Cutlets minn ħut aħmar: l-aħjar riċetti u speċjalment tat-tisjir

kejkijiet ħut tista 'faċilment issir alternattiva Delicious għall-prodotti tradizzjonali minn laħam kapuljat. U biex tikseb l-aħjar ta 'dan dixx, huwa rakkomandat biex issajjar cutlets tas-salamun. U l-ħtieġa li jixtru għal dan salamun għaljin. Hu adattat bħala dawk il-membri tal-familja tas-salamun, salamun Chum, coho, Sim u oħrajn.

Sigrieti ta 'tisjir kejkijiet ħut Delicious

Il-proċess ta 'preparazzjoni ta' cutlets ta 'salamun għandu l-karatteristiċi tiegħu stess li għandhom jittieħdu in kunsiderazzjoni sabiex tikseb dixx tassew fit-togħma u sbieħ:

1. Normalment il-konsistenza mince ħut huwa wisq likwidu. Minn diffiċli biex jiffurmaw cutlets sbieħ ħut aħmar, flimkien ma 'dawn jistgħu jaqgħu barra matul qali fil-livell pan. Allura minflok Frak tal-ħobż mxarrba fil-mili huwa aħjar li żżid patata maxx ħoxna. Cutlets jinkisbu bħala artab, iżda l-proċess ta 'formazzjoni tagħhom se fluss ħafna aktar faċli u aktar malajr.
2. Jekk il-laħam taċ-ċanga, għall-kuntrarju, se jkun wisq xotta, huwa meħtieġ li żżid krema ftit jew butir.
3. Mhux li score togħma multa ta 'ħut aħmar, ma jżidu l-mili ħwawar wisq, basla, tewm u bżar jaħraq.

Cutlets minn ħut aħmar: riċetta kapuljat tradizzjonali

Il-riċetta klassika għall-kejkijiet ħut prattikament ma jkunx differenti mill-simili għal laħam. Sadanittant, il-ħut huma aktar artab u offerta. Il-ħut ikkapuljat (1 kg) ppreparati bil mincer, ħobż xorta mxarrba huwa miżjud (200 g), basal u bajd (2 pcs.). Il-piż li jirriżulta mill-ingredjenti ta 'hawn fuq kienet mkessaħ għal nofs siegħa.

Fl-istess ħin, huwa miksi fl dqiq u frak tal-ħobż. Huwa meħtieġ, u roll ffurmati artikoli ta 'forma tawwalija, u mbagħad taqlihom fiż-żejt veġetali. Biex tikseb l-burgers aktar Delicious magħmula minn ħut aħmar, dawn għandhom bidla wara qali fil-pan ma 'biċċiet ta' butir u mbagħad 5 minuti oħra fil-forn. Huwa aħjar li tressaq it-tabella bir-ross jew ħxejjex.

cutlets Ricetta ta 'salamun

Kollha cutlets tisjir vantaġġ ta 'dan riċetta hija li huma ugwalment Delicious anki kiesaħ. Dawn jistgħu jintużaw għall-sandwiches u jservu bħala katalist.

Skond ir-riċetta biċċiet tal-ħut aħmar (500g) għandhom jiġu maqtugħa kubi ta 'daqs medju, u basla fin gradilja, kif ukoll il-ġobon (100 g). Imbagħad żid mayonnaise (30 mL), lamtu tal-patata (3 tbsp. Mgħaref), bajd (2 pcs.), Xi melħ u bżar (li t-togħma). laħam frisk fil-friġġ kapuljat għal nofs siegħa.

Cutlets ta 'salamun bżonn biex fry fil-livell pan ma' żejt veġetali bħala fritturi, li mgħarfa kapuljat. Iservu ma zalza krema qarsa u garnish ħaxix.

cutlets dieta salamun steamed

Cutlets imsajjar f'dan riċetta, huma miksuba tant delikat ikunu jistgħu jiġu offruti għall-ikel anke lit-tfal. Il-ħut huwa rakkomandabbli li jixtru inqas żejtni, bħal coho u s-salamun roża.

L-ewwel għandna bżonn li soak fil-krema (4 tbsp. Mgħaref) oat flakes multa, li ma teħtieġx tisjir (5 Art. Mgħaref). Imbagħad tfarrak ħut sikkina (0.5 kg) l-istat ta 'laħam. Wara żid it-tewm (2 sinniet), ½ basal, 2 bajd, ħxejjex aromatiċi, ġobon maħkuk (150 g). Il-bidla ikkapuljat miksuba qxur u melħ minfuħin. Ibgħat ħut tal-massa fil-friġġ għal 45 minuta.

Wara dan, jiffurmaw patties ta 'laħam ikkapuljat ħut aħmar. Platt jiġi imsajjar fil boiler doppju għal 25 minuta.

kroketti crispy minn salamun u l-patata

Tipikament kroketti patata maxx ippreparat, xi kultant biż-żieda ta 'mili fin-nofs tal patties bħala fungi jew laħam kapuljat. Iżda l-istess teknoloġija jistgħu jiġu msajra cutlets ħut aħmar,-riċetta aktar Delicious li huwa ppreżentat hawn taħt.

