Il-riċetta oriġinali għal ħmira. Għaġina "għerqu"

Inti qatt ma semgħu dwar it-test "għerqu"? Naturalment, l-isem mhuwiex ottimista ħafna. Iżda tinkwetax, tinkwetax dan ma jkollux. L-isem tal-għaġina miksuba hija minħabba l-proċess teknoloġiku. Wara kollox, qabel kien hemm refriġerazzjoni. Fl-irħula użati kantini, u fl-ibliet batter dipped fl-ilma kiesaħ. Dik hija l-istorja.

teknoloġija tal-proċess

Skond it-teknoloġija għaġina sempliċi hija mgeżwra fil-drapp, u imbagħad jitqiegħed fil-barmil ta 'ilma kiesaħ. Inizjalment, dan bundle hija fuq il-qiegħ nett, u mbagħad proċess ta 'arrikkiment gass tat-test (dijossidu tal-karbonju matul il-fermentazzjoni) bil-mod jibda float u finalment tiddependi fuq wiċċ l-ilma. Dan ifisser li diġà jistgħu jintużaw fuq.

Ingredjenti għal "għerqu" test bil-ħmira niexfa

Għall-għaġina se bżonn:

1. Nixxef ħmira - pakkett wieħed.
2. Marġerina (iżda huwa aħjar li tieħu l-butir) - 170 g
3. Ħalib - ½ litru.
4. Sol - kuċċarina waħda sħiħa.
5. Zokkor - 2-2,5 st. l.
6. Bajd (friski) - 2 pcs.
7. Dqiq (aħjar li tieħu l-grad ogħla) - 1 kg.

riċetta għaġina "għerqu" ħmira niexfa

Allura, tipproċedi direttament għall-preparazzjoni tal-għaġina. Għandi ngħid li minflok ħalib, tista 'tieħu xorrox jew jogurt. Biss inti ma tistax tbiddel l-ammont ta 'likwidu.

Bajd u żejt għandhom jiksbu mill-friġġ. Dawn jeħtieġ li jsaħħnu għal temperatura ambjentali għat-tisjir.

Aħna isaħħan il-ħalib u dewweb il-zokkor fiha. Żid il-ħmira. Din is-soluzzjoni għandha tkun f'post sħun għal ħmistax-il minuta jew għoxrin. Għandu ftit rgħawwa. Jekk inti ma jkollhom il-ħin li spare parts, inti tista knead l-għaġina immedjatament. Madankollu, bl-brew, jiġrilha anki aħjar. Allura tmur aktar lush, u tajbin ħafna aktar mgħaġġla. Hawn riċetta sigriet jkun. Għaġina "għerqu" hija ppreparata pjuttost malajr, u għalhekk jagħmel sens li jonfqu ftit aktar żmien biex tikseb ir-riżultat mixtieq.

Ladarba l-rgħawwa għaġina, inti tista 'tibda għaġna tal-għaġina. Biex din it-taħlita kienet ksur fi skutella xierqa għall għaġna. Żid melħ u żejt jingħorok. It-taħlita kollha hija mħallta sewwa. U allura hemm fi skutella pour il-dqiq mgħarbula. Huwa importanti li l-dqiq kien mgħarbula dan. Tali riċetta. Għaġina "għerqu" huwa aktar magnífico jekk ir-rakkomandazzjonijiet kollha.

Bħala regola, kilogramma waħda ta 'dqiq huwa biżżejjed u l-għaġina, u podsypku.

Allura, aħna knead għaġina tagħna. Għall-ewwel, tagħmel dan b'kuċċarina, u mbagħad idejn tiegħu. Gradwalment ferra l-dqiq. Bħala riżultat, għandek tikseb maħlul, iżda għaġina elastika "għerqu." Il-riċetta, b'mod ġenerali, huwa sempliċi. Biss ftit mhux tas-soltu. Mill-għaġina jagħmlu ballun.

