Festivi dixx - wiżż mal tuffieħ fil-forn

Delicious ikliet Gourmet bħal kulħadd. Imma kif jagħmlu dan fuq tagħhom stess mingħajr ma jirrikorri għas-koki tal-aqwa ristoranti?

Goose ma tuffieħ fil-forn dejjem kienet ikliet festivi u għaljin. Hija żgur li se jogħġbok ħafna ... wiżż mixwi mmerraq grazzja kwalunkwe tabella, imla għalf l-mistednin u jħallu impressjoni dejjiema tal-lejla. Huwa possibbli li tgħaddi din festa? F'ħafna pajjiżi, wiżż mal tuffieħ fil-forn huwa dixx festivi tradizzjonali, huwa ppreparat għall-Milied u New Years Eve, fil-festi tal-familja. tradizzjoni kbira, hux?

Kif iżżomm din it-tradizzjoni u regolarment delight maħbubin tiegħek dan il-platt mill-isbaħ? Ħafna jemmnu li wiżż Delicious mal tuffieħ fil-forn biss minn koki professjonali, mhuwiex, iżda biex issajjar l-wiżż huwa verament mhux faċli.

Jekk għandek xi mistoqsija: kif bake wiżż fil-forn, allura aħna ser jgħidlek. riċetta tagħna ma tkunx ikkumplikata, inti ma għandekx tmur fis-suq għall-ingredjenti rari u għaljin għal dan il-platt kollu li għandek fil-friġġ.

Hawnhekk, inti se jidħlu fil handy għat-tisjir platti wiżż mal tuffieħ fil-forn: wiżż mhux aktar minn 2 kg ta 'tuffieħ, mhux wisq ħelwa u qarsa, melħ u bżar iswed mitħun, ta' sinniet ftit tewm u l-butir, taż-żebbuġa aħjar li jagħżlu.

L-ewwel għandna bżonn li jagħmlu tisjir: laħlaħ sewwa taħt l-ilma kiesaħ, u l-wiżż ġewwa u minn barra. Barra minn hekk, għandu jkun niexef, li jħallu għal waqt f'temperatura tal-kamra, jew bl-użu xugamani jew srievet. Biex wiżż irriżultaw mmerraq u pikkanti, għandu jkun kemmxejn tittaqqab b'sikkina jew toothpick fl-addome, riġlejn u wiżż tas-sider.

Sussegwentement, mur l-tjur togħma. Qabbad melħ pialki u bżar u Togħrokx din it-taħlita wiżża. Sussegwentement, jieħdu l-tewm mqatta jew maħkuk u wkoll imsaħ minnhom karkassa. Ħu żejt taż-żebbuġa u Togħrokx minnhom ġilda wiżż, allura zapechetsya qoxra flavorful. Fuq il-palat, tista 'żżid ħwawar oħra, ħwawar niexef u bżar.

L-istadju li jmiss - mili. Ħu tuffieħ ftit, aħsilhom, inti tista 'qoxra. -Tuffieħ huma maqtugħa bi kwart jew nofs, skond id-daqs tagħhom, imnaddfa ta 'żrieragħ. karkassa mimli ma jkollhom stretta ħafna, iżda gosti simili. Minbarra l-tuffieħ tikseb wiżż Delicious, jekk inti żid il-mili tal-berquq imnixxef, lewż, pruna, frott polpa taċ-ċitru. Fil-riċetti wiżż antiki mimli bil sauerkraut, iżda tali mili fuq dilettant. karkassa mimli assigurati fit-truf bil toothpicks, inti tista sew ħajt ġilda.

Wara l-ewwel forn. Saħħan it-temperatura mitejn u għoxrin gradi. Goose għandhom jissajru forma ħoxna u fil-fond, jistgħu jintużaw utyatnitsu. Poġġi l-karkassa fil-moffa, ferra l-ilma mgħolli għal madwar nofs, ikopru jew fojl. Ħalli għal madwar tletin minuta f'temperatura għolja, u mbagħad tibda dan jitnaqqas. Kontinwament tisqija fluwidu wiżż, m'għandux ikun xott. Għal għaxar sa ħmistax-il minuta qabel it-tmiem ta 'tisjir tneħħi l-għatu, l-għasafar kien kopert bil-qoxra Delicious. B'mod ġenerali, il-wiżż medja tipprepara mill-inqas sagħtejn, imma jekk li jiżen aktar minn ħames kilogrammi, preparazzjoni tiegħu tista 'tieħu sa erba' sigħat.

Inti se tirrealizza li wiżż tiegħek hija lesta għall-użu meta jagħmlu titqib, se ċara likwidu. Jekk joħroġ id-demm, il-platt huwa għadha lesta. Ftakar, wiżż - għasafar finicky, huwa impossibbli li overdo fil-forn.

Lesti tixrid ikla fuq trej u jieħdu l-iffissar (toothpicks jew sekwenza). Dekorazzjoni il-wiżż jista 'jkun aromatiku frisk, ħxejjex, ħass. Biex wiżż inbid normalment tkun notifikata, u bħala sekondarji dixx patata moħmija jew ross.

Agħmel rigal lill-maħbubin tiegħek, u tipprepara għalihom wiżż mmerraq u fragranti. Ftakar li fuq tisjir tiegħu, ser ikollok bżonn ħafna ħin, huwa aħjar li tagħmel dan il-weekend. Bon aptit, igawdu l-togħma unsurpassed.