Il-ħajja utili ta 'cottage cheese. Rakkomandazzjonijiet ġenerali għall-ħażna tal-prodott

Hija s-ebda sigriet li l-baqta jiġifieri bla qies wieħed mill-aktar utli ħalib prodotti. Madankollu, ma jistax twil jinżammu fil-friġġ u wara perjodu qasir ta 'żmien jibda jitlef togħma u sustanzi siewja. Barra minn hekk, l-użu tal-prodott maħmuġ għandu problemi serji bl-passaġġ gastro-intestinali. F'dan l-artikolu inti ser jitgħallmu l-ħajja fuq l-ixkaffa eżatt ta 'regoli cottage cheese u żamma.

Kif jistgħu jiġu ppriżervati l-freskezza tal-prodott fil-friġġ?

Fannijiet Ħafna baqta żommha f'kontenitur miftuħ, ħlief li dan il-metodu huwa l-aktar konvenjenti u prattiku. F'dan il-każ, il-freskezza tal-prodott tinżamm għal jumejn.

Ħafna nisa tad-dar li jixtiequ jifhmu x'inhu l-ħajja utili ta 'cottage cheese fil-friġġ, għażżien wisq biex unpack darba miġjuba dar prodott u jibgħatha lill-maħżen dritt fil-pakkett. Azzjonijiet bħal dawn iwasslu għal deterjorament rapidu. Fi żmien ġurnata u nofs, tali prodott huwa meqjus li jkun kundizzjonalment adattati għall-użu. cottage cheese mgeżwra selofejn-umdità prova, jibda "għaraq" li biha jibda mill-bidu riħa ta 'moffa spjaċevoli. Il-feġġ ta 'tali speċifiku "togħma" jindika li dan il-prodott jista ma jiġu kkunsmati prima.

Biex tiżdied il- ħajja fuq l-ixkaffa ta 'cottage cheese u ġobon prodotti, inti għandek bżonn biex ipoġġihom fi skutella enamel. Maħżuna b'dan il-mod il-prodott jistgħu jżommu freskezza għal erbat ijiem. Ħafna Hostess esperjenza rakkomandat li tkopri l-iskutella bl-għatu stretta, wara tqegħid fis dan ftit biċċiet ta 'zokkor raffinat. Permezz ta 'dan il-prodott mhux se tikseb l-riħa ta' moffa.

Huwa wkoll meħtieġ li wieħed jifhem li l-ħajja fuq l-ixkaffa ġobon tiddependi mhux biss fuq kif hija maħżuna fil-kontenitur, iżda wkoll fuq jekk dan jitqiegħed fuq xkaffa. L-itwal hu jibqa frisk billi jitqiegħed eqreb lejn il-kompartiment tal-friża. Hemmhekk, huwa ma jistax jiġi maħżun aktar minn ġimgħa.

ġobon iffriżat

temperaturi baxxi tnaqqas b'mod sinifikanti l-rata tal-metaboliżmu tal-ħajja Lactobacilli fil-prodott. Ir-riżultat huwa li tibqa frisk itwal. Għalhekk, il-ħajja utili ta 'cottage cheese, iffriżati fil -35 gradi, huwa madwar tliet ġimgħat. Matul dan il-perjodu ta 'żmien, anke żgħar tal-familja se jkollhom ħin biex jieklu ftit kilogrammi tal-prodott.

Kontra l-ġelu maħżuna b'dan il-mod għandhom bżonn biss ġobon fil-friġġ. Dan huwa proċess pjuttost twil li tieħu mill-inqas għaxar sigħat. Prodott imdewwba vjolazzjoni tat-teknoloġija, mhux biss jitilfu l-istruttura qamħ, iżda wkoll togħma. Bħala riżultat, jista 'jintuża biss wara t-trattament bis-sħana.

Kemm twil jistgħu inti żżomm il-prodott evakwati?

Bl-użu din it-teknika tippermetti li jiżguraw kislomolochku mill-influwenza ta 'atmosferi esterni. Bħala riżultat ta 'żvilupp bil-mod u l-metaboliżmu ta' batterji jtawlu l-ħajja utili ta 'cottage cheese. Dan il-metodu huwa ħafna aktar konvenjenti u faċli biex friża. Vantaġġ tagħha hija li m'hemm l-ebda ħtieġa twil jistennew sakemm hu razmerznetsya.

Fl-istess ħin aħna ma rridux ninsew li t-tipi differenti ta 'imballaġġ vojt kkaratterizzat minn effiċjenza tagħha stess. Għalhekk, l-ebda waħda se sejħa inti shelf life preċiża ta 'GOST cottage cheese maħżuna b'dan il-mod. Kontenitur li jistgħu b'sigurtà jimteddu għal tliet ġimgħat, u f'ieħor - tibda tiddeterjora wara ftit jiem.

Kif ppreparati u maħżuna antenati tagħna baqta?

X'inhu jitħassru, tafx l-persuni li għexu fil-jiem tar-Russja tal-qedem. Fil-ħin, il-materja prima għall-produzzjoni ta 'ġobon cottage utli u Delicious serva jogurt bħala ordinarja. Kien mqiegħda fuħħar fil-fond u mibgħut fil-forn. Il-tisħin li tirriżulta tal-massa mqiegħda taħt istampa.

Għall-ħażna tal-prodott tal-ħalib iffermentat f'dawk il-jiem użati ċarruta nadifa, presoaked fl-ilma. Hija imgeżwer-platti bil-ġobon u mqiegħda f'post frisk.

X'għandek tfittex meta jixtru?

Biex cottage kienx kawża ta 'avvelenament, irridu inkunu kapaċi jagħżlu dan. L-ewwel ħaġa li għandek tfittex meta jixtru dan dati iskadenza. Dan il-prodott huwa l-żviluppati u propagati minn E. coli aktar attiv, minħabba li ma jistax jakkwista ħwienet bl-imnut mhux ittestjati u s-swieq naturali.

L-aktar perikolużi għas-saħħa huwa meqjus li jkun cottage cheese magħmul minn ħalib qares. Dan huwa dovut għall-fatt li dan il-prodott jista 'jkun fih patoġeni. Anki l-dehra sabiħa ta 'cottage cheese ma tiżgurax li dan twettaq f'kundizzjonijiet sterili bl-osservanza stretta tal-proċess.

ideat utli

Dan il-prodott ma jistgħux jinżammu fil-boroż tal-plastik jew plastik, minħabba li twassal għall-ossidazzjoni ta 'malajr u l-okkorrenza ta' malodor. Biex jtawwal l-ixkaffa ħajja ta cottage ġobon u ftit itwal biex iżżomm tagħha togħma, il-prodott jiġifieri rakkomandat biex jitqiegħdu fil-ħġieġ jew enamel kontenitur ma 'mitbuq għatu. Fuq talba huwa possibbli li tibgħat ammont żgħir ta 'zokkor, jassorbi umdità żejda.

Sabiex tkun ippreżervata l-freskezza tal-ġobon jista 'jkun, jekk wrap fil-karta oljati, fojl jew garża. Fil-friġġ ikun jista 'jitqiegħed fil-kompartiment għall-ħżin ħxejjex. Il-prodott kien lain fuq id-dixx miftuħ għal 72 siegħa, soġġetti għal trattament tas-sħana obbligatorja.

Prodotti nofshom lesti magħmula fuq il-bażi ta 'ġobon, ma jistgħux jiġu maħżuna għal aktar minn erbat ijiem. Inkella, huma jitilfu ħafna ta 'proprjetajiet siewja tagħhom u jsiru perikolużi għas-saħħa tal-bniedem.