Drown għaġina ħmira "għerqu"

Il-riċetta tinvolvi aktar għarqa. Ladarba aħna b'attenzjoni konformi mar-regolamenti, allura nieħdu barmil ta 'ilma kiesaħ jew pan kbar u tpoġġi l-għaġina sabiex mħejija. U huwa possibbli f'xi ħaġa ma wrap. Jiġifieri, inqas in natura. Kollha għerqu għaġina tagħna "għerqu." Il-riċetta jissuġġerixxi li inti għandek tistenna sakemm ikun jitfaċċaw kompletament. Skond kif l-għaġina kienet vymesheno nnifsu proċess jista 'jieħu kullimkien minn għaxra sa għoxrin minuta kisi. Fil-frattemp, inti tista 'tipprepara l-mili.

Ladarba l-għaġina żdied għall-wiċċ u ġġibu ftit biex tikseb xugaman imxarrab. Imbagħad jagħtih mistrieħ taħt b'ċarruta tal-qoton għaxar minuti.

afterword

Imbagħad nagħmlu kollox kif f'test konvenzjonali. Formazzjoni f'rombli, torti, belyashi, torti, torti, pasti. Nagħtu stand prodott nofs lest għal ħmistax-il minuta u mbagħad tibagħtu fil-forn jew qali pan.

Naraw li din hija riċetta sempliċi ħafna. Għaġina "għerqu" jistgħu jintużaw fit-tħejjija ta 'numru kbir ta' tipi ta 'ħami. Din hija riċetta universali għall-okkazzjonijiet kollha. Iżda t-togħma ta 'kulħadd jinstabx biss multa. L-għaġina toħroġ fin porużi u omoġenju. Ftakar bħal influwenzata. Wieħed iżomm f'moħħu li waqt ħami l-għaġina tespandi b'mod konsiderevoli u, għalhekk, huwa meħtieġ li jħallu d-distanza bejn l-rollijiet jew kejkijiet.

għaġina ħmira

Rajna li sempliċiment knead l-għaġina "għerqu." Riċetta għal tisjir, ma jillimitawx l-għażla tiegħek ta 'ħmira. Tista 'tuża kemm niexfa u frisk. Madankollu, irridu niftakru li s-suċċess jiddependi fuq l-freskezza u l-kwalità tal-ħmira. Dan huwa ingredjent importanti ħafna fil-riċetta. Jekk inti qed tuża għaġina ħmira tajba malajr u notevolment jogħla.

Qabel ma knead l-għaġina, l-ewwel trid tivverifika d-data ta 'skadenza fuq il-pakkett. Jekk il-ħmira hija minħabba l-passat jew twil ippakkjat, ma tibda tisjir. Inti ma tikseb ir-riżultat mixtieq.

Għaġina "għerqu" fil-ħmira friska

Nixtiequ li toffrilek riċetta ieħor. Għaġina "għerqu" f'dan il-każ huwa ppreparat fuq ħmira friska. Forsi din il-verżjoni inti ser simili aktar.

Ħu l-prodotti li ġejjin:

1. Marġerina jew butir - nofs pakkett.
2. Frisk ħmira - 20 gramma.
3. Dqiq - 0.5 kg.
4. Melħ - nofs kuċċarina.
5. Zokkor - 50 gramma.
6. bajd tat-tiġieġ wieħed.

Preparazzjoni se tibda bil-fatt li ħafna bir-reqqa aħna għandu lira ħmira friska u zokkor. Bħala riżultat, għandu tikseb massa pjuttost omoġenja.

Hija jissaħħan li żżid sebgħa u tletin gradi ħalib. Dan se jtejjeb il-proċess ta 'fermentazzjoni. Il-dqiq żid taħlita (sitt imgħaref). Imbagħad ħawwad. Ir-riżultat kien għaġina. bħall tagħha fil-każ preċedenti, jitpoġġa f'post cushy għal ħmistax-il minuta.

Imbagħad żid żejt sponża artab, u mbagħad imsawwat bajd u melħ. U għal darb'oħra mħallta dqiq. L-għaġina għandu jkollhom ftit ratba u fl-istess ħin stick ftit għall-idejn.

F'dan il-forma jħalli barra dan fil-livell pan ta 'ilma kiesaħ. Għaxar minuti wara għaġina tagħna pops up. Ħalli dan jinsabu hemm ftit ftit, u allura inti tista 'tkompli taħdem magħha.