Ħut dgħif

Mhux twil ilu, kull mara jistgħu kunfidenzalment ngħid li jistadu xaħam u dak li mhux. Wara prinċipalment fuq l-ixkafef adorned biss dawk l-ispeċi li jinstabu fl-ilmijiet tal-madwar. Imma issa s-suq tagħna hija sħiħa ta 'ħut frisk iffriżat jew saħansitra ħajjin, li jinstab bogħod mill-post tagħna ta' residenza. Naturalment, dan kollu huwa possibbli grazzi għall-aħħar żviluppi fil-qasam tat-trasport u l-preservazzjoni ta 'prodotti. ħut dgħif jew żejtni - xi kultant iffriżati diffiċli ħafna biex raden. Għalhekk, huwa meħtieġ li ssir distinzjoni mill-inqas b'isimhom.

Ewwel ħut dgħif bżonn biex it-tfal żgħar. Il-xmara spiss jiltaqgħu ma għadam żgħar ħafna, li jistgħu jiskoraġġixxu tiekol ħut għal żmien twil. Għalhekk, huwa preferibbli għal speċi tfal tal-baħar. Imma mhux biss it-tfal għandhom bżonn dan l-ikel. Dawk li jkollhom problemi bil-passaġġ gastro-intestinali u diġestiv (speċjalment ulċeri, gastrite, hyperacidity , eċċ), għandek tiekol biss ikel Lenten. Għalhekk, ħut baxx ta 'xaħam huwa partikolarment importanti għalihom.

Imma dak ħut dgħif fost din il-varjetà ta 'għażliet iffriżati? Iddistingwi 3 varjetajiet ta 'ħut, jiddependi fuq l-ammont ta' xaħam:

• irqiq (sa 4%);
• moderatament xaħam (4-8%);
• xaħam ( 'il fuq 8%).

Billi jejunum jinkludu: bakkaljaw (0.5% xaħam), merluzz (0.3-0.4%), pollakkju (0.5-0.9%), navaga (0.8-1.4%), pollakkju (2%), barbun (1,3-4%), u merlangu blu, perċa, abramida Saiko, walleye, ħut imnixxef, lizz, mulett. Dan il-ħut dgħif fih ħafna ta 'proteina (madwar 15%), li hija kapaċi tipprovdi lill-korp ta' xi persuna aċidi amino essenzjali kollha. Barra minn hekk, fih ammont kbir ta 'fosfru, jodju, kalċju, żingu, selenju u vitamini tal-grupp B. Inċidentalment, ħut tal-baħar jinkludi jodju aktar minn ilma ħelu. Wkoll min jinnota li l-baxx ta 'kaloriji u ħut ta' xaħam baxx mhux ta 'ħsara għal dawk li jixtiequ li jitilfu l-piż. Għal paragun, fil-lagi hija dar għal ħut żejtni fid-dinja - golovomyanka Baikal, li l-kontenut ta 'xaħam hija 40% u l-bqija hija okkupata mill-xewk, ras u linja.

Fi kwalunkwe tip ta 'ħut li xaħam jiddependi fuq il-ħin ta' sena. Meta toqrob riproduttiva, l-aktar xaħam jakkumula fil-ġisem tal-ħut (fil-fatt, bħal fil-bnedmin - waqt it-tqala żieda fil-piż, jipproteġu l-frott). Imma, naturalment, jekk il-ħut huwa relatat ma 'skinny, anki moderatament xaħam qabel jbid mhux se. Allura dak ħut dgħif? Il-wieħed li għadda l-istadju ta 'riproduttiva u rnexxielhom jispiċċaw ta' dan nutrijent.

ħut dgħif fuq kollox - huwa merluzz. Għalkemm fwied tagħha fih sa 70% xaħam. U għalkemm huwa utli ħafna, iżda li jużawh inti jeħtieġ li tkun attent ħafna. Dan il-ħut huwa kważi l-ebda kolesterol, u proteini jieħu 18-19% għoġol. Barra minn hekk, il-laħam tiegħu jkun fiha fosfolipidi, u m'hemm l-ebda għadam muskolari żgħar. Merlangu u pollakkju għandhom l-familja merluzz u t-togħma hija simili ħafna għal dan. laħam pollakkju huwa ħafna aktar merluzz offerta, iżda valur nutrittiv tiegħu huwa kważi l-istess bħal dak tar-rappreżentanti tal-familja ta 'qabel. Żagħfran merluzz, għall-kuntrarju, aktar oħxon u inqas fit-togħma. Barbun huwa ferm apprezzat mill magħna għal karatteristiċi togħma tiegħu u n-nuqqas ta 'għadam żgħar. Laħam hija għandha kulur abjad, u l-kontenut ta 'proteina jilħaq 18%.

Fost ilma ħelu tal-ħut huwa li jipprovdi familja ta 'bream karpjun, tench, karpjun crucian, larka, buras, karpjun, karpjun fiddieni u ide. Xi wħud minnhom huma ħut moderatament żejtnija, iżda xaħam tagħhom polyunsaturated, u għalhekk ma jagħmilx ħsara lill-ġisem. Mill-mod, fi kwalunkwe ħut ħadid iżgħar mill-laħam ta 'annimali, huwa meħtieġ li jittieħed in kunsiderazzjoni.

Mill-mod, baxx ta 'xaħam jew ħut moderat ta' xaħam, li fih xaħam poli mhux saturizzat, effett kbir fuq il-ġisem minħabba l-kontenut għoli ta 'vitamina D. Huwa importanti speċjalment fl-istaġuni kesħin, kif f'dan il-perjodu ma jkunx xemx biżżejjed biex jipproduċi taħt il-ġilda. Ħafna minn dawn ix-xaħmijiet fid fwied tal-merluzz fil kavalli, aringi, is-sallura, laċċ ikħal. Iżda kavall huwa kontra-indikazzjoni wieħed. Jekk il-korp ammonti kbar ta 'kolesterol, imbagħad mill-użu tiegħu għandha tiġi abbandunata. Il-fatt hu li l-forzi lill-ġisem jipproduċi kolesterol ħażin minħabba ċerti enżimi, li hija parti ta 'laħam tagħha.

U ftakar - l-ħut baxx ta 'xaħam ma jistax ikun agħar minn kwalunkwe ieħor. U xi kultant anke minn moderat ta 'xaħam, inti tista' tikseb l-akbar benefiċċju.

Jkunu b'saħħithom u mitmugħin tajjeb!