L-ewwel, inti għandek bżonn biex għalli l-patata (2-3 tuberi), jagħmel lilu smoothie u jibred ftit. Imbagħad ħu salamun (0.6 kg), fin CHOP dan b'sikkina, it-tewm estruż żid (5 snien), bżar aħmar, melħ, għerq ġinġer. Qabbad il-ħut massa bil-patata u l-forma patties. Huwa importanti li l-mili kien konsistenza ħoxna, inkella l-prodott se jaqgħu barra meta qali.

patties forma dipped fi skutella ma 'l-bajd imsawta u mbagħad roll fil-frak tal-ħobż ta' murtaletti. Fry fil-fryer fond jew qali pan ma 'ammont kbir ta' żejt veġetali.

Tiġieġ Kiev ta 'ħut aħmar

tiġieġ tradizzjonali f'Kiev, magħmula minn sider tat-tiġieġa bil-butir bit-togħma ġewwa - dan dixx, li hija rikonoxxuta bħala waħda mill-aqwa fid-dinja. Iżda l-Ewropej għamlu bidliet tagħhom għal dan riċetta u issa kuntenti fry-istess burgers, iżda mill-ħut aħmar. Hawn isfel se jiżvelaw l-karatteristiċi kollha ta 'tisjir tagħhom.

Biex tagħmel patties ta 'ħut aħmar, inti għandek bżonn biex tibda tipprepara mili mmerraq. Għal dan il-għan, il-butir imrattab żid tewm estruż (1 sinna), xibt u melħ (jekk żejt mhux melħ). Mill-massa miksuba biex jiffurmaw zalzett irqiq, wrap fil-fojl u tibgħat fil-friża għal 20 minuta.

F'dan iż-żmien, jagħmlu l-mili. Għal dan il-għan kwalunkwe salamun (200 g) kien mitħun fi blender jew mitħna, żid kappar imqatta (2 tbsp. Mgħaref), 1 tal-bajd, ħxejjex aromatiċi (mhux obbligatorju), mxarrba fil-ħalib u ppressati ħobż (2 flieli). Jekk il-massa tikseb idemmgħu, pour fi frak tal-ħobż ikkapuljat ftit. Biex jiffurmaw patties, roll frak tal-ħobż u jibagħtu fil-friġġ għal 10 minuti. Imbagħad mill-butir ppreparat maqtugħa biċċa żgħira u dump minnhom burgers imkessaħ. Għal darb'oħra panura u jibagħtu lill-pan biż-żejt veġetali imsaħħan (300-400 ml).

cutlets lesti ma crispy qoxra fuq karta xugaman, wara li dawn jistgħu jiġu sottomessi għall-ikel jew pranzu.

Cutlets minn salamun fil-laned

malajr ħafna inti tista 'kok burgers Delicious magħmula minn salamun fil-laned. Biex tagħmel dan, inti l-ewwel bżonn li jagħli l-patata u maxx fis purejiet. Imbagħad żid dan fil salamun roża (2 fliexken, 200 g), 3 tbsp. mgħaref imdewwba piżelli ħadra, qxur u meraq tal-lumi (1 tbsp. kuċċarina), tursin u kurrat salvaġġ (total 2 tbsp. mgħaref), frak tal-ħobż (¼ tazza), melħ u bżar.

Mill-formola ikkapuljat jirriżultaw kejkijiet ħut ta 'salamun. Minn dan in-numru ta 'ingredjenti għandu jkollu 8 prodotti. Bl-għajnuna ta 'sprejer li żżid mal-żejt pan veġetali u taqlihom sakemm dawn jibdlu kannella dehbi.

Cutlets mill-ħut aħmar bil-majjal

Ħafna fishcakes nisa tad-dar sikwit iduru xott. Biex tagħmel l-dixx aktar sukkulenti li żżid majjal ħut ikkapuljat jew ftit xaħam. Hekk miksuba cutlets offerta mill-salamun, il-riċetta aktar Delicious li huwa ppreżentat hawn taħt.

Biex tibda, għandek bżonn biex soak fil-ħalib ftit ħobż, qabel l-maqtugħ mill-qoxra iebsa tiegħu (żewġ biċċiet). F'dan iż-żmien, itħan fil blender flettijiet tal-ħut, allura l-basla u tewm li jingħafsu permezz tal-istampa (żewġ sinniet). Qabbad l skutella awdjo ħut (0.5 kg) u ċanga art (0.25 kg), basla, tewm, melħ, bżar u ppressati ħobż. Formola patties u taqlihom fil-qosor fuq kull naħa. Imbagħad ċċaqlaq il-prodott fi pot refrattorju, ferra żejt minn fuq, li fihom kienu moqli, żid l-ilma (100 mL), kopertura u tibagħtu fil-forn (180 gradi). Wara 40 minuta burgers huma lesti. L-aktar ħaġa aqwa huwa li dawn togħma tinkiseb esklussivament ħut u majjal huwa ma ħass.