Ġemb tal-majjal fil-forn

Jekk inti qed jistennew il-wasla ta 'mistednin, jew ikollhom btala, naturalment, il-pranzu soltu hawn inti mhux ser jamministraw. Ikollok bżonn biex tipprepara xi ħaġa minn dak li se tkun kuntenta mhux biss familja tiegħek, iżda wkoll il-mistednin. Per eżempju, għaliex ma kok perżut majjal fil-forn? Din id-dixx huwa faċli li tagħmel, imma l-effett ta 'dehra tiegħu fuq il-mejda huwa sempliċiment inkredibbli, x'nistgħu ngħidu dwar l-togħma.

Għalhekk, sabiex issajjar l-perżut, moħmija fil-forn, aħna jeħtieġu dan li ġej: majjal perżut (2-3 kg), melħ, bżar, kannella, 1 kap kbar tat-tewm, basal aħdar, żejt.

Perżut irid ikun nadif. B'attenzjoni jivverifikaw jekk Wen jew difetti oħra li jeħtieġ li jitneħħew. Jekk inti xtrajt perżut mal-ġilda, imbagħad bil-galbu jaqtgħu u huwa biss imbagħad aħsel. Basal u ħodor għandhom jinħaslu bl-ilma nadif u CHOP. M'għandekx tieħu biċċiet kbar wisq, peress li jista 'jkun diffiċli jew saħansitra propechsya jibqgħu prima ġewwa u barra l-ħruq. F'dan il-każ, il-perżut majjal li jiżnu 2-2.5 kilogrammi - l-aktar għażla xierqa.

Ladarba maħsul il-laħam, poġġih fuq il-mejda u b'attenzjoni nixxfu bil-karta xugaman. Ħu l-melħ u bżar u togħrok il-laħam kif suppost. Inti mbagħad trid tagħmel inċiżjonijiet baxx u daħħal il-tewm. Se jagħti l-poignancy perżut u sensittività. Għal darb'oħra togħrok il-laħam u jagħtu gidba ftit isfel. F'dan il-forma, il-laħam għandu joqgħod għal madwar 4-6 sigħat, jew ma jagħtux il-majjal togħma immarinar. Sew perżut imsajjar se jispiċċaw offerta u mmerraq. U l-sigrieti tinsab preċiżament fil-fatt li huwa tajjeb li marinate laħam. Jekk inti tpoġġi bżar wisq jew melħ, l-mess, sabiex ma jkun wisq b'ħeġġa min.

Meta se tieħu ħafna ta 'żmien, u l-laħam tista' tibda tisjir, jieħdu l-pan u grass bl żejt. Huwa neċessarju li tiġi evitata fojl staġnati, li aħna zavernom perżut tagħna. Baking Qoxra il-fojl tal-daqs xieraq. Fuq fojl tpoġġi basla, bżar u melħ. Fuq il-palat, tista 'żżid ħwawar jew mustarda oħra. Għalkemm huwa xieraq li jiġi mfakkar li mhux ħwawar kollha huma tajbin għall-ħami.

Issa wasal il-mument kruċjali. Fuq il-folja tal-ħami ppreparati bil-fojl, poġġi l-perżut u b'attenzjoni wrap-truf tal-fojl hekk li rriżulta l-laħam kollu. Ipprova żomm l-ħwawar kollha mqassma b'mod uniformi matul il-volum tal-fojl, u li kien imkien li jiġu maqtugħa. Spiss huwa dovut għall-fatt li l-perżut fil-forn b'mod korrett jew le imgeżwer kompletament, il-laħam għandu imperfezzjonijiet. Meta kollox huwa lest, iċċekkja t-temperatura fil-forn. Għandu jkun eżattament 230 ° C Leg majjali forn imsajjar għal 15-20 minuta f'din it-temperatura. Allura għandu jitnaqqas għal 180 ° C u sajjar aktar dwar 1-1.5 sigħat. Qabel ma tneħħi l-perżut mill-forn, neħħi l-fojl u ħalli l-laħam ftit browned. Nikbru qoxra tad-deheb sbieħ, li jagħmel il-dixx aktar appetizing, u se appell lilek u mistednin tiegħek.

Huwa tajjeb li wieħed jiftakar ħaġa waħda sempliċi: biex tikseb perżut majjal fit-togħma fil-forn u mistednin tiegħek huma sodisfatti, għandek bżonn il-ħin kollu biex jiċċekkja l-kondizzjoni tal-fojl. Ħafna mistress novizzi jikkommettu l-iżball komuni - meta tisjir tinsa biex tkopri l-perżut bil-fojl, qabel ma jitpoġġew lura fil-forn. Minħabba dan, perżut majjali fil-forn tista 'tkun wisq xotta jew saħansitra burn fuq.

Fuq l-ikla tabella lesta mixtieq li jkun ipprovdut xott abjad jew tela inbid. Hija tarmonizza perfettament bil-laħam, li jenfasizzaw togħma tiegħu. L-aħħar ħaġa nixtieq ngħid dan l-ikel huwa għoli ħafna kaloriji, u jekk inti ssegwi l-piż tagħhom proprju, inti ma għandhom jieklu ħafna f'daqqa. Barra minn hekk, ma żżid ma 'din mayonnaise dixx, inkella mess up-togħma sħiħa u riħa fragranti. Bon appétit!