Inbid Abkażjan: teknoloġija avvanzata u t-tradizzjonijiet millenary

Tali inġenju, bħall-inbid, huwa tiffjorixxi reċentement fl-Abkhazia. Huwa saħansitra meqjus li l-inbejjed fl-Abkhazia prodotti qabel l-era tagħna. tradizzjonijiet Skilled ta 'nbid tat-tisjir mgħoddija minn ġenerazzjoni għall-oħra, jistgħu ġustament jiġu msejħa l-seklu. Ħafna varjetajiet ta 'għeneb huma mkabbra biss hawn, fil-postijiet bi klima subtropikali favorevoli. inbid Abkażjan f'kull reġjun tal-pajjiż huwa differenti mill-inbid fil-provinċji oħra. varjetajiet individwalità minħabba l-fatt li ladarba importati fil-fehmiet pajjiż kienu mħallta ma 'varjetajiet lokali, bħal "auasarhua", "Kacic" eċċ Finalment qbilna dawn l-inbejjed, li huma qatt iktar minn jipproduċu, għalkemm huma magħrufa sew u komuni ismijiet, bħal "Chkhaveri", "Isabella", "Aligote". Jiġġudikaw il-inbid qedem fl-Abkhazia jippermettu skavi multipli. Fil-kors tal-bastimenti earthen tagħhom li fihom l-inbid iffermentat għal aktar nstabu. Huma użati madwar 8000 sena ilu. Tali tradizzjoni ta 'l-inbid għadhom ħajjin, iżda b'mod ġeneralment użat fil-familja.

Xi ftit kliem dwar it-teknoloġija

inbid Abkażjan huwa issa fil-produzzjoni tal-massa huma magħmula fuq it-teknoloġiji ġodda. L-għeneb, skont il-varjetajiet, li jmorru minn Ottubru sa Diċembru. Li jmiss miġbura għeneb mgħaffeġ u jitħalla fil-ħawt injam għal 3-4 ijiem biex jiffermentaw. Imbagħad ferra l-kontenut mingħajr l-ebda addittivi fl tnabar jew amfora taċ-ċeramika għall-espożizzjoni sussegwenti. inbejjed fl-Abkhazia għandhom rwol importanti fil-festivals varji. Per eżempju, fil- Sena l-Ġdida (ċċelebrata skond il-kalendarju Kristjan qadim mill 13 ta 'Jannar sa 14) mill-lejla tal 13 ta' Jannar jistampa l amfora ta 'inbid, serva ikliet Delicious u kun żgur li tnaqqas l-mogħoż. Id-diversità ta 'varjetajiet ta' inbid fl-Abkhazia strajkijiet.

Kull reġjun tal-pajjiż tiftaħar varjetà tagħha stess. L-inbid aktar favorit minn provinċji Lykhny, Garp u Achandara. inbid Abkażjan inti tista 'tixtri kullimkien fid-dinja - huwa tant magħrufa sew u popolari. Waħda mill-fabbriki involuti fil-produzzjoni industrijali ta 'l-inbid huwa Sukhumi inbid. Fl-1999 kien rinnovat u mgħammar bit-tagħmir aktar tard. Issa fis-sena hija tipproduċi madwar 2,500,000 fliexken. inbejjed fl-Abkhazia regolarment jirbaħ premjijiet ogħla bi wirjiet ta 'livell Russa u internazzjonali. kombinazzjoni eċċellenti ta 'prezz u kwalità jgħinhom biex jibqgħu fid-domanda. Inbid jistgħu jinxtraw għal tabella, u fil-preżent - per eżempju, biex jixtru flixkun isbaħ fil-kaxxa rigal ta siġra persimmon.

Deskrizzjoni ta 'xi wħud mill-inbejjed fl-Abkhazia

• «Lykhny" - aħmar inbid nofsu ħelu. Prodott minn għeneb ta ' "Isabella" fl-1962 (crepe 9-11 gradi.);

• «Radeda" - naturali aħmar inbid xott huwa magħmul minn għeneb "Isabelle" (-fortizza għandha 10-12 gradi);

• «Escher" - naturali inbid aħmar nofsu niexef. Huwa magħmul minn varjetajiet "Isabella" u varjetajiet ħomor oħra (fortizza ta 9-11 gradi);

• «Bouquet tal-Abkażja" - deżerta inbid aħmar minn grad ta ' "Isabella" (fortizza ta' 16 gradi). Disponibbli sa 1929. Kollha inbejjed Abkażja tgħaqqad togħma unika, frisk u riħa dawl.