kontenitur.

Jekk inti tisjir inbid tuffieħ mingħajr ħmira, inti tista 'minflok ta' tali sistema kumplessa li jitpoġġew fuq l-għonq kontenitur b'ingwanti mediċi prima konvenzjonali, wara li jsir it-toqob qabel żgħar fil-sieq. Jekk dan ma jkunx għażla, huwa meħtieġ li jixtru kopertura speċjali, siġill ilma.

inbid tat-tisjir:-regoli bażiċi

Kapaċità għandu jkun għandu jimla 05/04 biss il-volum totali. L-ispazju ħieles meħtieġ għall fowms u gassijiet. Wara dan, il-kapaċità għandha tkun sewwa tkopri u żebgħa fuq tafal.

Matul flixkun fermentazzjoni ta 'inbid għandhom jitqiegħdu f'kamra mudlama. Temperatura għandha tkun mill-inqas 18 °. aħjar temperatura - minn 20 sa 22 °. F'dan l-istadju, il-kapaċità ma jistgħux jinfetħu u għandhom titħawwad. perjodu fermentazzjoni huwa normalment 30-45 ġurnata. Iddetermina prontezza jistgħu jkunu bil kemm-il darba huma bżieżaq tal-gass fil f'tazza ilma. Jekk mhux għal żmien twil, inbid tuffieħ tiegħek, il-preparazzjoni tagħhom ħa ftit aktar minn xahar, hija lesta. Ħama għandek tixrob ftit aktar, biss ftit jiem.

maturazzjoni inbid

Naturalment, iż-żgħażagħ inbid mit-tuffieħ huwa diġà possibbli għall-użu. Madankollu, wieħed għandu jiftakar li li l-xarba se jkollu aroma Bluff ftit u t-togħma. Iżda dan jista 'jiġi evitat. Inbid għandha sempliċement brew.

Biex tagħmel dan, tieħu nadif, f'kontenitur mitbuq xott. Huwa importanti li l-ħitan tal-bastiment ma kienx ħmira. Biex tagħmel dan, aħsel il-kontenitur u nixxfu bil-hair dryer. Bl-għajnuna ta 'tubi għandu jkun bil-mod ferra l-inbid fil-kontenitur ieħor. Biex tibda tqattar il-saffi ta 'fuq ta' dawl, gradwalment jimxu mal-qiegħ. Wettaq il-proċedura li tkun attenta li ma sediment mill-qiegħ tas-saqajn tiegħu. Ladarba l-kontenitur huwa kompletament mimli bl-inbid, huwa meħtieġ li tagħlaq (stretta). Aħżen trasfużi inbid aħjar f'post jibred fejn it-temperatura ma jogħliex il-fuq 16 ° u mhux aktar baxx minn 10 ° għal żmien twil: minn 60 sa 120 jum. Bħala riżultat, xorb tiegħek huwa kompletament maturi u jiksbu togħma u aroma uniċi.

Wara tixjiħ inbid ikollu qawwa ta '12 sa 16 gradi. Din ix-xarba hija togħma tuffieħ misjur differenti u lewn ambra skura. Inti tista 'tgawdi. inbid tiegħek hija kompletament lesta!